Antes de entrar en el tema de Sopa de Pasta Fácil con Tomate (Receta Vegana)
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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Esta sopa de pasta con tomate es todo lo que deseas para una comida ligera reconfortante y abundante. Además, esta receta de una olla no contiene lácteos, es vegana, baja en grasa y se puede preparar sin gluten en menos de 30 minutos si usa tomates enlatados.
Soy un gran fanático de la sopa de tomate, ¡en realidad era una de mis sopas favoritas cuando era pequeña! En el pasado fui patinador artístico competitivo (de los 5 a los 17 años) y visité muchos países de Europa porque tenía muchas competencias. Cada vez que mi mamá y yo íbamos a una nueva pista de patinaje sobre hielo, revisaba la máquina de bebidas y siempre compraba una sopa de tomate. Estoy seguro de que no eran tan saludables, probablemente contenían muchos conservantes y no contenían ingredientes frescos. Pero estaban sabrosos y me mantuvieron caliente.
Ahora, muchos años después, hago mi propia sopa de tomate vegana casera, que es mucho mas saludable. Y aunque me encantan las comidas ligeras, prefiero agregar pasta a mi sopa de tomate porque me mantiene lleno por mucho más tiempo.
Sopa vegana de fideos con tomate en una olla
Esta receta es muy fácil de hacer en una olla y contiene solo ingredientes simples de despensa que probablemente ya tenga en casa. Enumeraré los ingredientes principales a continuación:
Cebolla y ajo – Recomiendo usar fresco porque ambos le dan mucho sabor a la sopa.
Tomates enlatados o frescos – Prefiero usar tomates frescos, pero siéntase libre de usar tomates enlatados si los tomates frescos no son de temporada donde vive.
Caldo de verduras – El caldo o caldo de verduras agregará un sabor agradable a la sopa. También puedes usar agua y un cubo de caldo.
Pasta seca – Usé macarrones, pero siéntase libre de usar cualquier variedad de pasta que elija. Recomiendo formas de pasta más pequeñas.
Crema espesa vegana o leche o crema de coco enlatada – Ambos harán que la sopa de tomate sea cremosa y sabrosa. O usar Crema agria vegana.
Parmesano vegano – usé casero Parmesano vegano. Puede omitirlo y usar levadura nutricional en su lugar, lo que agregará un sabor a queso.
Hierbas frescas y secas – Me gusta usar albahaca, perejil y orégano para una sabrosa sopa de tomate italiana.
Las instrucciones paso a paso
Para el lista completa de ingredientes, medidas de ingredientes e información nutricional, luego, consulte la tarjeta de recetas imprimible a continuación.
Prepara los ingredientes:
Paso 1: Este paso puede omitirse si usa tomates enlatados. Describiré rápidamente cómo puedes hacer esta sopa con tomates frescos como lo hice: Debes asar los tomates frescos en el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius) durante unos 30 minutos.
Alternativamente, también podría cocínalos por 1-2 minutos en una olla grande con agua hirviendo para quitarles la piel y ablandarlos más fácilmente. Sin embargo, asar los tomates agregará más sabor a la sopa. Después de asar los tomates, puede quitarles la cáscara fácilmente (no se queme los dedos).
Paso 2: Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Puede usar caldo de verduras si prefiere una sopa de tomate sin aceite. Agregue la cebolla picada y saltee durante unos 3 minutos, luego agregue el ajo y saltee durante un minuto más.
Paso 3: También agregue los tomates asados o enlatados, todas las especias secas y la pasta de tomate. Saltee durante 1-2 minutos más, luego agregue el caldo de verduras, revuelva para combinar y apague el fuego.
Licúa la sopa:
Paso 4: Usé una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que quede suave. Sin embargo, siéntase libre de usar una licuadora o procesador de alimentos para licuar la sopa. Dependiendo del tamaño de su licuadora, es posible que deba trabajar en lotes.
Paso 5: Una vez licuado, lleve la sopa a ebullición a fuego alto. Tan pronto como hierva, agregue la pasta seca. Reduzca el fuego y cocine la sopa a fuego medio hasta que la pasta esté al dente (asegúrese de consultar las instrucciones del paquete de su pasta).
Paso 6: Pruebe la sopa de tomate y fideos y agregue más sal / pimienta / especias si lo desea.
