Antes de entrar en el tema de Receta de papas Hasselback (crujientes y fáciles)
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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Estas papas Hasselback seguramente serán su nuevo acompañamiento de papas favorito, con un exterior súper crujiente y un interior esponjoso y sabroso. Estas papas en rodajas son perfectas para servir con salsas, y se pueden hacer en el horno o en una freidora. ¡Sirva como guarnición, plato principal o aperitivo, y disfrute ahora de esta receta vegana sin gluten y sin lácteos!
No importa en qué época del año sea y cuán hambriento tenga: sabroso platos de papa están listos para complementar sus comidas. De esto Cazuela De Camote De Acción De Gracias o apto para el invierno Sopa de patata alemana a Albóndigas de patata alemanas (albóndigas de patata), y ahora estas crujientes patatas Hasselback.
Con las fiestas navideñas a la vuelta de la esquina, es el momento perfecto para preparar un nuevo plato de papas: cambie sus papas este año por estas papas súper crujientes y tendrá una mesa llena de caras felices. Además, he incluido un método de horno y freidora. Con el método de papas Hasselback de la freidora, puede obtener toda la textura crujiente de la versión horneada al horno, pero en menos tiempo y con menos aceite (si lo prefiere).
¿Qué son las papas Hasselback?
Las papas Hasselback (también conocidas como papa a la Hasselbacken o ‘Hasselbackspotatis’ en sueco) son un tipo de papa horneada crujiente con rodajas finas cortadas a lo largo de la papa, generalmente cortadas a 3/4 de la papa. Se dice que parecen abanicos de patatas debido a las múltiples rodajas finas.
El nombre Hasselback proviene del restaurante sueco ‘Hasselbacken’, donde esta técnica se utilizó y popularizó por primera vez en 1953.
Al cortar las papas de esta manera, no solo agrega textura adicional y aumenta la textura crujiente, sino que también permite una forma de obtener sabores y condimentos más infundidos / incorporados en toda la papa, a diferencia de otras papas horneadas (como enteras horneadas y asadas). También puedes ‘rellenar’ las patatas cuando utilizas esta técnica. El resultado es una papa horneada crujiente que se encuentra en algún lugar entre una papa horneada y una papa en espiral.
Estas papas suecas generalmente se sirven como guarnición, pero también se pueden servir como aperitivos / canapés, dependiendo de los aderezos que se agreguen al plato.
En la publicación, te explicaré cómo cortar papas al “estilo Hasselback”, cómo sazonarlas y hornearlas, así como las variaciones de sabor y sugerencias para servir estas papas en rodajas y crujientes.
Las instrucciones paso a paso
Paso uno: lavar y cortar las patatas
Primero, lava y seca bien las patatas. Luego, precaliente el horno a 425F / 220C si usa el método del horno (vea a continuación).
Para picarlos, coloca una papa a lo largo entre dos palillos (o cucharas de madera). Use un cuchillo afilado para cortar rodajas a lo largo de la papa, con una separación de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Los palillos / cucharas le impiden cortar completamente la papa. Solo tenga cuidado con los extremos, ya que son más frágiles y aún pueden desmoronarse si se cortan demasiado cerca del extremo.
Segundo paso: Sazonar las patatas
Transfiera todas las papas en rodajas en una bandeja para hornear forrada o en la canasta de su freidora.
Cepille la parte superior en rodajas con un poco de aceite (o mantequilla vegana) y agregue rodajas de ajo y hojas de romero entre algunas de las rodajas de papa.
Paso tres: cocínalos
Para hornear:
Hornee las papas en el horno durante unos 60 minutos, rociándolas con más aceite / mantequilla a la mitad. Las patatas están listas cuando estén crujientes y doradas, con un medio tierno. Luego, espolvorear con sal y pimienta al gusto.
Para las patatas Hasselback de la freidora:
Cocine las papas durante 28-30 minutos a 400F / 204C, o hasta que las papas estén doradas y crujientes en la parte superior con el medio tierno.
Asegúrese de untar las patatas crujientes con un poco de aceite / mantequilla extra a la mitad del proceso de cocción y espolvorear con sal y pimienta.
Para el lista completa de ingredientes, medidas de ingredientes e información nutricional, lea la tarjeta de recetas a continuación.
