Ricard Soler López es ingeniero agrónomo, licenciado en ciencias ambientales y profesor de biología. A continuación nos cuenta cómo implementó un sistema de acuaponía para todas las fases de la UE Colegio Salesiano San Juan Bosco de Valencia, centro donde trabaja.
Se desarrolló un ecosistema acuático artificial desde el Departamento de Ciencias en colaboración con el Boscohuerto (huerto escolar de educación primaria e infantil); De hecho, apareció en un programa de divulgación de innovación educativa de TVE.
La acuaponía es un sistema creado por el hombre en el que se optimizan los nutrientes introducidos. El objetivo es reproducir un ecosistema natural que favorezca los procesos biológicos que se producirían en ambientes acuáticos como ríos o lagunas para reciclar nutrientes, criar peces y otros animales, y cultivar cultivos hortícolas. Básicamente se compone de varios elementos vivos, salas y máquinas.
La naturaleza recicla
Los peces están en una de las habitaciones (tanque de 1.000 litros), las plantas flotantes en otra, o en un sustrato inerte, y finalmente un medio para acomodar las bacterias.
¿Qué es el proceso biológico? Los peces comen su comida y producen excrementos y heces líquidas con un alto contenido de nitrógeno, que pasan al medio ambiente en forma de amoníaco y, gracias a las bacterias, se convierten rápidamente en nitritos. Estos nitritos son dañinos para los peces, por lo que las bacterias contenidas en el sustrato los convierten en nitratos, que luego pueden ser utilizados por las plantas. De esta forma, se cierra el ciclo del nitrógeno y los alumnos descubren que la naturaleza es la primera en ser reciclada.
¿Qué puede enseñar la acuaponia?
En Infantil, los niños pueden participar activamente en el mantenimiento de la instalación, alimentar a los peces, cuidar las plantas del jardín y cosechar los productos agrícolas que se producen. Este aprendizaje significativo les resulta muy interesante porque entienden que existen relaciones muy estrechas en la naturaleza. Por eso, es una herramienta de sensibilización muy útil: ves que los peces y las plantas crecen juntos, y esto te permite ver que la naturaleza está conectada.
En la escuela primaria, el conocimiento de los estudiantes sobre el medio ambiente es mucho más amplio, por lo que la experiencia es mucho más impresionante. Les sorprende que las plantas puedan alimentarse de desechos de pescado. Sin embargo, la concienciación en el campo de la educación ambiental es el aspecto más destacable, ya que en tiempos de degradación ambiental global el objetivo último de la conciencia ambiental es que los niños sean conscientes del imperativo de proteger el medio ambiente.
Escuela secundaria. Cuando se profundiza en el conocimiento de la ciencia y la naturaleza, se pueden observar más aspectos de un ecosistema artificial como el que proponemos. Si los ecosistemas, sus redes tróficas y los flujos de materia y energía se examinan en los primeros cursos, el enfoque en los cursos superiores está en los ciclos de nutrientes. En nuestro caso, es el ciclo del nitrógeno, y todo esto se puede medir usando kits de reactivos de nitrato, nitrito y amonio para ver qué procesos se desencadenan al modificar este equilibrio químico.
Construye un sistema acuapónico
– Contenedores para peces u otros animales. Los barriles se pueden reciclar para transportar agua. Los tanques usados de mil litros protegidos por una jaula de metal suelen ser bastante baratos.
– Recipientes para el cultivo de plantas, ya sea en sustrato inerte, piedras, arcilla expandida o flotando en agua. En ocasiones este contenedor es una tubería por la que circula el agua con flujo laminar y en la que se realiza la siembra perforando un agujero en la parte superior de la tubería.
– Bomba de agua para hacer circular el agua.
– Detener grifos, cañerías y demás partes sanitarias.
– Tuberías o mangueras para conducción del agua. Una alternativa interesante es asignar un sistema eólico y solar a una bomba de agua DC 12 V / 24 V. Todo el proyecto es autosuficiente.
– Plantas aptas: lechuga, escarola, rábano, tomate …
– Peces adecuados: carpa, carpa dorada, tilapia …
– Invertebrados: cangrejos y langostinos. Dependiendo del tamaño, se requerirán otros elementos si se considera apropiado. En definitiva, es muy fácil de montar a pequeña escala.
La acuaponía es una hermosa manera de acercarlos al ciclo de vida en vivo y mostrarles cómo la naturaleza puede reutilizar cualquiera de sus desechos y, por otro lado, una maravillosa oportunidad para la reflexión y la conciencia del problemático deterioro del medio ambiente global.
