Antes de entrar en el tema de Crema De Guisantes Y Zanahorias | Con Puré de Patatas (Vegano)
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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Estos deliciosos guisantes y zanahorias con crema vegana son el acompañamiento perfecto, amado por niños y adultos por igual. Las verduras cremosas combinan muy bien con el puré de papas y también se pueden disfrutar para el almuerzo o la cena. ¡La receta es rápida y fácil de hacer, a base de plantas y sin gluten!
A menudo, son las cosas más simples de la vida las que nos hacen verdaderamente felices. Esto, por supuesto, incluye la comida, que trae recuerdos de la infancia. Para mí, es crema de guisantes y zanahorias, pero también me encanta agregar otras verduras como coliflor y zanahorias. En el pasado, este plato se preparaba con una mezcla congelada de verduras comprada en la tienda. Hoy en día prefiero la versión casera.
Ingredientes saludables
Esta comida es una gran comida reconfortante y, además, es mucho más saludable que la versión de la tienda de comestibles. Los ingredientes que utilicé son los siguientes:
- Guisantes congelados – los guisantes son ricos en proteínas de origen vegetal, vitaminas B y minerales como hierro, calcio, magnesio y zinc. También puede usar guisantes de un frasco / lata, sin embargo, a menudo son blandos, por lo que prefiero usar guisantes congelados.
- Zanahorias frescas – las zanahorias son ricas en betacaroteno y también contienen vitaminas B, vitamina C y minerales, como hierro, potasio, fósforo, magnesio y zinc. También puede reemplazar las zanahorias con batatas.
- Coliflor – está disponible en diferentes colores, siendo la coliflor blanca la más conocida. También contiene diferentes vitaminas B, vitamina C y vitamina K. Además, es rico en minerales, como potasio, calcio, magnesio y fósforo. Alternativamente, también puede usar brócoli.
- Maíz – preferiblemente, uso maíz fresco de la mazorca, pero también puede usar maíz de un frasco / lata.
- Ajo y cebolla – agregan un sabor agradable a las verduras y tienen muchos beneficios para la salud.
- Salsa de crema – Puedes usar crema de avena o leche de coco enlatada. Si desea que la salsa sea baja en grasa, simplemente use leche de origen vegetal.
- Especias – Las especias que elegí son bastante simples y consisten en sal marina, pimienta y hojuelas de chile. A menudo también utilizo tomillo fresco. La mostaza de Dijon y un poco de jugo de limón realzan el sabor del plato.
- Almidón – para espesar la salsa de crema, puede optar por maicena o harina de arrurruz. Por supuesto, también puede usar harina de trigo, si el gluten no es un problema.
Como siempre, puedes encontrar todos los ingredientes y medidas en el tarjeta de recetas imprimible a continuación!
¿Cómo hacer crema de guisantes y zanahorias veganas?
PASO 1: Primero, sofreír la cebolla picada en un poco de aceite o mantequilla vegana en una sartén / sartén. Unos minutos después, agregue el ajo, la coliflor y las zanahorias. Luego, agregue el caldo de verduras y cocine durante unos 8-10 minutos a fuego lento con la tapa cerrada.
PASO 2: Mientras tanto, cocine el puré de papas en una olla diferente, si desea servir las verduras a la crema con puré de papas.
PASO 3: Después de 8-10 minutos, agregue los guisantes descongelados y el maíz a la sartén. Agregue las especias, la mostaza y el jugo de limón.
PASO 4: Mezcle la maicena con la crema / leche vegetal en un bol. Esto funciona mejor con un batidor. Vierta la mezcla en la sartén y revuelva. Al poco tiempo, la salsa se espesará.
PASO 5: Puedes probar la salsa en este punto y hacerla más picante. Agregue más sal, pimienta, jugo de limón o mostaza, si es necesario. También puede usar tomillo fresco si le gusta el sabor y la levadura nutricional (nooch). Use más leche / crema de origen vegetal, si la salsa se vuelve demasiado espesa. Si desea que su salsa sea más espesa, no dude en agregarle un poco más de almidón o harina (mezclada con leche / crema de origen vegetal).
PASO 6: Triture las patatas con un machacador de patatas después de añadir la crema / leche vegetal y las especias. Sirve y disfruta de inmediato las cremosas verduras con el puré de papas.
Consejos útiles
En lugar de puré de papas, haga puré de apio para convertirlo en un plato bajo en carbohidratos.
