Antes de entrar en el tema de Pastel de café vegano | Con chispitas de canela
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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¡Un pastel de café vegano suave y tierno con cobertura de streusel de canela! Este pastel de migas delicioso y fácil de hacer satisfará sus antojos de un pastel “mantecoso”. La receta es a base de plantas (sin lácteos, sin huevo), sin gluten, se puede hacer sin azúcar refinada y es perfecta para el postre o el desayuno.
¿Qué es un pastel de café? Un bizcocho de café es un bizcocho suave y húmedo que se cubre con un dulce cobertura de streusel, similar a un pastel de café alemán. La cobertura es un crumble, que a menudo contiene canela, a veces nueces y ocasionalmente también frutas como manzanas). El pastel de migas se sirve por la tarde o por la mañana con café (o té), sin embargo, el pastel en realidad no contiene café (aunque puede agregarlo).
Los ingredientes
Este bizcocho de café sin gluten solo contiene ingredientes simples, que quizás ya tengas en casa. A continuación se muestran los ingredientes y sus sustitutos que necesitará para el pastel de café.
Todos los ingredientes y medidas se enumeran en el tarjeta de recetas imprimible a continuación! Allí también encontrará el información nutricional (calorías en la torta de café).
- Harina de avena – Utilice harina de avena normal o harina de avena sin gluten si es celíaco. También puede hacer su propia harina de avena a partir de copos de avena en una licuadora o un molinillo eléctrico de café / especias.
- Harina de arroz blanco – El arroz integral también puede funcionar bien. Lo más probable es que también pueda usar harina para todo uso sin gluten (o harina normal si no está libre de gluten) en lugar de harina de avena y harina de arroz. Sin embargo, no he probado estos combos.
- Maicena – Se puede usar harina de arrurruz o almidón de papa en lugar de almidón de maíz.
- Eritritol – No contiene azúcar (igual que el xilitol). Sin embargo, puede usar azúcar regular en su lugar.
- Salsa de manzana – Probablemente también puedas usar puré de plátano en su lugar.
- Aceite de coco – Si desea que el pastel de café vegano no contenga aceite, sugeriría aumentar la cantidad de salsa de manzana. Sin embargo, la textura será diferente. También se necesita aceite o mantequilla vegana para el streusel, sin embargo, puede intentar reemplazarlo con queso crema vegano o mantequilla de nueces.
- Leche de origen vegetal – Cualquier leche sin lácteos está bien. Algunos ejemplos son la leche de almendras, la leche de soja, la leche de avena, la leche de coco, etc.
- Azúcar de coco – También puede usar azúcar morena para la cobertura de streusel de canela.
- Harina de almendra – Para hacer la receta sin nueces, simplemente use coco rallado sin azúcar molido.
- Levadura en polvo, bicarbonato de sodio, vinagre de sidra de manzana – Ayudarán a que el pastel se levante.
- Canela, extracto de vainilla y sal. – Usado para dar sabor.
¿Cómo hacer un pastel de café vegano?
No necesitas un procesador de alimentos, batidora de mano o licuadora para hacer este pastel de café con avena. Todo lo que necesita son dos tazones para mezclar, un batidor y una fuente para hornear.
PASO 1: Primero, forre una fuente para hornear con papel pergamino con un saliente en todos los lados (para facilitar la extracción). Mi sartén mide 6 × 9 pulgadas (aproximadamente 15 × 23 cm).
PASO 2: Comience con la cobertura de canela streusel. Simplemente, agregue todos los ingredientes secos para el streusel a un tazón, revuelva con un batidor y luego agregue los ingredientes húmedos. Usa tus dedos para combinar todo hasta que la mezcla esté ligeramente desmenuzada. Deje a un lado y precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (aproximadamente 180 ° C).
PASO 3: Agregue todos los ingredientes secos para la masa del pastel de café en un tazón grande para mezclar y revuelva con un batidor. También puede agregar los ingredientes secos a un procesador de alimentos y licuar durante un par de segundos.
PASO 4: A continuación, agregue los ingredientes húmedos y revuelva con un batidor.
