Antes de entrar en el tema de Productos sin gluten
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Alergias.de no recomienda ni respalda ningún producto.
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Productos sin gluten
El gluten se puede encontrar en los productos horneados, lo que puede provocar síntomas alérgicos.
Miente un Intolerancia al gluten antes, debe prestar atención a los productos sin gluten en su dieta.
Por lo tanto, debe evitar los productos que contengan cereales que contengan gluten o reemplazarlos por alternativas. Incluso pequeñas cantidades pueden causar síntomas de alergia.
El término gluten se refiere a las proteínas del gluten en los cereales. En la masa, por ejemplo, mantiene unido el líquido, lo que facilita para hornear.
La masa se puede unir de esta manera y la formación de gases de la levadura, etc., por ejemplo, solo eleva el pan. Pero el gluten también se puede encontrar en otros productos como cerveza, pasta, pizza, etc.
Existen numerosos productos en el mercado que están etiquetados como “sin gluten” para facilitar la compra del consumidor en cuestión. El símbolo sin gluten se utiliza si hay menos de 2 mg de gluten en 100 g. Se puede reconocer por una espiga tachada.
Productos sin gluten
Si es intolerante al gluten, debe evitar la harina de trigo y reemplazarla con otras variedades.
Hay diferentes productos sin gluten cómo:
Azúcar, miel, frutos secos, leche, yogur natural, carne (sin empanizar), mantequilla, suero de leche, fruta, pescado, verduras, legumbres, huevos, arroz, harinas y cereales sin gluten, aceites vegetales, maíz, mijo, trigo sarraceno, fruta jugo, agua, café, té, refresco de cola, limonadas, vino espumoso, vino, champán, ron, ginebra, whisky, aguardiente, ron, brandy, aguardiente de frutas, guisantes, soja, lentejas, frijoles, sal, pimienta, pimentón, hierbas tales como orégano, romero, perejil, levadura, mermelada, setas como setas, rebozuelos, setas porcini, etc.
También puedes encontrar información sobre el gluten que contiene en la carta de restaurantes, panaderías, etc. Para una dieta saludable, el gluten no es absolutamente necesario en la dieta. En el caso de una intolerancia, el problema es más bien prestar mucha atención al menú.
En el cerveza hay que cuidarlo sin gluten es asi que hay específico ordena quien es este. En general, con la enfermedad celíaca, las variedades que utilizan trigo y cebada en la producción pueden ser problemáticas. La cerveza sin gluten está etiquetada en consecuencia en las tiendas.
Lo mismo se aplica a pasta sin gluten, existen variedades especiales que en su mayoría contienen harina de arroz, maíz o teff.
Harina sin gluten
Si tiene intolerancia al gluten, debe evitar especialmente la harina de trigo.
Los tipos alternativos de harinas sin gluten son:
- Harina de chía
- Harina de milo
- Harina de amaranto
- Harina de arroz
- Harina de mijo
- Harina de linaza
- Harina de maíz
- Harina de trigo sarraceno
- Harina Montina
- Harina de quinua
- Harina de teff
- Harina de papa
- Harina de sorgo
- Harina de camote
- Harina de tapioca
- Harina de arrurruz
