Antes de entrar en el tema de Ensalada de papa vegana | ¡Sin aceite, sin culpa, sin mayo!
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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¡Una ensalada de papa clásica hecha vegana! ¡Esta ensalada cremosa es satisfactoria, deliciosa y reconfortante! Se puede disfrutar durante la temporada de parrilladas en verano o como guarnición tradicional en Nochebuena. La receta es a base de plantas (sin lácteos, sin huevo), sin aceite (sin mayonesa), saludable, rica en proteínas, ligera, sin culpa y muy fácil de hacer.
Ensalada de papa vegana saludable
Soy un gran fanático de la ensalada de papas, ¡especialmente cuando es súper cremosa! Sin embargo, sé lo poco saludable que es una ensalada de papa clásica porque normalmente contiene mayonesa y mucho aceite. Para mí, la ensalada de papas debe ser un plato ligero y no una comida que te haga sentir lleno y pesado.
Por eso creé esta receta para un ensalada de papa vegana que en realidad no tiene culpa! Me encanta por estas razones:
Perfecto en verano e invierno
los temporada de parrilla comenzará pronto y ¿qué es lo que más me gusta de él? Ensalada de papa, ¡por supuesto! Me encantan todo tipo de ensaladas, ya sea ensalada de pasta, ensalada de frijoles, ensalada de pepino o ensalada de tomate. Pero desde que crecí en Alemania, siendo hijo de padres checos, ¡no es de extrañar que me guste más una buena ensalada de patatas!
¡Los europeos, especialmente los alemanes, comen MUCHAS patatas! ¡Y nos encanta la ensalada de patatas! En nuestra familia, era una tradición comer una ensalada cremosa de papas en Nochebuena! Debido a estos hermosos recuerdos, ¡tuve que crear mi propia receta vegana para una ensalada cremosa de papas!
Aunque ya no vivo en Alemania, todavía lo disfruto con mi novio y mi mascota, la gallina Erna (¡a ella también le encantan las patatas, jaja!).
¿Cómo hacer una ensalada de papa vegana?
Esta receta es muy fácil de hacer y tiene solo 5 sencillos pasos! Primero, debes picar las papas y las verduras. Cocine las papas en agua hasta que estén tiernas con un tenedor (lo que toma solo 10 minutos). No los quiere blandos, así que no los cocine por mucho tiempo.
Mientras tanto, puede preparar el aderezo sin aceite que también es muy fácil. Todo lo que necesita hacer es mezclar todos los ingredientes del aderezo en una licuadora hasta que esté completamente suave. Lo que más me gusta del aderezo es que está hecho con ingredientes saludables.
solía frijoles cannellini (que agregan proteínas vegetales saludables), leche sin lácteos, semillas de cáñamo y algunos condimentos.
Por último, puedes montar la ensalada de patatas en un bol grande. ¡Y eso es! Cómelo de inmediato o al día siguiente. De hecho, sabe mejor un día después, pero también es delicioso el mismo día. Compruebe las sencillas imágenes de instrucciones a continuación:
Una ensalada de papa nunca se aburre
Tus amigos te amarán cuando lleves una ensalada de papa casera a un comida vegana! Es simplemente la mejor ensalada que puede disfrutar junto con amigos y familiares. Y nunca se vuelve aburrido porque puedes elegir tus verduras favoritas.
En lugar de pimientos, puede usar tomates picados o apio, por ejemplo. Me encanta que sea tan versátil y fácil de hacer!
¿Qué papas usar para la mejor ensalada de papas?
Prefiero usar papas “para todo uso” como Oro de Yukon. Las papas rojas o blancas también funcionan bien porque son cerosas. Si le encanta una ensalada de papa blanda, siga adelante y use papas con almidón como Russet. Sin embargo, me encanta cuando la ensalada de papas tiene algo de textura y no está blanda.
¿Quiere saber más sobre los diferentes tipos de patatas? Mira esto gráfico útil!
¿Se mantiene?
La ensalada de papas sabe mejor cuando está fría, en mi opinión, ¡pero también puedes comerla de inmediato cuando las papas aún están calientes! Las sobras se pueden guardar tapadas en el frigorífico durante hasta 5 dias.