PASO 5: Vierta aproximadamente la mitad de la masa en la fuente para hornear forrada. Luego agregue la mitad de las chispas de canela. Vierta la masa restante sobre el streusel y finalmente agregue el streusel restante.
PASO 6: Hornee en el horno durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta de migas salga casi limpio (puede desmenuzarse pero no debe estar mojado). El tiempo de horneado puede ser de unos minutos menor o mayor dependiendo de su horno y del tamaño de la sartén. Deje enfriar por completo, luego rocíe con glaseado (opcional).
Sugerencias y variaciones útiles
- Pastel de manzana y café: Agregue una manzana pequeña picada y extiéndala sobre la segunda capa de la masa, luego agregue la capa final de migajas (streusel).
- Agrega más especias: Puede agregar otras especias como pimienta de Jamaica, una pizca de clavo molido o nuez moscada para un pastel de café deliciosamente condimentado.
- Prepara muffins de pastel de café: Simplemente use un molde para muffins en lugar de un molde para hornear rectangular (o redondo). El tiempo de cocción se reducirá en unos 10-15 minutos (recomiendo hacer una prueba con un palillo de dientes) después de 25 minutos.
- Agregue nueces: Puede agregar nueces picadas, almendras, anacardos u otras nueces de su elección a la masa.
¿Cómo almacenar?
Guarde el pastel de avena y café en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 6 días o congélelo por hasta 2 meses.
Si te encantan las recetas de pasteles saludables, asegúrate de ver mis otros deliciosos pasteles veganos y sin gluten:
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Pastel de café vegano
¡Un pastel de café vegano suave y tierno con cobertura de streusel de canela! Este pastel de migas delicioso y fácil de hacer satisfará sus antojos de un pastel “mantecoso”. La receta es a base de plantas (sin lácteos, sin huevo), sin gluten, se puede hacer sin azúcar refinada y es perfecta para el postre o el desayuno.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Curso desayuno, tarta, postre.
Cocina americana, alemana
Porciones 9
Calorías 257 kcal
Ingredientes de la torta húmeda:
- 3/4 taza (180 ml) de leche de almendras o cualquier otra leche sin lácteos
- 2/3 taza (160 g) de salsa de manzana sin azúcar
- 2 cucharadas (28 g) petróleo (* ver notas)
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Recomiendo medir los ingredientes en gramos en un balanza de cocina.
- Empiece por forrar un Plato de hornear con papel pergamino con un voladizo en todos los lados (para facilitar la extracción). Mi sartén mide aproximadamente 15×23 cm (6 × 9 pulgadas).
-
Prepara la cobertura de streusel: Agregue todos los ingredientes secos para el streusel a un tazón, revuelva con un batidor y luego agregue los ingredientes húmedos. Usa tus dedos para combinar todo hasta que la mezcla esté ligeramente desmenuzada. Deje a un lado y precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (aproximadamente 180 ° C).
- Agregue todos los ingredientes de la torta seca en un tazón grande para mezclar y revuelva con un batidor. También puede agregar los ingredientes secos a un procesador de alimentos y licuar por un par de segundos.
- A continuación, agregue los ingredientes de la torta húmeda. y revuelva con un batidor. También puede utilizar un batidora de mano.
-
Armar: Vierta aproximadamente la mitad de la masa en la fuente para hornear forrada. Luego agregue la mitad de las chispas de canela. Vierta la masa restante sobre el streusel y finalmente agregue el streusel restante.
-
Hornee en el horno durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta de migas salga casi limpio (puede desmenuzarse pero no debe estar mojado). El tiempo de horneado puede ser de unos minutos menor o mayor dependiendo de su horno y del tamaño de la sartén. Deje enfriar por completo, luego rocíe con glaseado (opcional). Consulte las notas de la receta a continuación para ver el glaseado. ¡Disfrutar!
- Tienda el pastel de café en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 6 días o congelar por hasta 2 meses.
- Petróleo: Usé aceite de coco, pero el aceite de canola también debería estar bien. También puedes usar mantequilla vegana ablandada. Para una versión sin aceite, sugeriría aumentar la cantidad de salsa de manzana. Sin embargo, la textura será diferente. Para reemplazar el aceite en el streusel, puede experimentar con queso crema vegano o mantequilla de nueces.