Paso 7: Finalmente, vierta la crema espesa sin lácteos o la leche / crema de coco enlatada y revuelva para combinar. Sirve la sopa en tazones, decora con parmesano vegano, hierbas frescas de tu elección y ¡disfrútalo!
Cómo almacenar
Si no puede terminar la sopa de pasta con tomate en un día (o prefiere prepararla para preparar la comida), le recomendaría cocinar la pasta por separado; de lo contrario, los fideos absorberán la mayor parte de la sopa durante la noche y se volverán demasiado blandos / empapados. .
Si se cocina por separado, puede guardar la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador. por hasta 3 días o congelar las sobras por hasta 3 meses.
Como servir
Sirve la cremosa sopa de tomate con pan fresco como este Pan vegano sin gluten.
También puede servirlo junto con estos Sándwiches veganos de queso a la parrilla.
Notas y variaciones de recetas
- La crema sin lácteos: La crema de anacardos, la crema de avena o la leche o crema de coco enlatada están bien. Si prefiere una sopa baja en grasa, simplemente use su leche vegetal favorita.
- Pasta: Puede utilizar pasta normal, pasta sin gluten o pasta sin cereales. Orzo o arroz también serían una gran variación.
- Hazlo picante: Si prefiere una sopa de tomate picante, puede agregar un ají fresco (agréguelo cuando saltee la cebolla). O decore la sopa con unas hojuelas de pimiento rojo.
- Agregar garbanzos asados: Si vas a hacer la sopa con tomates frescos y los asas en el horno, también puedes asar unos garbanzos al mismo tiempo. ¡Cubra su sopa de tomate sin lácteos con garbanzos asados para un poco de crujiente y proteína adicional! ¡Es tan delicioso!
Otras sopas veganas
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Sopa vegana de pasta con tomate
Esta sopa de pasta con tomate es todo lo que deseas para una comida ligera reconfortante y abundante. Además, esta receta no contiene lácteos, es vegana, baja en grasa y se puede preparar sin gluten en menos de 30 minutos si usa tomates enlatados.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Curso de aperitivo, cena, guarnición, sopa
Cocina italiana
Porciones 4
Calorías 314 kcal
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 latas de 15 oz tomates cortados o 800 gramos de tomates frescos (* ver instrucciones)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3/4 cucharadita cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas colmadas pasta de tomate
- 3 tazas (720 ml) caldo de verduras o agua
- 200 g de pasta seca (* ver notas)
- 1/4 taza (60 ml) de crema espesa sin lácteos o leche / crema de coco enlatada
- Parmesano vegano para decorar (opcional)
- Albahaca fresca o perejil para decorar (opcional)
- Hojuelas de pimienta roja al gusto (opcional)
-
Si está usando tomates frescos, deberá asarlos en el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius) durante unos 30 minutos. Alternativamente, también puede cocinarlos durante 1-2 minutos en una olla grande con agua hirviendo para quitarles la piel más fácilmente y ablandarlos. Sin embargo, asar los tomates agregará más sabor a la sopa. Dejamos enfriar un poco y luego pelamos los tomates. Ignore este paso si está usando tomates enlatados.
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Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee durante unos 3 minutos, luego agregue el ajo y saltee durante un minuto más.
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También agregue los tomates asados o enlatados, el orégano, la cebolla en polvo, la albahaca, la sal, la pimienta y la pasta de tomate. Saltear durante 1-2 minutos más, luego añadir el caldo de verduras y apagar el fuego.
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Use una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que quede suave. También puedes usar una licuadora.
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Una vez que esté suave, hierva la sopa a fuego alto. Tan pronto como hierva, agregue la pasta seca. Cocina la sopa a fuego medio hasta que la pasta esté al dente (consulta las instrucciones del paquete de tu pasta).
-
Pruebe la sopa y sazone con más sal / pimienta / especias si es necesario.
-
Vierta la crema espesa vegana o la leche de coco enlatada y revuelva para combinar. Sirve en tazones, decora con parmesano vegano, albahaca fresca y ¡disfrútalo!
- Si desea preparar esta sopa para preparar comidas, le recomendaría cocinar la pasta por separadoDe lo contrario, la pasta absorberá la mayor parte de la sopa durante la noche y se volverá demasiado blanda.
- Si se cocina por separado, puede guardar la sopa de tomate en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 dias o congelar hasta por 3 meses.
- Puedes usar pasta regular, pasta sin gluten o pasta sin cereales. Orzo o arroz también serían una gran variación.
