Esta receta es una solución perfecta para las personas que siguen el método de estilo de vida y, a veces, extrañan la combinación de papa, carne, pollo y pescado. El puré de apio nabo es muy parecido al puré de patatas, mientras que aquí solo se combinan verduras con carne / pollo / pescado.
Justa:
Verdura + Carne
Número de personas:
Tiempo de preparación:
Aproximadamente 40 min
Método de preparación
- Poner el chucrut en una sartén con un poco de agua y cocinarlo durante unos 10 minutos.
- Pelar el apio nabo y cortarlo en cubos pequeños. Pon los cubos en una sartén aparte y cocínalos durante unos 20 minutos. Escurre el agua de cocción y tritúrala con una batidora de mano.
- Freír los cubos de pavo en aceite de oliva y sazonar con especias de curry, sal y pimienta.
- Mezclar el chucrut con el puré de apio, añadir la mantequilla o salsa de soja y sazonar el puré con sal, pimienta y nuez moscada.
- Sirve el puré con los cubos de pavo y la ensalada fresca.
Consejo
- Puede reemplazar los cubos de pavo con escalope de pavo, filete de pollo, bistec o pescado.
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