Variaciones de cómo servir y sabor
Puede servir estas patatas crujientes como aperitivo, guarnición o plato principal en cualquier lugar donde normalmente sirva patatas asadas u otra guarnición de patatas. Si sirve solo, disfrute con algunos Dip de cebolla francés, Mayo Vegano, o incluso Salsa yum yum.
También me gusta agregarlos a una ensalada o tazón de Buda como este Tazón de almuerzo vegano. Entonces recomendaría servirlos como mini papas Hasselback.
Variaciones de sabor
Cambie fácilmente el sabor de este plato de patatas crujientes utilizando diferentes ‘grasas’, hierbas y condimentos. Estas patatas con ajo y romero son una de mis favoritas. Sin embargo, también puede usar pimienta de cayena, ajo en polvo, pimentón, za’atar, mezcla italiana, condimento para tacos, tomillo, etc.
Estas papas en rodajas son el plato perfecto para personalizar con toneladas de diferentes sabores y aderezos. Aquí hay algunas formas de cambiar el sabor.
Papas Hasselback cargadas con queso:
Esta es probablemente la forma más fácil (y más popular) de disfrutar estas patatas crujientes. Usa tu favorito queso vegano y coloque un poco entre cada rebanada en los últimos 10 minutos de horneado. El tipo de queso que utilice cambiará drásticamente el perfil de sabor del plato;
- Un queso picante estilo ‘cheddar’: Una vez horneado, cubra con Crema agria vegana y cebollas verdes en rodajas o perejil.
- Un queso estilo ahumado / picante: Puedes servir lo mismo que arriba o incluso con guacamole. Posiblemente hornee también con una mezcla de condimentos para tacos.
- Feta vegano: Use romero o eneldo en combinación con aceite de oliva y luego rellene y cubra con el queso feta vegano, aceitunas en rodajas finas y un chorrito de jugo de limón.
- Queso vegano: Rociar con mi popular Salsa de queso vegano a la mitad de la cocción.
- Otras opciones cargadas: También puede usar sus alternativas de carne favoritas para combinar con el queso para obtener una opción de sabor delicioso. O incluso algunos pimientos en rodajas finas o verduras de su elección.
Instrucciones de almacenamiento
Para avanzar: Coloque las papas rebanadas y crudas en un recipiente grande con agua fresca y fría y refrigérelas hasta por 24 horas antes de cocinarlas. Asegúrate de secar el exterior de las papas antes de cocinarlas bien, para que aún estén bien crujientes.
Almacenar: Deje que las papas crujientes cocidas se enfríen por completo y guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días. Vuelva a calentar durante 10-15 minutos en el horno antes de servir.
Las papas Hasselback al horno también se pueden congelado por hasta tres meses y recalentado de congelado durante 20-30 minutos.
Mis consejos para hacer la receta a la perfección
- Tipo de patata: Es mejor usar papas para todo uso como Oro de Yukon (aunque las patatas Russet también están bien). Estos crujientes mejor sin dejar de tener interiores tiernos y esponjosos (¡que absorben bien los condimentos y la mantequilla vegana también!). Las patatas rojas también funcionan, en mi experiencia.
- Prefiero el método de papas Hasselback con freidora de aire ¡porque están listos mucho más rápido y son más crujientes!
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Si prueba esta sencilla receta de patatas Hasselback, me encantaría comentar y receta ★★★★★ clasificación debajo. Entonces, no te olvides de etiquétame en recreaciones en Instagram o Facebook con @vegano.club/ #vegano.club – Me encanta ver tus recreaciones.
Papas Hasselback
Estas papas Hasselback seguramente serán su nuevo acompañamiento de papas favorito, con un exterior súper crujiente y un interior esponjoso y sabroso. Estas papas en rodajas son perfectas para servir con salsas, y se pueden hacer en el horno o en una freidora. ¡Sirva como guarnición, plato principal o aperitivo, y disfrute ahora de esta receta vegana sin gluten y sin lácteos!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Aperitivo del curso, plato principal, guarnición
Cocina Sueca
Porciones 5
Calorías 272 kcal
- 5 patatas grandes (1250 g)
- 3 cucharadas petróleo
- 5 dientes de ajo en rodajas
- 2 ramitas de romero fresco
- Sal y pimienta para espolvorear
-
Lave y seque las papas y precaliente el horno a 425 ° F (220 ° C), si usa el método del horno (ver más abajo).
