Justa:
Tempeh + Verduras
Número de personas:
Tiempo de preparación:
30 minutos
Método de preparación
Se recomienda cortar las verduras en trozos grandes para que retengan al máximo su valor nutricional. No necesariamente tiene que usar todos los colores de pimiento, pero hace que su plato salteado tenga un hermoso colorido. ¡Disfrute de su comida!
Alforfón
- Ase el trigo sarraceno en una sartén seca hasta que adquiera un color marrón claro. Enjuague el trigo sarraceno en un colador con orificios muy delgados para que los granos de trigo sarraceno no puedan pasar.
- Vierta el trigo sarraceno del fuego en una sartén con el doble del volumen de agua hirviendo. Sazone inmediatamente con sal marina, agregue el aceite de oliva y deje que el trigo sarraceno hierva a fuego lento durante 15 minutos bajo la tapa cerrada.
Wok
- Primero prepara las verduras. Frota los champiñones. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos grandes. Cortar las cebolletas en trozos grandes y el calabacín en rodajas de medio grosor. Limpiar los pimientos y cortarlos en trozos grandes.
- Cortar el tempeh en tiras finas y freírlas primero en el aceite en una sartén wok durante unos 2 minutos. Mezcle siempre el tempeh. Agrega todas las verduras y la salsa de soja y revuelve todo por otros 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
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