Antes de entrar en el tema de Pan vegano sin gluten | Hecho en casa, sin levadura, sin huevo
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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¡Esta es mi receta casera de pan vegano sin gluten favorita, que no contiene huevos, no contiene levadura y es nutritiva! En realidad, es saludable ya que contiene polvo de cáscara de psyllium. ¡Es crujiente por fuera y suave por dentro!
Pan vegano casero sin gluten
No puedo decirte cuantas veces intenté hacer el pan vegano perfecto sin gluten… En realidad, perdí la cuenta de cuántas veces terminé tirando la toalla porque es muy difícil crear un buen pan sin gluten sin huevos.
Pero como puedo ser bastante terco (jaja), en realidad nunca me rendí y continué con la prueba de recetas …
Polvo de cáscara de psyllium
Un día, comencé a experimentar con masa de pizza sin gluten que contiene polvo de cáscara de psyllium. La receta resultó tan buena (puedes encontrarla AQUÍ), que me intrigó.
Para abreviar la historia, hice una búsqueda en línea sobre productos caseros pan vegano sin gluten + cáscara de psyllium y encontraron un par de recetas diferentes que utilizaban grandes cantidades de polvo de cáscara de psyllium en sus recetas de pan.
Una receta era de un Bloguero alemány ella me inspiró a probar la cáscara de psyllium. ¡Modifiqué su receta y usé una mezcla de harina diferente y el pan resultó increíble!
Me sorprendió lo bueno que resultó, especialmente porque el pan está sin trigo (y por lo tanto sin gluten), y sin huevo (vegano)! Se elevó, a pesar de que no contiene levadura y en realidad parecía pan de una panadería.
Conclusión: El polvo de cáscara de psyllium es una bendición para los productos horneados veganos sin gluten. También es muy saludable, ¡especialmente para nuestro intestino! Así que, por favor, hazte el favor y cómpralo o pídelo. en línea. ¡Es barato y absolutamente increíble!
¿Cómo hacer pan vegano sin gluten?
Mira el video a continuación (justo encima de la tarjeta de recetas) para ver cómo hice este increíble pan.
Paso 1: Haga primero el gel de cáscara de psyllium. Mezcle el polvo de cáscara de psyllium y el agua en un bol. Trate de ser rápido, porque gelifica instantáneamente, en segundos. Siempre uso un batidor, funciona mejor. ¡Reserva y mide los ingredientes del pan seco mientras tanto!
Paso 2: Es hora de medir / pesar todos los ingredientes secos y agregarlos a un tazón grande. También puede precalentar el horno a 350 ° F (aproximadamente 177 ° C) ahora.
Paso 3: Mezcle todo junto: Agregue el gel de psyllium al tazón grande y mezcle todos los ingredientes con una batidora de mano (use los ganchos para masa). También puede amasar la masa con las manos o utilizar una ayuda de cocina. Tomará aproximadamente 5-10 minutos hasta que la masa se junte.
Paso 4: Dar forma a la masa y hornear el pan en el horno durante aproximadamente 55-60 minutos. ¡Eso es!
Agregar semillas de su elección
Me encanta agregar semillas de calabaza pero también puedes usar semillas de girasol, semillas de sésamo o frutos secos de su elección (por ejemplo, avellanas, nueces, anacardos, almendras, etc.).
Ingredientes de pan sin gluten
¡Puede encontrar todos los ingredientes con medidas a continuación en la tarjeta de recetas! Consulte también las notas de la receta a continuación, donde enumero diferentes sustitutos.
Mi combo de harina favorito es este:
- Harina de trigo sarraceno
- Harina de arroz
- Harina de garbanzo
- Harina de tapioca
Sé que otros han tenido éxito con harina de lentejas, harina de teff, etc. Pero como no probé muchas combinaciones de harina diferentes, no puedo prometer que el pan saldrá igual de bueno. Sin embargo, noté que la harina de trigo sarraceno no debe omitirse.
¿Puedo congelar este pan?
Definitivamente puedes congelar ¡este pan sin gluten! Córtelo en rodajas y envuelva todas las rodajas individuales en papel encerado o papel pergamino. Ponga en bolsas con cierre hermético y congele hasta por 3 meses. Deje descongelar a temperatura ambiente y luego tueste el pan una vez que desee servirlo.