- Harina: También puede hacer su propia harina de avena con copos de avena (o avena instantánea) en una licuadora o molinillo de café / especias eléctrico. Una harina para todo uso sin gluten (o harina normal si no es sin gluten) en lugar de harina de avena y harina de arroz debería funcionar bien, aunque no la he probado.
- Formación de hielo: Para hacer el glaseado, simplemente agregue unas cucharadas de eritritol en polvo (o azúcar en polvo) y un poco de leche vegetal en un tazón pequeño. Revuelva con un batidor hasta que se combinen.
- Fotos paso a paso están arriba en la publicación del blog.
- La receta sirve 9. Los datos nutricionales son para una porción.
información nutricional
Pastel de café vegano
Cantidad por porcion
Calorías 257 Calorías de grasa 99
% Valor diario *
Gordo 11g17%
Grasa saturada 1g5%
Carbohidratos 36g12%
Fibra 3g12%
Azúcar 8g9%
proteína 4g8º%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
¡Un pastel de café vegano con chispitas de canela suena delicioso! ¿Pero quién necesita chispitas cuando tienes café puro? 🤔☕️
¡Estoy de acuerdo contigo! A veces menos es más y el sabor del café puro es suficiente para deleitar nuestros paladares. Sin embargo, ¡no puedo resistirme a esas chispitas de canela que le dan un toque extra de dulzura al pastel! 😋☕️
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de un pastel de café vegano! ¿Dónde está el sabor real?
El sabor real está en la creatividad y la diversidad de opciones que ofrece la cocina vegana. No todos buscamos lo mismo en un pastel, así que respeta los gustos de los demás y abre tu mente a nuevas experiencias gastronómicas.
¡No entiendo cómo pueden llamarlo pastel de café si ni siquiera lleva café! ¿Dónde está el sabor?
Pues, por lo visto no has entendido el concepto de pastel de café. No siempre se necesita café como ingrediente principal para tener su sabor característico. Hay muchas formas de incorporar el café en un pastel, tal vez deberías probar uno auténtico antes de juzgar.
¿Se puede hacer un pastel de café vegano sin café? ¿Es realmente necesario? 🤔
Claro que se puede hacer un pastel de café vegano sin café, pero entonces no sería un pastel de café, ¿verdad? El café es un ingrediente clave en esa receta. Si no te gusta el café, simplemente busca otra receta de pastel vegano que se ajuste a tus gustos.
¡Este pastel de café vegano suena delicioso! ¿Pero quién necesita café sin cafeína? ¡Necesitamos ese impulso matutino!
Cada quien tiene sus preferencias, amigo. Algunos preferimos disfrutar del sabor del café sin el efecto estimulante de la cafeína. ¡No juzgues hasta que lo pruebes!
¡Vaya! Nunca imaginé que el café pudiera ser el protagonista de un pastel vegano. ¡Me encantaría probarlo!
¡No te preocupes! El café puede ser el ingrediente secreto en muchas recetas sorprendentes. ¡Seguro que ese pastel vegano tiene un sabor único y delicioso! Anímate a probarlo, ¡nunca se sabe qué nuevas delicias podemos descubrir!
¡Me parece un sacrilegio hacer un pastel de café vegano! El café merece su versión original.
Puede que el café merezca su versión original, pero también merece explorarse en nuevas formas. El pastel de café vegano no es un sacrilegio, es una oportunidad de disfrutar del sabor en una opción inclusiva para todos. ¡Anímate a probarlo!
¿Alguien más piensa que las chispitas de canela arruinan el sabor del pastel de café vegano?
¡No puedo estar más en desacuerdo contigo! Las chispitas de canela le dan un toque extra de sabor y textura al pastel de café vegano. ¡Son deliciosas! Prueba a darle otra oportunidad, ¡seguro que te sorprendes!
¡Qué rico! Me encanta la idea de un pastel de café vegano con chispitas de canela. ¿Alguien ya lo probó?