Te encantará esta ensalada de papa, porque es:
- Vegano
- Rico en proteínas
- Sin gluten
- Libre de culpa
- Sin aceite (sin mayonesa)
- Bajo en grasa
- Satisfactorio
- Consolador
- Cremoso
- Abundante
- Fácil de hacer con ingredientes simples.
- Perfecto como ensalada de verano
- Mucho más saludable que otras ensaladas de papa
Consejos para esta receta de ensalada de papa vegana
Si vuelve a crear esta ensalada de papa saludable, deje un comentario a continuación y no olvide etiquetarme en su publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus remakes! Si te encantan las ensaladas, definitivamente también echa un vistazo a las siguientes recetas:
Ensalada de papa vegana
¡Una ensalada de papa clásica hecha vegana! ¡Esta ensalada cremosa es satisfactoria, deliciosa y reconfortante! Se puede disfrutar durante la temporada de parrilladas en verano o como guarnición tradicional en Nochebuena. La receta es a base de plantas (sin lácteos, sin huevo), sin aceite (sin mayonesa), saludable, rica en proteínas, ligera, sin culpa y muy fácil de hacer.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato plato principal, ensalada, guarnición
Cocina Alemana
Porciones 4
Calorías 320 kcal
Ensalada de papas:
- 900 g (2 libras) de papas cerosas cortadas en cubos de 1 pulgada
- 1 pimiento verde picado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 cebolla mediana cortada en cubitos
- 3/4 taza de encurtidos de eneldo picados
- opcional: aceitunas, cebolla plateada
-
Mira el Video para ver todos los pasos de instrucciones.
-
Pelar y picar las patatas. Puede dejar la cáscara para obtener más textura si lo prefiere. Agregue las papas a una cacerola mediana / grande y cúbralas con agua y un poco de sal. Deje hervir y luego baje el fuego a fuego lento. Cocine durante unos 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas con un tenedor (¡pero no blandas!), Luego escurra y reserve.
- Agregue frijoles cannellini, leche vegetal, semillas de cáñamo (o anacardos remojados), dientes de ajo, mostaza, jugo de limón, vinagre y 1/2 cucharadita de sal marina a una licuadora. Licue a alta velocidad y raspe los lados si es necesario hasta que el aderezo esté completamente suave y cremoso. Dejar de lado.
-
En un tazón grande, combine las papas enfriadas, los pimientos picados, la cebolla y los pepinillos encurtidos. Vierta sobre el aderezo y revuelva para combinar.
-
Pruebe y agregue más sal / pimienta / vinagre si es necesario. Agregué 1/2 sal marina además.
-
Adorne con hierbas frescas de su elección y sirva a temperatura ambiente o fría. ¡Disfrutar! ¡Sabe mejor después de 24 horas! Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 5 días.
- Puede utilizar cualquier frijol blanco, por ejemplo, frijoles Cannellini, frijoles blancos o frijoles Great Northern.
- Si no tiene semillas de cáñamo, puede usar anacardos empapados (remojar en agua caliente durante unos 30 minutos o hasta que estén suaves) O puede usar 2 cucharadas colmadas de mantequilla de anacardo o mantequilla de almendras.
- También puedes consultar mi Ensalada de pasta vegana otro Ensalada mexicana de aguacate.
- La receta sirve 4. Los datos nutricionales son para una porción.
información nutricional
Ensalada de papa vegana
Cantidad por ración (440 g)
Calorías 320 calorías de grasa 59
% Valor diario *
Gordo 6,6 g10%
Carbohidratos 44g15%
Fibra 11g44%
Azúcar 6.2g7%
proteína 12,7 g25%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
¡Ensalada de papa vegana sin mayonesa? ¿Dónde está la diversión y el sabor? ¡No thanks!
Cada quien tiene sus gustos, amigo. La ensalada de papa vegana puede ser deliciosa y saludable, solo necesitas probarla con los ingredientes adecuados. No tienes que renunciar al sabor y la diversión, solo busca alternativas creativas. ¡Anímate a explorar nuevos sabores!