Las verduras también tienen un sabor delicioso en combinación con Patatas fritas veganas.
Congelación las verduras cremosas Funciona genial.
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días en el refrigerador.
Esta deliciosa guarnición de verduras es:
- Cremoso
- Vegano (sin lácteos)
- Sin gluten
- Fácil de hacer
- Preparado rápidamente
- Consolador
- Adecuado para una variedad de comidas.
Si prueba estos sabrosos guisantes y zanahorias con crema, deje un comentar y calificar a continuación y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encantaría ver tu plato! 🙂
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Crema de guisantes y zanahorias
Estos deliciosos guisantes y zanahorias con crema vegana son el acompañamiento perfecto, amado por niños y adultos por igual. Las verduras cremosas combinan muy bien con el puré de papas y también se pueden disfrutar para el almuerzo o la cena. ¡La receta es rápida y fácil de hacer, a base de plantas y sin gluten!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato plato principal, guarnición
Cocina Alemana
Porciones 4
Calorías 379 kcal
Verduras cremosas
- 1 cucharada de aceite o mantequilla vegana
- ½ cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1½ tazas de (215 g) zanahorias cortadas en cubitos
- 1 ½ tazas (215 g) de guisantes congelados descongelados
- 2 tazas (200 g) de coliflor picada en floretes pequeños
- 1 ¼ tazas de (180 g) maíz fresco de la mazorca o de un frasco / lata
- 1 ½ tazas (360 ml) de crema / leche vegetal (* ver notas)
- ½ taza (120 ml) caldo de verduras
- 2 cucharadas maicena o harina de arrurruz o harina regular
- ½ cucharadita sal marina o al gusto
- Pimienta negra probar
- Hojuelas de pimienta roja probar
- ½ cucharada de tomillo fresco o al gusto
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 1 cucharada Levadura nutricional (Opcional)
- ½ cucharada de jugo de limón
Puré de patatas
- 4 patatas medianas (600 g)
- ¼ de taza (60 ml) de crema / leche vegetal (* ver notas)
- ½ cucharadita de nuez moscada o al gusto
- Sal marina probar
- Pimienta negra probar
-
Sofría la cebolla con mantequilla vegana (margarina) o un poco de aceite en una sartén / sartén. Después de unos minutos, agregue el ajo, la coliflor y las zanahorias. Vierta el caldo de verduras y deje que hierva a fuego lento durante 8-10 minutos más con la tapa cerrada a fuego lento.
-
Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en trozos, luego agrégalas a una olla con agua hirviendo con sal. Cocine las papas a fuego medio durante unos 10-15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre el agua de la papa, luego agrega las papas nuevamente a la olla. Agregue la crema / leche vegetal y las especias. Tritúrelo todo junto con un machacador de papas, hasta que se convierta en un puré de papa (no use un procesador de alimentos o una licuadora, de lo contrario el puré se volverá pegajoso).
-
Después de 8-10 minutos, agregue los guisantes descongelados y el maíz a la sartén. Luego, agregue las especias, la mostaza y el jugo de limón.
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Mezcle la crema a base de plantas y la maicena en un bol con un batidor. Vierta esta mezcla en la sartén y revuelva. Se espesa al poco tiempo.
-
Pruebe y ajuste los condimentos. Siéntase libre de agregar más sal, pimienta, tomillo, jugo de limón o mostaza. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un chorrito de crema / leche vegetal. Si está demasiado delgado, simplemente agregue más maicena o harina (mezclada con leche o crema de origen vegetal).
-
Sirve y disfruta las verduras a la crema con puré de papas. Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días en el refrigerador o congélelas hasta por tres meses.
- Puede utilizar cualquier crema a base de plantas (por ejemplo, crema de avena o leche de coco enlatada). Use leche vegetal sin azúcar para obtener una versión baja en grasa. A menudo uso una combinación de ambos.
- La receta sirve 4. Los datos nutricionales son para una porción.
información nutricional
Crema de guisantes y zanahorias
Cantidad por porcion
Calorías 379 Calorías de grasa 72
% Valor diario *
Gordo 8g12%
Grasa saturada 4g20%
Carbohidratos 68g23%
Fibra 14g56%
Azúcar 13g14%
proteína 15g30%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
¡La crema de guisantes y zanahorias vegana suena deliciosa! ¿Alguien ha probado hacerla con especias exóticas? 🌶️🌿
¿Por qué no agregar un poco de tocino a la crema vegana? ¡Mejoraría el sabor!