- Consulte la publicación del blog para obtener más información. variaciones, sustitutos, y para ver fotos paso a paso.
- El tiempo de preparación no incluye el tiempo de asado (si usa tomates frescos).
información nutricional
Sopa vegana de pasta con tomate
Cantidad por porcion
Calorías 314 Calorías de grasa 72
% Valor diario *
Gordo 8g12%
Grasa saturada 4g20%
Carbohidratos 51g17%
Fibra 2g8º%
Azúcar 5g6%
proteína 7g14%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
¿Sopa vegana de fideos con tomate? ¡Prefiero mi sopa con carne y lácteos, gracias!
¡La sopa vegana de tomate suena deliciosa, pero nunca olvides agregarle un poco de queso! 🧀🍅
¡Respeto tu opinión, pero para mantenerla vegana, podemos buscar alternativas deliciosas como levadura nutricional o queso vegano! ¡Así todos podemos disfrutar de una sopa deliciosa y libre de productos animales! 🌱🍅
¡Me parece que agregarle queso a la sopa vegana de fideos con tomate sería delicioso!
¡Respeto tu opinión, pero agregar queso a una sopa vegana contradice su naturaleza libre de productos animales. Hay muchas otras opciones para realzar el sabor sin usar queso. ¡Anímate a probarlas!
No entiendo cómo alguien puede disfrutar la sopa sin queso rallado encima. ¡Absurdo!
Pues, amigo, cada quien tiene sus gustos y preferencias. Algunos disfrutan la sopa tal cual, sin necesidad de adornos. No todo tiene que llevar queso rallado encima para ser delicioso. ¡Vive y deja vivir!
Creo que agregarle queso a la sopa vegana de fideos con tomate la haría aún más deliciosa. ¿Quién está conmigo? 🧀🍅
¡Yo estoy contigo! El queso le daría un toque extra de sabor y cremosidad a la sopa vegana. Además, ¿quién puede resistirse a la combinación de queso y tomate? ¡Una delicia irresistible! 🧀🍅
¡La sopa vegana es un insulto a la auténtica sopa de pasta! #TeamTomate
¡Cada uno tiene sus preferencias! La sopa vegana puede ser una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta basada en plantas. ¡No hay necesidad de insultar, mejor disfrutemos de la diversidad de sabores que existen! #TeamVariedad
No entiendo cómo alguien puede disfrutar una sopa sin carne, ¡eso no es sopa de verdad!
¿Quién necesita licuar una sopa de pasta con tomate? ¡Eso suena como una receta extraña!
Pues, amigo, si no te atreves a probar cosas nuevas, te estás perdiendo de una delicia culinaria. La licuadora ayuda a obtener una textura suave y cremosa en la sopa de pasta con tomate. ¡No juzgues sin probar!
¡No entiendo por qué alguien querría una sopa vegana sin carne ni lácteos! ¿Dónde está el sabor?
El sabor está en la creatividad y en la combinación de ingredientes frescos y naturales. Si te atreves a probar, descubrirás que las sopas veganas pueden ser tan deliciosas y sabrosas como cualquier otra. ¡Abre tu mente y disfruta de nuevos sabores!
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una sopa sin carne! ¡Necesitamos proteína animal! 🥩🤔
Cada quien tiene sus preferencias, amigo. Hay muchas formas de obtener proteína, no solo de la carne. Además, las sopas sin carne pueden ser igual de sabrosas y nutritivas. No juzguemos a los demás por lo que disfrutan en su plato. 🌱🍲
¿Pero quién en su sano juicio licúa la sopa? ¡El tomate merece respeto!
¿Pero por qué licuar la sopa? ¡Me gusta sentir los fideos en mi boca! 🍅🍲
Cada quien tiene sus preferencias, pero licuar la sopa puede intensificar el sabor y hacerla más suave. Además, los fideos siguen estando presentes, solo que en forma de crema. ¡Pruébalo antes de juzgar! 🥣👌
¿En serio alguien le pone tomate a la sopa de pasta? ¡Qué aberración culinaria!
¡Cada quien tiene sus gustos! A mí me encanta el toque refrescante del tomate en la sopa de pasta. No es una aberración culinaria, es solo una forma diferente de disfrutarla. Pruébalo antes de juzgar, podría sorprenderte.