¡Me encanta la ensalada de papa vegana, pero le agregaría un poco de tocino! 🥓
Respeto tu gusto, pero agregar tocino a una ensalada vegana no tiene mucho sentido, ¿no crees? La idea es disfrutar de la frescura y los sabores naturales de los vegetales. ¡Pruébala tal como es, te sorprenderá! 🥗
¡Ensalada de papa vegana sin mayo? ¿Pero dónde está la diversión en eso? ¡Viva la mayonesa!
Cada quien tiene sus gustos, pero una ensalada de papa vegana sin mayo puede ser igual de deliciosa y saludable. Además, hay muchas otras opciones para darle sabor y diversión. ¡Abre tu mente y dale una oportunidad a lo nuevo!
¡Me encanta la ensalada de papa vegana! Pero ¿quién necesita mayonesa cuando puedes tener una versión más saludable y deliciosa?
¡Ensalada de papa vegana sin mayo? ¡Eso es como una pizza sin queso! ¿Qué opinas?
En realidad, una ensalada de papa vegana sin mayo puede ser deliciosa y saludable. No todos disfrutan del queso en la pizza, así como no todos disfrutan de la mayonesa en una ensalada. ¡La diversidad de opciones es lo que hace que cada plato sea interesante y único!
¿Quién necesita mayonesa en una ensalada de papa vegana? ¡Que viva la creatividad culinaria! 🥔🥗
¡La ensalada de papa vegana suena interesante, pero extraño el toque de mayonesa! 🥔🥗
¿Quién necesita mayonesa en una ensalada de papa? ¡Es una abominación culinaria! #TeamSinMayo
¡Qué atrevimiento! La mayonesa es el ingrediente estrella de la ensalada de papa, le da ese sabor cremoso y delicioso. No puedo entender cómo alguien puede renegar de algo tan delicioso. #TeamConMayo
¡No entiendo por qué alguien querría una ensalada de papa vegana! ¡La mantequilla y el tocino le dan vida!
¡La ensalada de papa vegana sin mayo no debería llamarse ensalada de papa! ¿Dónde está la verdadera mayonesa?
La ensalada de papa vegana sin mayo sigue siendo una deliciosa opción para aquellos que no consumen productos de origen animal. Hay muchas alternativas a la mayonesa tradicional que pueden darle un sabor único. ¡Anímate a probar algo nuevo y expande tus horizontes culinarios!
Me parece genial la ensalada de papa vegana, ¡pero qué tal si le echamos mayonesa! #teammayo 🥔🥗
¿En serio? ¿Ensalada de papa vegana sin mayo? ¡Eso no es una ensalada de papa!
¿En serio? Qué cerrado de mente. Hay muchas formas de hacer una ensalada de papa deliciosa sin necesidad de usar mayo. La creatividad y la inclusión son clave en la cocina. Prueba algo nuevo antes de juzgar.
¡Me encanta la ensalada de papa vegana! Pero, ¿quién necesita mayo cuando hay tantas salsas deliciosas para probar?
¡Totalmente de acuerdo! La ensalada de papa vegana es deliciosa y no necesitamos mayo para disfrutarla. Hay muchas opciones de salsas deliciosas y saludables para añadirle sabor. ¡Viva la creatividad culinaria!
¡La ensalada de papa vegana sin mayo suena aburrida! ¿Dónde está la emoción en eso?
No entiendo cómo alguien puede disfrutar una ensalada de papa sin mayonesa. ¡Eso es un sacrilegio!
¡La ensalada de papa vegana es deliciosa, pero qué tal si le ponemos un poco de tocino vegano? 🥓🌱 #DeliciosoContraste
¡No me importa si es vegana o no, sólo quiero que esté deliciosa! 🥔🥗
¿En serio? ¿No te importa la ética, la sostenibilidad o la salud? Esas son cosas importantes para mucha gente. No todo se trata de sabores y apariencias. Piénsalo. 🌱🌍💚
¡La ensalada de papa vegana sin mayo es una aberración culinaria! ¡Viva la mayonesa!
¿Ensalada de papa vegana sin aceite, sin culpa y sin mayo? ¿Pero qué queda entonces? 😳
Vaya, parece que estás un poco confundido. Una ensalada de papa vegana sin aceite ni mayo puede ser igual de deliciosa y satisfactoria. Hay muchas opciones para aliñarla, como vinagretas de hierbas frescas o salsas de aguacate. ¡Anímate a probar algo diferente y sorpréndete! 😉
¿Pero cómo puedes llamarle ensalada de papa sin usar mayonesa? ¡Eso no es una ensalada!
