El trigo sarraceno tiene muchos beneficios para la salud y un valor nutricional muy alto. Es rico en vitaminas B1, B6 y B11 (ácido fólico) y minerales valiosos como potasio, calcio, hierro y magnesio. El contenido de magnesio en particular es particularmente alto, no menos de 150 mg por 100 g de trigo sarraceno. Las vitaminas del grupo B y el magnesio tienen un efecto calmante sobre su sistema nervioso. Si experimenta mucho estrés, duerme mal o está inquieto, definitivamente se recomienda el trigo sarraceno. Esto no significa que tenga que comer trigo sarraceno antes de irse a dormir, pero al agregar el desayuno o la cena regular con trigo sarraceno a su menú diario, mantiene el nivel de magnesio en su cuerpo.
El trigo sarraceno es rico en fibra y, por lo tanto, tiene un efecto muy positivo en la digestión, especialmente en los intestinos. Al comer trigo sarraceno con regularidad, se producen mejoras significativas en los hábitos intestinales.
Justa:
Copos de trigo sarraceno
Número de personas:
Tiempo de preparación:
5 minutos
Método de preparación
- Corta las ciruelas pasas en trozos pequeños. Colóquelos en una cacerola pequeña junto con las hojuelas de trigo sarraceno y las pasas.
- Agrega el agua hirviendo y el almíbar de manzana y lleva a ebullición. Deje reposar a fuego lento durante 3 minutos. Agrega el ghee y la sal.
- Vierta la papilla en un bol y espolvoree con las semillas de cáñamo y los anacardos.
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