Las coles de Bruselas son ricas en vitamina C, mucho más que las naranjas. También son ricas en vitamina B, ácido fólico, magnesio y potasio. Todas estas vitaminas y minerales fortalecen su sistema inmunológico y nervioso, entre otras cosas. Especialmente ideal en invierno cuando eres más vulnerable a los resfriados y la gripe.
Justa:
Vegetal
Número de personas:
Tiempo de preparación:
15 minutos
Método de preparación
- Pelar la cebolla y el ajo. Córtelos en cubos. Corta también los tomates en cubos. Primero sofreír la cebolla en el ghee o aceite hasta que esté transparente. Agrega el ajo y los tomates y sofríe durante unos 2 minutos.
- Limpiar y cortar por la mitad las coles de Bruselas. Ris el romero. Agrega las coles de Bruselas, las hojas de romero, el jengibre en polvo y 2 cucharadas de agua hirviendo a la mezcla de ajo y tomate. Condimentar con sal y pimienta. Ponga la tapa y deje que el plato hierva a fuego lento durante 8 minutos a fuego lento.
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