¡El pastel de café vegano suena delicioso! Pero, ¿quién necesita chispitas de canela? ¡Las chispitas de ají serían una gran sorpresa! 🌶️😂
¡Jaja! Me encanta tu entusiasmo por las chispitas de ají, pero creo que las chispitas de canela le dan un toque especial al pastel de café vegano. ¡Pero hey, cada quien tiene sus gustos! ¿Te animas a probarlo con las chispitas de ají y contarnos cómo queda? 😉
¡Me encanta el café y las chispitas de canela! ¡Definitivamente voy a probar este pastel vegano! 🍰☕️
¿Pastel de café vegano? ¿En serio? ¿Qué sigue, ¡pizza vegana de café?! 😱🙅♀️ #NoLoEntiendo
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar un pastel sin chispitas de canela! ¡Es un crimen culinario!
¡Vaya, cada quien tiene sus gustos! A mí me encanta el pastel sin chispitas de canela, no puedo resistirme a su suave sabor. Pero, hey, cada uno a lo suyo, ¿no? ¡A disfrutar de la diversidad culinaria!
¡No entiendo por qué alguien querría hacer un pastel de café vegano! ¿Dónde está el sabor real?
No entiendo cómo alguien puede llamar pastel a algo sin huevo ni mantequilla. ¡Absurdo!
¡No entiendo por qué alguien querría arruinar un delicioso pastel de café con ingredientes veganos!
¡El veganismo no es solo por el sabor, es por valores éticos y la preocupación por la vida animal y el medio ambiente! Cada uno tiene sus preferencias, ¡respétalas!
¿Por qué ponerle chispitas de canela a un pastel de café vegano? ¡Es una aberración!
¡La creatividad no tiene límites! Las chispitas de canela pueden aportar un toque de sabor único y sorprendente al pastel de café vegano. Atrévete a probarlo y quizás te lleves una grata sorpresa. ¡Experimentar en la cocina es parte de la diversión!
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de un pastel de café vegano! ¡Necesito mi mantequilla y huevos!
Cada quien tiene sus gustos y preferencias, pero deberías darle una oportunidad al pastel de café vegano. Podrías sorprenderte de lo delicioso que puede ser sin mantequilla y huevos. ¡No juzgues antes de probar!
¡Qué delicia de pastel! Me encantaría probarlo, pero ¿las chispitas de canela son realmente necesarias?
Las chispitas de canela son el toque perfecto para realzar el sabor del pastel. ¡No podrían faltar! Pruébalo tal como está, te sorprenderás.
No entiendo por qué alguien querría arruinar un pastel de café con ingredientes veganos. ¡Dejen el café tranquilo!
Cada quien tiene sus preferencias y preocupaciones éticas. No hay que juzgar a quienes deciden disfrutar de un pastel de café vegano. ¡La diversidad en la cocina es lo que hace el mundo culinario interesante!
¡Me encanta el pastel de café vegano! Pero ¿qué tal si le agregamos un toque de nueces caramelizadas? 🤔
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de un pastel sin mantequilla y huevos! ¿Dónde está la diversión en eso?
Cada quien tiene sus gustos, amigo. No todos disfrutamos las mismas cosas. A mí me encanta probar nuevas recetas y explorar opciones más saludables. No todo se trata de la mantequilla y los huevos, ¡hay todo un mundo de sabores por descubrir!
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de un pastel sin ingredientes lácteos! ¿Dónde está la diversión en eso?
Cada quien tiene sus gustos y preferencias. No es necesario entenderlo, simplemente respétalo. Al final, la diversión está en saborear algo delicioso sin preocuparse por las alergias o intolerancias. ¡Cada bocado cuenta!
¡No entiendo por qué agregar chispitas de canela a un pastel de café vegano! ¿Alguien más piensa lo mismo?
¡Claro que sí! Las chispitas de canela le dan un toque delicioso y especial al pastel de café vegano. Es cuestión de gustos y experimentar con sabores. ¡Anímate a probarlo, te sorprenderá!
Este pastel de café vegano se ve delicioso, pero ¿qué tal si le agregamos tocino? 🥓🍰
¿Por qué agregarle chispitas de canela a un pastel de café vegano? ¡Eso es sacrilegio!
A veces es bueno salir de nuestra zona de confort y probar nuevas combinaciones. La chispa de canela podría ser el toque sorprendente que haga que ese pastel vegano sea aún más delicioso. ¡Anímate a probarlo y sorpréndete!