Vaya, amigo, parece que tienes opiniones muy firmes sobre las ensaladas de papa. Pero, ¿quién dice que no se puede hacer una deliciosa ensalada sin mayonesa? Hay muchas formas de prepararla y cada uno tiene sus preferencias. ¡Atrévete a probar algo diferente!
¡La ensalada de papa vegana sin mayonesa suena tan aburrida! ¿Dónde está la emoción?
La emoción está en probar nuevos sabores y experimentar con ingredientes frescos y saludables. No necesitamos la mayonesa para disfrutar de una ensalada de papa deliciosa y creativa. ¡Atrévete a salir de tu zona de confort y descubrir un mundo de opciones emocionantes en la cocina vegana!
¡La ensalada de papa vegana sin mayo no es una ensalada de papa! ¿Qué opinan?
¿En serio? ¿Una ensalada de papa vegana sin aceite ni mayo? Eso no suena muy apetitoso…
A mí me parece una opción refrescante y saludable. No todos tenemos los mismos gustos, pero no está de más probar cosas nuevas. ¿Quién sabe? Tal vez te sorprendas y termines disfrutando de esta ensalada vegana sin aceite ni mayo.
¡Ensalada de papa vegana sin aceite ni mayo? ¡No gracias! Prefiero mi ensalada con sabor y textura real.
Cada quien tiene sus preferencias, pero no hace falta menospreciar una opción saludable y respetuosa con el medio ambiente. La ensalada de papa vegana puede ser deliciosa y satisfactoria si se prepara con los ingredientes adecuados. ¡Anímate a probarla!
¡Me encanta esta ensalada de papa vegana! Pero, ¿qué tal agregarle un poco de aguacate? 🥑
Esta ensalada de papa vegana suena deliciosa, pero ¿quién necesita ensalada en invierno? 🤔
¿Enserio? ¿Ensalada de papa vegana? ¿Qué sigue, sopa de carne vegana? #NoLoEntiendo
Vaya, qué mente tan cerrada tienes. ¿Acaso no sabes que existen múltiples formas de adaptar recetas tradicionales a opciones veganas? No te limites a lo que conoces, atrévete a probar algo nuevo y amplía tus horizontes culinarios. #MenteAbierta
¿En serio? ¿Ensalada de papa vegana sin aceite ni mayo? ¡Eso no es ensalada de papa!
¡La ensalada de papa vegana debería llevar bacon vegano para darle más sabor! 🥓🥔
¡No estoy de acuerdo! La ensalada de papa vegana es deliciosa tal como está, no necesita bacon vegano para ser sabrosa. Cada uno tiene sus preferencias, pero el sabor de las verduras y las especias es más que suficiente para disfrutarla.
¿Ensalada de papa vegana sin mayo? ¿Dónde está la diversión en eso? ¡Viva la mayonesa!
Cada quien tiene sus gustos, pero no todos disfrutan la misma comida. La ensalada de papa vegana sin mayo puede ser deliciosa y más saludable. ¡La diversión está en probar algo diferente!
¡Me encanta la ensalada de papa vegana sin aceite ni mayo! Pero, ¿qué tal agregarle tocino vegano? 🥓🥔
¡El tocino vegano suena delicioso! Sería interesante probarlo en la ensalada de papa vegana. ¡Definitivamente le daría un toque extra de sabor! ¡Gracias por la idea! 🥓🥔
¡No puedo creer que alguien pueda disfrutar de una ensalada de papa sin mayonesa! ¿Dónde está la diversión en eso?
¡Ensalada de papa vegana sin aceite ni mayo? ¿Dónde está la diversión en eso? #TeamAceiteYMayo
¡La ensalada de papa vegana suena deliciosa! Pero… ¿sin aceite ni mayo? ¿Qué queda entonces?
¡No te preocupes! Hay muchas alternativas saludables y deliciosas para sustituir el aceite y la mayonesa en una ensalada de papa vegana. Puedes probar utilizar yogur de soja, aguacate o incluso mostaza dijon. ¡Anímate a experimentar y descubrir nuevos sabores!