Este pan casero sin gluten es:
- Vegano (sin lácteos, sin huevo)
- Sin levadura
- Libre de aceite
- Bajo en grasa
- Saludable
- Suave por dentro y crujiente por fuera
- Fácil de hacer
Cómo servir:
Puedes servir el pan sin gluten con guisos, sopas y todo tipo de comidas reconfortantes. Mira algunas de mis recetas veganas y sin gluten:
Si prueba esta receta de pan sin gluten, deje un comentar y calificar a continuación y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus remakes! 🙂
Receta de pan vegano sin gluten
¡Esta es mi receta casera de pan vegano sin gluten favorita, que no contiene huevos, no contiene levadura y es nutritiva! En realidad, es saludable ya que contiene polvo de cáscara de psyllium. Además, el pan no necesita levantarse como el pan hecho con levadura. ¡Es crujiente por fuera y suave por dentro!
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo total 1 hora 25 minutos
Pan de curso
Cocina Alemana
Porciones 12
Calorías 110 kcal
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Mira el Video para ver como hice este delicioso pan. Consulte las notas de la receta a continuación para Medidas de la taza de Estados Unidos.
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En un tazón, combine 450 ml de agua con 3 cucharadas de polvo de cáscara de psyllium y revuelva rápidamente con un batidor. Se gelificará instantáneamente y se espesará (vea la imagen de arriba en la publicación del blog). Dejar reposar durante unos 20-30 minutos.
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Mientras tanto, mida / pese todos los ingredientes secos y agréguelos a un bol. Precaliente el horno a 350 ° F (aproximadamente 177 ° C).
- Agregue el gel de psyllium al bol y mezcle todos los ingredientes con un batidora de mano (use los ganchos para amasar) o un Ayudante de cocina. También puedes amasar la masa con las manos. Pasarán de 5 a 10 minutos hasta que la masa se una.
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Si la masa parece demasiado húmeda, espolvoréala con 1-2 cucharadas de harina de tapioca. Si se siente demasiado seco, agregue un poco de agua.
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Forme la masa en una hogaza redonda o rectangular y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (rocié el papel con un poco de harina de tapioca).
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Hornee durante 55-60 minutos. Se levantará bien en el horno (vea la imagen del antes y el después en la publicación del blog), sin embargo, no espere que suba como el pan de trigo hecho con levadura.
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Deje que el pan se enfríe por completo, luego córtelo y disfrútelo. ¡El pan se congela bien!
Video de la receta
Si quieres usar Tazas de EE. UU., prueba esto:
- 3/4 taza de harina de trigo sarraceno (90 gramos)
- 3/4 taza de harina de arroz (120 gramos)
- 1 taza de harina de garbanzo (95-100 gramos)
- 5 cucharadas de harina de tapioca (40 gramos)
Sin embargo, definitivamente recomiendo usar una báscula de cocina.
- Polvo de cáscara de psyllium es el ingrediente más importante de esta receta y no puede ser sustituido por ningún otro ingrediente. Asegúrese de usar Cáscara de psyllium en POLVO. Si tiene cáscara de psyllium (no el polvo), puede mezclarlo en una licuadora o molinillo eléctrico de especias / café hasta que sea un polvo fino.
- Algunas personas mencionaron un olor extraño en el pan (yo no lo hice y la mayoría de las personas tampoco), sin embargo, recibí un comentario muy útil de “SAL” que quiero compartir contigo, en caso de que tengas un problema similar:
Hola Ela: he dejado un comentario y una calificación antes sobre esta gran barra de pan, pero tengo algo que agregar que podría ser útil para algunas personas. Noté que algunas de las publicaciones comentaban un extraño olor a humedad y pensaron que era la cáscara de psyllium. Como tú, no pensé que la cáscara de psyllium fuera la culpable, pero después de eliminar otras cosas, quedó claro que era la cáscara de psyllium. ¿Quizás tenga que ver con las condiciones en las que se cultiva? Quién sabe ?! De todos modos, descubrí que agregar 1/2 cucharadita de ácido cítrico a la cáscara de psyllium (antes de agregar el agua y dejarla reposar) elimina el olor.
“Talianah” comentó que usó 2 cucharadas menos de agua pero agregó 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana y el pan salió maravilloso y olía bien. “Elke” comentó en mi sitio alemán que agregó el polvo de cáscara de psyllium directamente a la mezcla de harina y el pan también resultó fantástico y olía bien.
- ¡Tenga en cuenta que la harina de trigo sarraceno es imprescindible en esta receta! Intenté hacer el pan con una harina diferente y el resultado no fue tan bueno. Puede usar harina de trigo sarraceno integral o regular, ambas están bien. Editar: Algunas personas reemplazaron la harina de trigo sarraceno con harina de avena o harina de sorgo (o una combinación) y el pan resultó increíble.
- La harina de arroz funciona muy bien en esta receta de pan, pero siéntase libre de experimentar con harina de lentejas, harina de teff, harina de sorgo o harina de quinua.