¡Me encanta la idea de agregar puré de patatas a la crema de guisantes y zanahorias! ¡Delicioso y sustancioso!
¡La crema de guisantes y zanahorias suena deliciosa! ¿Alguien ha probado añadirle un toque de jengibre? 🥕🌿
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una sopa sin carne! ¿Dónde está el sabor real?
¡Qué lástima que no puedas apreciar la deliciosa variedad de sabores que ofrecen las sopas sin carne! Afortunadamente, no todos tenemos los mismos gustos. Cada quien disfruta de lo que le gusta, ¿no crees?
¡Crema de guisantes y zanahorias sin puré de patatas? ¡No, gracias! El puré es esencial.
¿En serio? No entiendo cómo alguien puede ser tan cerrado de mente. La crema de guisantes y zanahorias puede ser deliciosa sin necesidad de puré de patatas. Hay que atreverse a probar cosas nuevas y salir de la zona de confort culinaria. ¡Abre tu mente y disfruta de nuevos sabores!
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una crema sin bacon! ¿Dónde está la emoción?
Vaya, cada uno tiene sus gustos, ¿no? Aunque sinceramente, la emoción está en probar nuevas combinaciones y sabores. Hay mucho más por descubrir que solo el bacon. ¡Atrévete a explorar y sorpréndete!
¡Me parece increíble que esta receta vegana tenga ingredientes tan saludables! ¡Definitivamente la probaré pronto!
No entiendo por qué hacer una crema vegana si puedes simplemente comer carne.
No se trata solo de poder comer carne, sino de tener opciones para aquellos que eligen una dieta vegana por razones éticas, ambientales o de salud. La crema vegana ofrece una alternativa deliciosa y nutritiva para quienes desean evitar los productos de origen animal.
¿Por qué no agregarle un poco de tocino vegano para darle más sabor? 🥓🌱
¡La crema de guisantes y zanahorias suena deliciosa, pero prefiero mi puré de patatas con mantequilla! 🥔🧈
¡Respeto tu preferencia, pero la crema de guisantes y zanahorias es una combinación exquisita y llena de sabor! Te invito a probarla, ¡seguro te sorprenderá! 🥕🥣
¡Vaya, no puedo creer que esta receta vegana tenga puré de patatas! ¿No sería mejor usar otro ingrediente más saludable?
¡Hola! Entiendo tu preocupación por la receta vegana, pero el puré de patatas puede ser una opción deliciosa y nutritiva. Hay diferentes maneras de hacerlo más saludable, como usar leche vegetal y especias. ¡Anímate a probarlo y sorpréndete con su sabor!
¿Por qué usar puré de patatas en una crema vegana? ¿No hay mejores opciones? 🤔
El puré de patatas es una excelente opción para espesar una crema vegana, además de aportar textura y sabor. ¿Por qué no probar algo diferente? ¡La creatividad es clave en la cocina! 😉
¡Crema de guisantes y zanahorias vegana suena bien, pero prefiero mi puré de patatas con mantequilla!
¡No entiendo por qué le ponen puré de patatas a la crema vegana! ¿Dónde quedó la originalidad?
La creatividad no tiene límites y los sabores se mezclan para crear nuevas experiencias culinarias. El puré de patatas puede añadir textura y sabor a la crema vegana. ¡Atrévete a probarlo y sorpréndete!
Crema de guisantes y zanahorias? ¡Qué falta de respeto a las sopas tradicionales!
Vaya, qué intolerante eres con las variantes culinarias. La crema de guisantes y zanahorias puede ser una delicia para muchos. No hay falta de respeto, solo diversidad y creatividad en la cocina. Abre tu mente y disfruta de nuevos sabores.
¡No entiendo por qué usar puré de patatas en una crema vegana! ¿No hay mejores opciones?
Claro que hay mejores opciones, pero usar puré de patatas en una crema vegana puede aportar textura y cremosidad sin necesidad de ingredientes más elaborados. ¡La creatividad en la cocina no tiene límites!
¿Alguien más piensa que las zanahorias arruinan completamente la crema de guisantes? 🤔🥕
¡Definitivamente no estoy de acuerdo contigo! Las zanahorias le dan un toque dulce y terroso a la crema de guisantes que la hace aún más deliciosa. ¡Es cuestión de gustos! 🥕🍵
Esta receta vegana suena deliciosa, pero ¿realmente necesitamos puré de patatas en la crema? 🤔
Claro que sí, el puré de patatas le da una textura cremosa y un sabor único a la crema. ¿Por qué privarse de esa delicia? ¡Pruébala y verás que no te arrepentirás!
