Pimientos rellenos veganos (Capsicum) | Receta fácil

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Estos pimientos rellenos veganos están llenos de ingredientes saludables como arroz al curry, tomates, pimientos, queso vegano y proteínas de origen vegetal. La receta es sin gluten, a base de plantas, fácil de hacer y muy sabrosa. Los pimientos rellenos son perfectos para una cena o almuerzo vegano.

Pimiento relleno vegano saludable

¿Hay algo más sorprendente que los vegetales rellenos? Probablemente sí, sin embargo, en serio AMO los pimientos rellenos. Mis padres solían hacer este plato cuando era niño y era uno de mis favoritos. Ahora hago el mío pimientos rellenos veganos y siempre me emociono mucho cuando los preparo porque pienso en los buenos tiempos.

Estos pimientos rellenos contienen arroz, verduras, especias aromáticas y queso vegano. Esta comida es Sabroso, rico en sabor y perfecto para el almuerzo o la cena.. Además, es a base de plantas, sin gluten, saludable y muy fácil de hacer. ¿Ya tienes hambre? Ok, ¡comencemos!

Ingredientes de los pimientos rellenos veganos

Rellené los pimientos con los siguientes ingredientes:

* Usar garbanzos en lugar de la proteína de soja texturizada si no puedes comer soja.

También puede agregar más verduras como champiñones, calabacines o cualquier otra verdura que te guste.

Cubra sus pimientos rellenos con cualquier queso vegetal de su elección o prepare mi salsa de queso vegana fácil que se hace en solo 3 minutos. Simplemente vertí un poco de salsa de queso sobre los pimientos antes de cocinarlos en el horno. Y luego decidí verter un poquito más encima porque está delicioso jajaja.

Estos pimientos rellenos veganos son:

  • Sin gluten
  • Sabroso
  • Rico
  • Una gran comida reconfortante
  • Rico en proteínas
  • Bajo en grasa
  • Libre de lácteos
  • A base de plantas
  • Fácil de hacer

Sustituto de proteína de soja texturizada

He incluido proteína de soja texturizada porque agrega una gran textura y, por supuesto, proteína vegetal al plato. Sin embargo, si quiere evitar la soja, también puedes usar garbanzos o frijoles en su lugar. Los garbanzos son deliciosos con cada comida sabrosa y me encanta agregarlos a varios platos, como este CURRY VEGANO DE GARBANZOS, por ejemplo.

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Si te encantan las comidas veganas rellenas, definitivamente también echa un vistazo a las siguientes recetas:

Pimientos rellenos veganos

Estos pimientos rellenos veganos están llenos de ingredientes saludables y son ricos en proteínas. La receta es sin gluten, a base de plantas, fácil de hacer y muy sabrosa. Perfecto para una cena o almuerzo vegano.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 50 minutos

Curso plato principal

Cocina Española

Porciones 4

Calorías 330 kcal

  • Cocine su arroz favorito de acuerdo con las instrucciones del empaque. Necesitará 2 tazas de arroz cocido para esta receta.

  • Remoje 1 taza de proteína de soja texturizada (TVP) en un recipiente con 1 taza de agua caliente (o caldo de verduras) y déjela a un lado durante 5-10 minutos (omita este paso si va a usar garbanzos). El TVP comenzará a esponjarse y absorber todo el líquido.

  • Con un cuchillo, retire con cuidado las «tapas» de los 4 pimientos morrones y deseche también todas las semillas.

  • Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla picada, el ajo picado, la proteína de soja texturizada y freír durante 4-5 minutos a fuego medio.

  • Agregue 1/2 taza de pimientos picados, tomates triturados, salsa de soja, mantequilla de maní, especias (curry, pimentón ahumado), sal / pimienta al gusto y leche de coco a la sartén y deje hervir a fuego lento durante unos 5 minutos a fuego medio-bajo . Revuelva de vez en cuando.

  • Ahora agregue el arroz cocido y verifique si la mezcla necesita más sal / pimienta / especias.

  • Rellena los 4 pimientos con la mezcla de arroz / vegetales, agrega tu queso vegano favorito al gusto o haz mi salsa de queso vegana fácily cocine en el horno a 190 grados C (aproximadamente 375 grados F) durante aproximadamente 30-45 minutos. Probablemente tendrá algunas sobras de la mezcla de arroz y verduras.
  • ¡Disfruta de tus pimientos veganos rellenos!

  • La receta sirve para 4. Los datos nutricionales son para 1 porción.

información nutricional

Pimientos rellenos veganos

Cantidad por porcion

Calorías 330 Calorías de grasa 81

% Valor diario *

Gordo 9g14%

Carbohidratos 39,5 g13%

Fibra 5.8g23%

Azúcar 10,7g12%

proteína 16 g32%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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