- Puede usar harina de arrurruz en lugar de harina / almidón de tapioca. Lo más probable es que la maicena o la fécula de patata también funcionen.
- La harina de garbanzos es la misma que la harina de garbanzos. Agrega proteína de origen vegetal y me encanta agregarla al pan. Algunos lectores tuvieron éxito usando harina de avena en su lugar.
- Por favor, no compare este pan con pan de trigo que contiene gluten y levadura o un pan sin gluten que se hizo con huevos y levadura. Es difícil hacer un pan vegano sin gluten, sin levadura, pero esta es la mejor receta que he probado hasta ahora, ¡y siempre resulta increíble! Dependiendo de la mezcla de harina, el pan puede quedar más esponjoso o denso.
información nutricional
Receta de pan vegano sin gluten
Cantidad por porcion
Calorías 110 calorías de grasa 8
% Valor diario *
Gordo 0,9 g1%
Carbohidratos 18,4 g6%
Fibra 3.9gdieciséis%
Azúcar 1.1g1%
proteína 3,4 g7%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
Batidora de mano *
Balanza de cocina *
¡Wow, este pan vegano sin gluten se ve delicioso! Definitivamente lo voy a probar en casa. ¡Gracias por compartir la receta!
No entiendo por qué la gente se obsesiona tanto con el pan sin gluten. ¡Viva el gluten! 🥖💪
Cada quien tiene sus preferencias, pero no todos pueden disfrutar del gluten sin consecuencias. No se trata de una obsesión, sino de una necesidad para quienes padecen intolerancia o enfermedad celíaca. Respetemos las elecciones alimenticias de los demás. 🌾🙏
¿Por qué usar polvo de cáscara de psyllium en el pan? Suena raro, ¿no?
El polvo de cáscara de psyllium es una excelente opción para agregar fibra y textura al pan. Además, es una alternativa natural y saludable a otros ingredientes procesados. No juzgues hasta que lo pruebes, ¡te sorprenderás!
¿Por qué no agregarle levadura y huevo al pan vegano? ¡Más sabor y textura!
No todos los veganos quieren imitar el sabor y textura de los alimentos no veganos. Algunos simplemente prefieren disfrutar de los sabores naturales de los ingredientes vegetales. Respetemos todas las opciones y gustos, ¿no crees?
¿Por qué complicarse con pan sin gluten y vegano? ¡Prefiero el pan tradicional con mantequilla! 🥖🧈
Cada quien tiene sus preferencias, pero es importante recordar que no todos tienen la misma opción. El pan sin gluten y vegano brinda alternativas inclusivas para personas con necesidades dietéticas especiales. La diversidad en la comida es algo hermoso que deberíamos celebrar. 🌱🍞
¿Por qué complicarse con un pan vegano sin gluten hecho en casa? ¡Mejor comprarlo y disfrutarlo sin culpas!
Cocinar en casa no solo es más saludable, sino también más gratificante. ¿Por qué conformarse con algo comprado cuando puedes experimentar la satisfacción de hacer tu propio pan vegano sin gluten? Además, ¡puedes adaptarlo a tus propios gustos! ¡Anímate a probarlo!
¡Me encanta el pan vegano sin gluten! ¿Alguien tiene alguna receta favorita para compartir?
¿Por qué hacer un pan vegano sin gluten si no eres intolerante? ¡Come pan normal!
No todos comemos pan normal por las mismas razones. Algunos preferimos opciones veganas y sin gluten por elección personal, ética o por cuidar nuestra salud. Cada uno tiene derecho a elegir lo que come. ¡Respetemos las opciones de los demás!
¡El pan sin gluten es una moda, el gluten es delicioso! ¿Quién está conmigo? 🥖🚫 #AmarElGluten
¡Amigo, no estoy de acuerdo contigo! El pan sin gluten es una opción necesaria para quienes padecen intolerancia o alergia. Respetemos las necesidades de todos y disfrutemos de la diversidad gastronómica. ¡Amar el gluten está bien, pero también amar la inclusión! 🥖🚫 #RespetoAlimenticio
No entiendo cómo alguien puede disfrutar de un pan sin gluten, ¿dónde está lo delicioso?
Pues, amigo, el sabor del pan sin gluten puede variar, pero hay opciones deliciosas. Tal vez no sea lo mismo que el pan tradicional, pero para las personas con intolerancia o alergia al gluten, es un regalo poder disfrutarlo sin preocupaciones. ¡Cada quien tiene sus gustos!
Yo no entiendo cómo alguien puede disfrutar de un pan sin gluten y sin levadura. ¿Dónde está la diversión en eso?