¿Quién necesita pastel de café vegano cuando puedes tener pastel de carne con tocino? 🥩🥓🍰
Cada quien tiene sus gustos, pero no podemos ignorar el impacto ambiental y ético de consumir carne. Tal vez podrías probar el pastel de café vegano, sorprenderte y descubrir una alternativa deliciosa y consciente. 🌱🍰
No entiendo por qué le ponen chispitas de canela al pastel de café vegano. ¿No es suficiente con el sabor del café?
Las chispitas de canela le dan un toque extra de sabor y textura al pastel de café vegano. ¡Prueba algo nuevo y sorprendente! No te quedes solo con lo básico, atrévete a explorar sabores y disfrutar de nuevas experiencias gastronómicas.
¿Alguien más piensa que las chispitas de canela arruinan el pastel de café vegano? 🙄 #TeamSinChispitas
¡Para nada! Las chispitas de canela le dan un toque extra de sabor y textura al pastel de café vegano. ¡Son deliciosas y complementan perfectamente el dulzor! #TeamConChispitas 🍰😋
¡No entiendo por qué alguien querría arruinar un buen pastel de café con ingredientes veganos!
No entiendo por qué alguien querría arruinar un delicioso pastel de café con ingredientes veganos.
Cada uno tiene sus preferencias y razones para elegir ingredientes veganos. No es necesario entenderlo, solo respetarlo. El mundo es diverso y eso incluye la comida. ¡A disfrutar de la variedad de sabores que ofrece el veganismo!
No entiendo por qué alguien querría hacer un pastel de café vegano. ¡Viva la mantequilla y los huevos! 😋🍰
Cada quien tiene sus gustos y preferencias, pero es importante respetar las elecciones de los demás. El pastel de café vegano puede ser una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta basada en plantas. ¡A disfrutar de la diversidad culinaria! 🌱🍰
¿Por qué hacer un pastel de café vegano cuando puedes disfrutar del auténtico con mantequilla y huevos?
Cada quien tiene sus preferencias, pero es importante recordar que el veganismo no se trata solo de sabor, sino también de ética y sostenibilidad. Además, los pasteles veganos pueden ser deliciosos y respetuosos con los animales y el medio ambiente. ¡Cada opción tiene su encanto!
¡No entiendo por qué alguien querría arruinar un pastel de café con chispitas de canela!
A veces, es bueno probar cosas nuevas y sorprenderse. No todos tenemos los mismos gustos. A mí me encanta el pastel de café con chispitas de canela, ¡le da un toque delicioso! ¡Para gustos, los colores!
¿Por qué poner chispitas de canela en un pastel de café vegano? ¡Solo arruina la receta!
A veces, agregar un toque de canela puede realzar los sabores en un pastel de café vegano. Aunque entiendo que no a todos les guste, no significa que arruine la receta. ¡Pruébalo antes de juzgar!
¿Por qué agregar canela? ¿No sería mejor con un toque de nuez moscada? #ControversialOpinion
¡Claro que sí, amigo! La canela le da un sabor único y delicioso, pero la nuez moscada también puede ser una gran opción. Al final, depende del gusto de cada uno. ¡A disfrutar de los sabores que nos gusten sin controversias innecesarias! #RespetoALaDiversidadCulinaria
¡El café vegano no es auténtico sin un toque de kiwi en la receta! ¿Quién está conmigo? 🥝☕️
No entiendo por qué alguien querría arruinar un pastel de café con chispitas de canela. ¿Qué opinan ustedes?
A mí me encantan las chispitas de canela, le dan un toque de sabor especial al pastel de café. Pero bueno, cada quien tiene sus gustos. ¡A disfrutar de los postres como más nos guste!
No entiendo por qué alguien querría arruinar un pastel con café vegano. ¡Nada supera al café real!
Cada quien tiene sus gustos, amigo. El café vegano puede ser una opción interesante para aquellos que quieren disfrutar de un pastel sin productos de origen animal. ¡No hay necesidad de arruinar nada!
¡Me encanta la idea de agregar chispitas de canela al pastel de café vegano! ¿Alguien ha probado esta receta?