Sé vegano en invierno

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Los inviernos largos y fríos presentan un desafío para cualquiera que mantenga un estilo de vida vegano libre de crueldad animal. La abundancia de productos frescos de verano ha disminuido, por lo que enfrenta la doble necesidad de mantenerse caliente y descubrir nuevos alimentos. El descenso al invierno también ofrece algunas oportunidades reales para experimentar nuevas fuentes de placer. En una calurosa tarde de julio, el vino caliente caliente y una olla humeante de sopa no serían nada apetecibles, pero en pleno invierno nutren el cuerpo y el alma como ninguna otra cosa.

Así que veamos cómo puedes mantenerte vegano durante el invierno mientras te mantienes lleno y caliente como una tostada al mismo tiempo.

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En climas templados, todas las frutas frescas de la región desaparecen en invierno, a excepción de las manzanas, que se recolectan a finales de otoño y pueden mantenerse frescas hasta la primavera. También puede comprar frutas cítricas que se transportan desde climas tropicales. Y los plátanos están ampliamente disponibles durante todo el año, a pesar de ser un monocultivo que no contiene una vela para los plátanos que se consumen localmente en los trópicos.

Tres de los alimentos veganos más importantes para un invierno frío son la calabaza, las patatas y las batatas. No solo están ampliamente disponibles, sino que también lo ayudan a mantenerse caliente, ya que casi siempre se hornean o se hacen sopas. Y no olvide todos esos otros vegetales de raíz, cada uno de los cuales es increíble cuando se tuesta: chirivías, zanahorias, colinabos, remolachas y remolachas. Estos son alimentos increíblemente nutritivos y satisfactorios, especialmente en pleno invierno. Y dado que se cosechan en el otoño y pueden mantenerse frescas durante todo el invierno, son la manera perfecta de mantener las verduras en su dieta mucho después de que se acaben todas las verduras locales frescas.

A medida que aumente su ingesta de grasas, también se mantendrá caliente, ya que la grasa es la forma de energía más concentrada de su cuerpo. Así como las ardillas sobreviven al invierno desenterrando las bellotas que han escondido, descubrirás que las nueces son la merienda perfecta para el invierno. Las nueces agregarán algunos ácidos grasos omega-3 a su vida. Y la mayor necesidad de grasa de su cuerpo le da una excusa útil para comer más chocolate que si alguna vez lo necesitara.

Por último, tenga en cuenta las propiedades de calentamiento de la pimienta. Si puede tolerar platos picantes, encontrará que cualquier cosa hecha con pimentón hace que todo su cuerpo se sienta más cálido. El chile vegano picante o un curry tailandés caliente son comidas fenomenales en climas fríos.

Equipo de cocina para el invierno.

Hay algunos utensilios de cocina que pueden marcar la diferencia cuando se trata de pasar el invierno con comodidad. Con una olla a presión, puede cocinar una olla grande de frijoles en menos de 30 minutos, a diferencia de las horas que tomaría frijoles secos si se cocinaran en una estufa. Y una olla de cocción lenta es la mejor manera de convertir cinco minutos de preparación en una comida bien caliente que sabe como si hubiera estado en la cocina toda la tarde. Hay libros de cocina veganos dedicados exclusivamente a ollas a presión y ollas de cocción lenta y en los que encontrarás una selección de recetas inimaginablemente diversa. Puede encontrar modelos recomendados y libros de cocina veganos en nuestras páginas de ollas a presión y ollas de cocción lenta.

Un último consejo para un electrodoméstico de cocina súper asequible que es ideal para el clima frío: en calentador de agua

. Si nunca antes ha tenido uno de estos dispositivos, no sabe lo que se está perdiendo. Calientan agua en una fracción del tiempo de una estufa con mucho menos desperdicio de energía. Son excelentes para el café y el té, por supuesto, y en invierno también puede usarlos para calentar suavemente toda el agua antes de beberla. La diferencia entre beber agua a temperatura ambiente en una casa fresca y beber agua tibia es que una te enfría y la otra te da más calor corporal. En una casa fría, el agua caliente es algo aparentemente pequeño que marca una gran diferencia.

Ropa de invierno y ropa de cama libres de crueldad

Hay dos productos de origen animal a los que mucha gente recurre para abrigarse en invierno: lana para calcetines y suéteres, y plumón para chaquetas y ropa de cama. Es tentador creer que estos productos no implican un gran compromiso ético, ya que no parecen requerir crueldad animal o sacrificio. La realidad, sin embargo, es que las prácticas agrícolas utilizadas para hacer lana y plumón son sorprendentemente despiadadas. Y casi todos estos animales finalmente son sacrificados. Hemos creado páginas para lana y a continuación que detallan las objeciones éticas a estas fibras.

Además, algunas personas usan ropa interior térmica de seda en invierno, aunque la mayoría de la ropa interior térmica está hecha de algodón. La ropa interior de seda se siente más suave y cómoda que la ropa de algodón. Pero así como la invención de las medias de seda hechas de nailon quedó obsoleta en la década de 1940, ahora puede comprar ropa interior térmica similar a la seda hecha de mezclas de poliéster que le permite disfrutar del calor y la comodidad de la seda.

Abraza la temporada

No hay duda de que el invierno presenta desafíos particulares para los veganos, pero estos son fáciles de superar. Descubrirá que el clima frío ofrece satisfacciones especiales en lo que respecta a la comida si lo planifica en consecuencia. Así que aproveche toda la temporada invirtiendo en ropa, electrodomésticos y libros de cocina que lo guiarán a través del clima frío con estilo. Luego consíguete un libro grueso, prepárate una olla de chocolate caliente vegano y disfruta de este momento de introspección y renovación.