¡No puedo creer que alguien pueda disfrutar de un pan sin gluten! ¿En serio? ¡Prefiero el gluten al sabor cartón!
¡El pan vegano sin gluten es una estafa! ¡Prefiero mi pan con gluten y levadura!
Cada quien tiene sus preferencias, pero no hay necesidad de desacreditar opciones alimenticias para personas con intolerancias y alergias. Respetemos la diversidad y las elecciones de cada individuo. ¡Viva la variedad en la mesa!
¿Alguien más piensa que el pan vegano sin gluten es solo una moda pasajera? #TeamGluten
¡Claro que no! El pan vegano sin gluten es una opción maravillosa para aquellos con intolerancias o preferencias alimentarias. No es solo una moda, es una alternativa saludable y deliciosa. #TeamSinGluten
¿Por qué tomar tanto tiempo en hacer pan vegano sin gluten cuando puedo comprarlo en la tienda?
¿Pan vegano sin gluten? ¡Mejor me como una hamburguesa con extra de gluten!
Mejor amplía tu perspectiva culinaria y prueba algo nuevo. No tienes nada que perder, excepto quizás un poco de imaginación gastronómica. ¿Quién sabe? ¡Podrías descubrir un sabor delicioso y sorprendente!
¿Pan sin gluten? ¿Y el gluten libre? ¡El gluten debería ser libre en todos los panes!
No es necesario que todos los panes sean sin gluten, cada persona tiene sus propias necesidades dietéticas. Pero es genial que haya opciones para aquellos que sí lo necesitan. ¡La diversidad es clave en la alimentación!
¿Pan vegano sin gluten? ¡Prefiero una buena baguette francesa llena de gluten!
Cada quien tiene sus preferencias, pero ¿por qué menospreciar las opciones para personas con necesidades alimentarias específicas? El pan vegano sin gluten ofrece una alternativa deliciosa y saludable para aquellos que no pueden consumir gluten. Respetemos las elecciones de todos.
¿Por qué complicarse con pan vegano sin gluten cuando puedes disfrutar de un delicioso pan regular?
Cada persona tiene sus propias preferencias y necesidades alimenticias. Si disfrutas del pan regular, genial para ti. Pero no menosprecies a quienes buscan opciones veganas sin gluten. El mundo es diverso y hay espacio para todos los gustos.
¿Por qué tanta complicación con el pan vegano sin gluten? ¡Yo prefiero el pan con gluten y huevo! 😋
Cada quien tiene sus preferencias, pero no está de más considerar las necesidades de aquellos que no pueden consumir gluten o productos de origen animal. La diversidad en la alimentación es importante y todos merecen opciones. 😊🌱
¿Por qué tanta complicación con el pan vegano sin gluten? ¡Yo prefiero el pan con gluten y huevo! 😋
¿Por qué tanta complicación con el pan vegano sin gluten? ¡Yo prefiero el pan con gluten y huevo! 😋
¿Por qué tanta complicación con el pan vegano sin gluten? ¡Yo prefiero el pan con gluten y huevo! 😋
¿Por qué tanta complicación con el pan vegano sin gluten? ¡Yo prefiero el pan con gluten y huevo! 😋
¡Me parece increíble que el pan vegano sin gluten sea tan delicioso! ¿Quién necesita gluten de todos modos?
¡No entiendo por qué la gente se obsesiona tanto con el pan vegano sin gluten! ¿Qué tal simplemente comer pan normal y disfrutar de la vida?
Este pan vegano sin gluten parece increíble, pero ¿por qué sin levadura? ¿No es eso lo que hace que el pan suba? 🤔
La levadura no es necesaria para que el pan suba. Hay otros ingredientes y técnicas que se pueden utilizar. El pan vegano sin gluten puede ser una opción saludable y deliciosa para aquellos que tienen restricciones dietéticas. ¡Anímate a probarlo y descubre lo bueno que puede ser! 😊
¡Me parece interesante la idea de hacer pan sin gluten y sin levadura! ¿Alguien ha probado esta receta?
Sí, he probado la receta y el resultado fue decepcionante. El pan sin gluten y sin levadura quedó duro y sin sabor. Definitivamente no lo recomendaría.
Este pan vegano sin gluten se ve delicioso. ¿Alguien ha probado a hacerlo?
¿Por qué complicarse con un pan vegano sin gluten cuando puedes comer pizza? 🍕🌱
Cada uno tiene sus preferencias y necesidades alimentarias. No todos pueden disfrutar de una pizza tradicional. Además, un pan vegano sin gluten puede ser delicioso y saludable. No juzgues sin probarlo. 🌱🍕
¡Me encanta el pan vegano sin gluten! Es una opción deliciosa y saludable. ¡Gracias por compartir la receta!