Me encanta la idea de agregar puré de patatas a la crema, ¡seguro que le da una textura deliciosa! ¿Alguien ya la ha probado?
Yo la he probado y la verdad es que me decepcionó. El puré de patatas le quita el sabor suave y cremoso que debería tener. Prefiero la crema sin ninguna adición. Pero cada quien tiene sus gustos, ¡así que anímate a probarla y decide por ti mismo!
¡Vaya, esta receta de crema de guisantes y zanahorias veganas suena deliciosa! ¿Alguien ya la ha probado?
¡Claro que la he probado! Es una verdadera delicia. La combinación de guisantes y zanahorias le da un sabor único. Te recomiendo que la pruebes, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!
¡Crema de guisantes y zanahorias vegana, no gracias! Prefiero mi tocino crujiente, ¡yum! 🥓🥓
¡Vaya, cada uno tiene sus preferencias! Pero no subestimes la delicia de una crema de guisantes y zanahorias vegana. Puede sorprenderte lo sabrosa y saludable que puede ser. ¡Te animo a probarla! 🥕🌱
¡Wow! Esta receta de crema de guisantes y zanahorias me sorprende, ¿alguien ha probado agregarle un toque picante? 🌶️
¡Claro que sí! Yo le añado un poco de chile picante y le da un sabor increíble. Pruébalo y verás cómo eleva el plato a otro nivel. ¡No te arrepentirás! 🌶️
¡Crema de guisantes y zanahorias vegana! ¿Qué tal si le agregamos un poco de tocino? 🥓🤔
¡Vaya propuesta controvertida! La receta vegana de crema de guisantes y zanahorias es deliciosa y saludable por sí sola. No necesitamos agregar tocino para disfrutarla. ¡Hay tantas opciones deliciosas y éticas sin necesidad de recurrir a productos de origen animal! 💚🌱
¡Me encanta la idea de hacer crema de guisantes y zanahorias vegana! ¿Alguien ya la probó?
¡Crema de guisantes y zanahorias veganas! ¿En serio? ¿Quién necesita eso? Prefiero una buena chuleta.
A todos nos gusta diferentes tipos de comida, pero no es necesario menospreciar las opciones veganas. La crema de guisantes y zanahorias puede ser una opción deliciosa y nutritiva. ¡Cada quién tiene sus gustos!
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una crema de guisantes y zanahorias sin bacon crujiente encima!
¡Esta crema de guisantes y zanahorias suena deliciosa! ¿Alguien ha probado agregarle curry para darle un toque picante? 🌶️🥕
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una crema sin bacon! ¿Dónde está el sabor?
Cada persona tiene sus gustos y preferencias. No todos disfrutamos del mismo sabor. El mundo de la gastronomía es diverso y emocionante, y hay infinitas posibilidades para disfrutar de una crema sin bacon. ¡Atrévete a probar nuevas experiencias culinarias!
¡La crema de guisantes y zanahorias suena deliciosa! ¿Alguien ha probado agregarle un toque de curry? 🍛🥕
¿Por qué no añadir un poco de tocino vegano para darle más sabor? ¡Sería delicioso!
¡No entiendo cómo puede haber tocino vegano! El tocino es una delicia hecha de cerdo, no hay sustitutos que le lleguen a los talones. Si quieres sabor, prueba con especias o ingredientes naturales, pero no arruines la receta con imitaciones insípidas.
¡Me parece genial que sea vegano, pero no puedo creer que no le hayan agregado tocino!
Cada quien tiene sus preferencias, pero es importante respetar las decisiones de los demás. La comida vegana ofrece una amplia variedad de sabores deliciosos sin necesidad de recurrir al tocino. ¡Quizás te sorprenderías si le das una oportunidad!
Esta crema vegana se ve deliciosa, pero ¿qué tal si agregamos tocino crujiente para darle más sabor? 🥓🥣🌱
¡Respeto tu opinión, pero agregar tocino a una crema vegana la convertiría en algo completamente distinto! La idea de esta receta es disfrutar de una opción deliciosa y libre de productos animales. ¡No necesitamos el tocino para hacerla más sabrosa! 🥣🌱