Tocino vegano: mejores marcas y recetas

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El tocino vegano es común y hay buenas razones para elegirlo sobre los productos cárnicos.

¿Qué pasa con el tocino?

Ahumada, dura y llena de sabor, ninguna otra carne se acerca a la exageración del tocino. Desafortunadamente, el tocino es el alimento más aterrador del mundo en lo que respecta a la salud, el medio ambiente y la crueldad hacia los animales. Como salchicha, el tocino está fuertemente asociado con el cáncer de colon. Las granjas de cerdos son conocidas por contaminar las vías fluviales locales. Y el tocino se obtiene comúnmente de granjas que someten a sus cerdos a condiciones espantosas. Con tocino vegano, puede disfrutar de los sabores especiales del tocino sin crueldad ni riesgos para la salud.

Si bien algunas hamburguesas vegetarianas y salchichas veganas son indistinguibles de sus contrapartes de carne, todavía no hay un producto de tocino vegano en esta liga. Muchas de las ofertas de hoy son una alternativa al tocino de “Generación 1”. No engañarán a nadie, pero le darán la textura crujiente y masticable, la sensación grasosa en la boca y el ahumado frito que la gente anhela.

Puede hacer un excelente sustituto de tocino sin carne desde cero en su cocina, y hay media docena de marcas disponibles en el supermercado y en línea también. Ahora repasemos todas sus opciones.

Tocino vegano casero

La alternativa de tocino casero más popular se basa en tempeh. La receta no podría ser más sencilla:

  • Use un cuchillo de chef para cortar una hoja de tempeh en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
  • Remoje las rodajas brevemente en un poco de tamari y especia de humo líquida.
  • Espolvorea con pimentón y sofríe en un poco de aceite hasta que ambos lados estén un poco crujientes.
  • Esta receta básica es ideal para un sándwich BLT, un huevo revuelto de tofu o como aderezo de ensalada. Y es solo el comienzo de sus opciones de tocino sin cerdo.

    Lo crea o no, hay un libro de cocina completo sobre tocino vegano: tocino, de Leinana Two Moons. Hay todos los tipos imaginables de recetas de tocino, con variaciones desde zanahorias hasta berenjenas, cocos y garbanzos. Y hay una fantástica selección de desayunos, sándwiches y platos principales con tocino. El tocino es imprescindible para todos los fanáticos del tocino que quieran evitar la carne.

    Marcas de tocino vegano

    Toda buena tienda de alimentos saludables tiene al menos un tipo de tocino vegano, y hay varias otras marcas disponibles en línea. Si le preocupa que la vida pueda ser difícil sin tocino, ¡tenga la seguridad de que el mundo vegano puede ofrecerle los productos!

    Esté atento también Más allá del tocinoque llegará pronto a tiendas y restaurantes.

    Más información: Explore más opciones de carne vegana.

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