¡Qué bueno que te guste el pan vegano sin gluten! Aunque personalmente prefiero el pan tradicional, es genial que haya opciones para todos los gustos. ¡Disfrútalo!
¡Me parece que el pan sin gluten es un invento para vender caro! ¿No creen? 🤔😜
¡Claro que no! El pan sin gluten es una opción necesaria para las personas con intolerancia o enfermedad celíaca. No es un invento, es una alternativa saludable y respetuosa con quienes tienen restricciones alimentarias. Es importante informarse antes de juzgar.
¿Por qué el pan vegano sin gluten tiene que ser tan complicado de hacer? ¡Quiero pan fácil y delicioso!
¿Alguien ha probado este pan vegano sin gluten? ¿Realmente sabe a pan o es solo un sucedáneo?
¿Pan vegano sin gluten? ¿Pero qué será lo próximo, agua sin H2O? #NoLoEntiendo
Vaya, parece que te cuesta entender el concepto de adaptarse a diferentes necesidades alimenticias. El pan vegano sin gluten es una opción genial para quienes tienen restricciones. No te preocupes, el agua sin H2O aún no es una tendencia, así que puedes estar tranquilo.
¡El pan sin gluten es una moda absurda! ¡Nada como el pan tradicional con levadura y huevo!
No estoy de acuerdo contigo. El pan sin gluten es una opción importante para las personas con intolerancia o enfermedad celíaca. Todos merecen disfrutar del pan sin preocuparse por su salud. No es una moda, es una necesidad.
¡Wow! Este pan vegano sin gluten se ve delicioso, ¡necesito la receta ahora mismo!
¿Alguien más piensa que el pan vegano sin gluten es una abominación culinaria? 🤔 #TeamGluten
No estoy de acuerdo contigo. El pan vegano sin gluten es una opción deliciosa para personas con intolerancias o alergias. Respeta las elecciones de los demás en la cocina. #RespetoALaDiversidadCulinaria
¿Y si en lugar de pan vegano sin gluten, probamos con pan de carne? 🤔
Esa idea suena interesante, pero ¿qué tal si consideramos opciones más saludables y éticas? Hay muchas alternativas deliciosas y nutritivas que no implican el sufrimiento animal. ¡Pongamos en práctica la creatividad en la cocina! 🌱🍽️
No entiendo por qué hay tanta obsesión con el pan sin gluten. ¡Amo el gluten! 🥖💪🏼
Cada quien tiene sus preferencias, pero no olvidemos que el gluten puede ser problemático para algunas personas con enfermedad celíaca. No se trata de obsesión, sino de inclusión y respeto hacia todos los gustos y necesidades alimentarias. ¡Buen provecho! 🥖😊
¿Por qué el pan vegano sin gluten tiene que ser tan complicado de hacer? ¡Solo quiero un pan normal!
La vida es complicada, amigo. A veces tenemos que hacer sacrificios por nuestras elecciones alimenticias. Si quieres un pan normal, ve a la panadería de la esquina y disfruta. Pero no te quejes de la complejidad del pan vegano sin gluten, algunos lo necesitamos.
Este pan vegano sin gluten se ve delicioso, pero ¿qué tal si le agregamos bacon? 🥓🤔
¿Quién necesita pan sin gluten cuando puedes tener una deliciosa baguette crujiente? #VivaElGluten
¡Qué delicia de pan! Me encanta cómo el psyllium le da esa textura esponjosa. ¿Alguna idea de dónde conseguirlo?
¡Hola! Puedes encontrar psyllium en tiendas de alimentos saludables, supermercados o en línea. ¡Espero que lo encuentres y disfrutes de más delicioso pan esponjoso!
¿Y si en lugar de pan vegano sin gluten, hacemos pan vegano con gluten?
¿Pan sin gluten, sin levadura y sin huevo? ¿Pero todavía sabe a pan de verdad?
Sí, parece difícil de creer, pero con las alternativas adecuadas, el pan sin gluten, sin levadura y sin huevo puede tener un sabor sorprendentemente similar al pan tradicional. ¡No hay que limitarse a lo convencional, hay todo un mundo de sabores por descubrir!
¡Vaya, este pan vegano sin gluten parece una delicia! ¿Alguien ha intentado hacerlo? #comidacasera
¡Claro que sí! Lo he intentado y es increíblemente delicioso. No hay necesidad de ser vegano o intolerante al gluten para disfrutarlo. ¡Anímate a probarlo y verás que te sorprenderá! #comidacasera