¿Por qué no agregarle bacon a la receta para darle más sabor? 🥓🍅
¡El bacon arruinaría la receta! El sabor natural de los ingredientes es más que suficiente. No necesitamos añadir grasas y sabores artificiales para disfrutar de una comida deliciosa. ¡Dejemos que el tomate brille por sí mismo! 🍅
¡No entiendo por qué a la gente le gusta la sopa de fideos con tomate! ¿No prefieren algo más emocionante?
A veces, es bueno disfrutar de los sabores simples y reconfortantes. La sopa de fideos con tomate puede ser un plato humilde, pero tiene su encanto. No todos buscamos emociones extremas en cada comida. ¡La diversidad de gustos es lo que hace la gastronomía interesante!
No entiendo cómo pueden llamar sopa a eso, parece más una ensalada caliente.
¡Sopa de pasta vegana? ¿Dónde está la carne y el sabor? No, gracias.
Lo siento, pero no todos necesitamos carne para disfrutar de una deliciosa sopa. La pasta vegana puede tener mucho sabor y ser una opción saludable. ¡Te animo a probarla antes de descartarla por completo!
No entiendo por qué la gente le pone tomate a la sopa, ¡es una locura!
La sopa vegana con fideos y tomate suena deliciosa, pero ¿dónde están los tacos? 🌮🤔
No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una sopa sin carne, ¡es como comer agua caliente!
La sopa vegana suena bien, pero ¿y si le agregamos tocino? #TeamCarnivoro
¡Vaya, amigo carnívoro! ¿Tocino en una sopa vegana? Eso me suena a una contradicción deliciosa. Tal vez podrías probar la sopa vegana primero y luego decidir si necesita ese toque carnívoro. ¡Quién sabe, podrías sorprenderte! #TeamVeggie
¿Quién necesita licuar la sopa? ¡Yo solo la hago y la como directamente de la olla!
Cada quien tiene sus preferencias, pero licuar la sopa puede ayudar a suavizar texturas y resaltar sabores. Además, ¡no quemarías la lengua! Puedes probarlo, ¡quizás te sorprendas!
No entiendo cómo alguien puede disfrutar una sopa sin carne. ¡Necesitamos proteínas, gente!
¡Sopa de pasta vegana? ¡Mejor con queso y carne! No gracias, paso. 🍝🧀🥩
¿Y si le agregamos un poco de queso rallado a la sopa vegana? 🤔🧀
¡Eso suena delicioso! El queso rallado le daría un toque extra de sabor y textura a la sopa vegana. No hay reglas estrictas en la cocina, así que si te gusta, ¡adelante! ¡A disfrutar! 🧀😋
¡No entiendo por qué hay tanto alboroto con la sopa vegana de fideos con tomate! ¿Dónde están las albóndigas de carne? 🤔
Me parece que agregarle queso a la sopa vegana de fideos con tomate sería delicioso. ¿Quién está conmigo? 🧀🍅💚
¡La sopa vegana de fideos con tomate suena bien, pero ¿dónde está el queso? #TeamQueso
El queso es delicioso, pero a veces es bueno explorar nuevas opciones. La sopa vegana de fideos con tomate puede sorprenderte gratamente. ¡Dale una oportunidad y descubre sabores diferentes! #TeamVeggie
¡Qué horror! ¿Sopa vegana de pasta con tomate? ¡Deberían respetar a las verduras y las pastas!
Oh, por favor. ¿Ahora resulta que las verduras y las pastas tienen sentimientos? Dejemos de dramatizar y respetemos las elecciones alimenticias de cada persona. La diversidad es lo que enriquece nuestra dieta.
¿Quién necesita licuar la sopa? ¡Eso es una ofensa a la tradición de la sopa de pasta!
Cada quien tiene sus preferencias culinarias, y no todas las tradiciones son inamovibles. Licuar la sopa no es una ofensa, es simplemente una forma diferente de disfrutarla. Atrévete a probar algo nuevo, podría sorprenderte.
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una sopa vegana sin queso rallado encima!
Cada quien tiene sus propios gustos y preferencias. No todos necesitamos queso rallado para disfrutar de una sopa vegana. Amplía tu paladar, podrías sorprenderte de lo deliciosas que pueden ser las opciones sin lácteos.
No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una sopa sin carne. ¿Dónde está la emoción?
Cada persona tiene sus propios gustos y preferencias culinarias. No todos necesitamos carne para disfrutar de una sopa. La emoción está en la variedad de sabores y en la creatividad de la preparación. ¡Prueba una sopa vegetariana bien hecha y podrías sorprenderte!