-
Coloque una papa a lo largo entre dos palillos. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado la papa (aproximadamente a 1/8 de pulgada de distancia). Los palillos evitarán que corte la papa por completo. Aunque todavía puede suceder que le cortes los extremos a la papa ya que son más frágiles.
-
Transfiera todas las papas en rodajas en una bandeja para hornear forrada O en la canasta de su freidora.
-
Cepille las puntas en rodajas con un poco de aceite y agregue rodajas de ajo y algunas hojas de romero entre algunas de las ranuras de las papas.
Método de freidora de aire:
Video de la receta
- Prefiero el método de freidora porque las patatas Hasselback se hacen mucho más rápido y, además, ¡más crujientes!
- yo prefiero Papas Yukon Gold, pero las papas rojas también están bien.
- Puedes ver el fotos paso a paso, algunas sugerencias de servicio e información de almacenamiento en la publicación de blog anterior.
información nutricional
Papas Hasselback
Cantidad por ración (1 papa)
Calorías 272 Calorías de grasa 81
% Valor diario *
Gordo 9g14%
Grasa saturada 1g5%
Carbohidratos 44g15%
Fibra 4gdieciséis%
Azúcar 5g6%
proteína 8gdieciséis%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
0 responses to “Receta de papas Hasselback (crujientes y fáciles)”
La receta se ve deliciosa, pero ¿alguien más piensa que cortar las papas es un verdadero desafío?
¡Me encantan las papas Hasselback! Son tan crujientes y deliciosas. Definitivamente las probaré. 🤤
¡No entiendo por qué a todos les gustan tanto las papas Hasselback! Son solo papas cortadas de forma diferente. Hay tantas otras recetas de papas más interesantes y sabrosas. Cada quién con sus gustos, supongo. 🤷♀️
¿Por qué complicarse con las papas Hasselback cuando se pueden hacer unas simples papas fritas?
Las papas Hasselback ofrecen una textura y presentación única que las simples papas fritas no tienen. ¿Por qué conformarse con lo básico cuando se puede experimentar y disfrutar de algo más sofisticado? ¡La vida está llena de opciones, así que no tengas miedo de probar nuevas recetas!
¡Las papas Hasselback son la mejor forma de disfrutar de una patata crujiente y deliciosa! ¿Alguien más las ha probado?
No entiendo la obsesión con las papas Hasselback. Hay muchas otras formas de disfrutar de una patata crujiente y deliciosa. ¿Alguien más está cansado de escuchar siempre lo mismo?
¡Qué aburrido! Las papas Hasselback son solo patatas cortadas, ¿dónde está la innovación culinaria?
Puede que no sea revolucionario, pero las papas Hasselback son un clásico delicioso y crujiente. A veces, lo simple es lo mejor. ¡Prueba agregarles diferentes condimentos y verás cómo cambia tu percepción!
¡Me encantan las papas Hasselback! Pero ¿saben qué sería aún mejor? ¡Agregarles tocino crujiente! ¿Quién está conmigo? 🥓🥔
¿Alguien más piensa que las papas Hasselback son solo una moda culinaria aburrida? 🤔
¡Yo también lo creo! Parece que todo el mundo está obsesionado con las papas Hasselback, pero para mí son solo una forma pretenciosa de hacer papas. Prefiero las papas fritas clásicas, ¡nada las supera! 🍟💥
No entiendo la fascinación por las papas Hasselback, ¡son solo papas cortadas de forma diferente! 🤷♂️
A veces, es la forma en que se presenta algo lo que hace que sea interesante. Es como un arte culinario, ¿no lo crees? Además, las papas Hasselback son deliciosas y crujientes. ¡Te animo a probarlas y luego me cuentas! 😋
¡Las papas Hasselback son solo una moda, las papas normales son igual de buenas!
¿Alguien más piensa que las papas Hasselback son el mejor invento culinario de la historia? ¡Yo quiero probarlas ya!
¡Totalmente de acuerdo! Las papas Hasselback son una delicia que debes probar. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro las convierten en una verdadera obra maestra culinaria. ¡No te las pierdas!
No entiendo por qué tanto alboroto por unas simples papas cortadas y sazonadas. ¡Parecen complicadas!
Vaya, parece que tienes un paladar bastante básico. Pero no te preocupes, hay quienes apreciamos el arte de las papas cortadas y sazonadas. Si alguna vez te decides a probar algo más que lo simple, quizás cambies de opinión. ¡Buen provecho!
¿Alguien más piensa que las papas Hasselback son solo una forma elegante de decir papas al horno? 🤔🥔
¡Claro que no! Las papas Hasselback son mucho más que simples papas al horno. Su corte en abanico las hace irresistiblemente crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Un deleite para los amantes de la cocina! 🤤🥔
¿Por qué complicarse con las papas Hasselback cuando puedo hacer papas fritas tradicionales?
Las papas Hasselback ofrecen una experiencia culinaria diferente y sorprendente. No hay nada de malo en las papas fritas tradicionales, pero a veces es divertido salir de la rutina y probar algo nuevo. ¡No tengas miedo de experimentar en la cocina!
¿Que tal si en lugar de papas Hasselback, hacemos papas Hasselblack? #InnovaciónCulinaria
¿Las papas Hasselback son realmente tan crujientes como dicen? Me parece una exageración.
Pues, amigo, si no las has probado, no puedes opinar. Las papas Hasselback son deliciosamente crujientes y vale la pena probarlas. No te quedes solo con tu opinión sin fundamentos.
¡Las papas Hasselback son una excusa para disfrazar las patatas fritas regulares!
¡Me encantan las papas Hasselback! Son una deliciosa opción para variar las clásicas papas fritas.
¡Totalmente de acuerdo! Las papas Hasselback son una forma innovadora y deliciosa de disfrutar de las papas. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro las hace irresistibles. ¡Definitivamente una opción que no puedo dejar de probar!
¡Las papas Hasselback son la forma más elegante de comer patatas! ¡Deliciosas y crujientes! ¿Quién se apunta? 🥔🤤
¿Por qué complicarse con las papas Hasselback? ¡Prefiero las papas fritas simples y deliciosas!
Cada quien con sus gustos, amigo. Pero no subestimes el arte culinario de las papas Hasselback. Su textura crujiente por fuera y su interior suave y lleno de sabor las convierten en una verdadera delicia. Te invito a probarlas antes de descartarlas por completo. ¡No te arrepentirás!
¡Las papas Hasselback son el secreto para impresionar a tus invitados! ¡Súper crujientes y deliciosas! ¿Quién se anima a probarlas? 😋🥔
¡Me parece una tontería perder tiempo sazonando las papas! ¡Solo cómanlas simples y ya!
¡Vaya, qué falta de imaginación! Sazonar las papas es una forma de añadir sabor y variedad a nuestras comidas. No todo tiene que ser aburrido y simple. ¡Anímate a probar cosas nuevas y expande tu paladar!
¡Las papas Hasselback son un invento innecesario! Prefiero las papas fritas tradicionales, ¡más crujientes y sabrosas! 🍟🤷♀️ #TeamPapasFritas
Aunque respeto tu preferencia por las papas fritas tradicionales, las papas Hasselback son una opción deliciosa y creativa. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro las hacen únicas. ¡Prueba algo nuevo y sorpréndete! 🥔👌 #TeamPapasHasselback
¡No puedo esperar para probar estas papas Hasselback! Se ven deliciosas y fáciles de hacer.
No entiendo toda la emoción por unas simples papas. Hay recetas mucho más interesantes y sabrosas por ahí. No pierdas el tiempo con esto.
¿Por qué complicarse con las papas Hasselback cuando podemos hacer un puré delicioso?
¡No hay que complicarse la vida! Las papas Hasselback son un deleite para los sentidos, su textura crujiente y su sabor único son insuperables. El puré puede ser delicioso, pero no se compara con la experiencia de disfrutar de unas papas Hasselback perfectamente cocinadas.
¡Me encantan las papas Hasselback! ¿Alguien ha probado hacerlas con queso y tocino? ¡Deliciosas! 🥓🧀
Las papas Hasselback son sobrevaloradas, prefiero las papas fritas clásicas. ¿Quién está conmigo? 🍟