Pastel de pastor vegano | Receta sin gluten

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Este pastel de pastor vegano es el alimento reconfortante perfecto, sin gluten y fácil de preparar. ¡Hecho con lentejas, verduras y puré de papas! ¡Una excelente receta para cenar sin carne que es sabrosa y muy sabrosa!

Pastel de pastor vegano saludable

«Delicioso pastel de verduras de lentejas con cobertura de puré de patatas». Eso es lo que preparé para la cena con bastante frecuencia durante las últimas semanas. Sin embargo, cuando uso esta frase para nombrar este plato, nadie encontrará mi receta, obviamente. Probablemente sea más fácil y mucho más corto cuando lo llamo «Pastel de pastor vegano«.

Sin embargo, el nombre no es muy importante. El sabor es lo que importa. Y déjame decirte que este plato tiene un sabor increíble. Y no tiene cordero (el ingrediente principal de un Shepherd’s Pie normal).

Diferencia entre Shepherd’s Pie y Cottage Pie

Lo sé, no quería escribir más sobre el nombre, sin embargo, algunas personas mezclan Shepherd’s Pie y Cottage Pie. La diferencia entre un Shepherd’s Pie y un Cottage Pie es el relleno. Como se mencionó anteriormente, un Shepherd’s Pie contiene cordero, mientras que un Cottage Pie contiene carne de res.

Por supuesto, como vegano, definitivamente no usaré cordero ni ternera. Hice esta receta sin carne con lentejas en lugar de. Porque las lentejas no solo son deliciosas, también son ricas en proteínas, fibra, muchos minerales y por lo tanto muy saludables. Y libre de crueldad.

Usa tus verduras favoritas

Hice este pastel de pastor vegano con cebolla, zanahorias, guisantes, maíz y apio. También puede agregar brócoli, coliflor o cualquier otra verdura de su elección. ¡¿Qué pasa con los hongos ?! ¡Sí! Por qué no. Simplemente agregue lo que más ama y omita lo que no le gusta. No tengas miedo de experimentar.

Receta fácil de pastel de pastor vegano

Probablemente ya tengas todos los ingredientes en casa para hacer este saludable pastel de pastor vegano. La receta no es nada complicado y está listo en menos de una hora. Todo lo que necesita son lentejas, patatas, verduras de su elección, un par de condimentos y una fuente para hornear. Eso es.

Consejos útiles

  • Puede variar el relleno como desee. Por ejemplo, si no le gustan las lentejas, simplemente use frijoles negros o frijoles rojos.
  • Si tu prefieres patatas dulces sobre papas normales, ¿por qué no usarlas en su lugar? De esta manera puedes hacer un Pastel de camote del pastor!
  • Tienda sobras en el refrigerador hasta por 4 días!

Me encanta variar mis platos y probar nuevas recetas. Entonces, es mucho más divertido experimentar en la cocina.

Este pastel de pastor vegano es:

  • Sin gluten
  • Rico en proteínas
  • A base de plantas
  • Sin carne
  • Fácil de hacer
  • Saludable
  • Consolador
  • Listo en menos de 60 minutos
  • Abundante

La receta sirve para 4 personas, pero mi novio se volvió completamente loco con este pastel de pastor vegano cuando lo preparé por primera vez. Ambos engullimos todo el plato en minutos, jaja. ¿Adivina qué tuvimos para Acción de Gracias este año? Sí, esta delicia, por supuesto. Y no puedo esperar para volver a hacerlo pronto.

Si preparas este sabroso plato y tal vez incluso le tomas una foto, entonces me encantaría verlo. Puedes enviarme un mensaje de texto en Instagram. No olvides etiquetarme en tu título de Insta + foto con @vegano.club y usa el hashtag #vegano.club y con mucho gusto revisaré tu publicación.

Y si te encantan las cazuelas, definitivamente también echa un vistazo a mi C.horneado de patatas reamy, mi Musaka vegana abundante, y mi Cazuela fácil de quinua y brócoli.

Pastel de pastor vegano

Este pastel de pastor vegano es el alimento reconfortante perfecto, sin gluten y fácil de preparar. ¡Hecho con lentejas, verduras y puré de papas! ¡Una excelente receta para cenar sin carne que es sabrosa y muy sabrosa!

Tiempo de preparación 25 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 45 minutos

Curso plato principal

Cocina Británica, Irlandesa

Porciones 4

Calorías 458 kcal

Relleno:

  • 1/2 cucharada aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias medianas cortadas en cubitos
  • 1 tallo de apio cortado en cubitos (* ver notas de la receta)
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco (o 2 cucharaditas fresco)
  • 1/2 cucharadita de romero seco (o estragón)
  • 1/2 cucharadita de azúcar (o jarabe de arce)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 cucharadas salsa de soja o aminoácidos de coco
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 1/4 taza (60 ml) caldo de verduras
  • 1/4 taza (60 ml) de vino tinto O más caldo de verduras
  • 2 tazas (400 g) de lentejas cocidas (cocidas en seco o enlatadas)
  • 1/2 taza de guisantes (congelados o enlatados)
  • 1/2 taza de maíz fresco, congelado o enlatado

Puré de patatas:

  • 2 libras (1 kg) de papas
  • 1/4 taza (60 ml) leche vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla vegana O aceite vegetal (o use leche de origen vegetal si no tiene aceite)
  • nuez moscada, sal y pimienta negra al gusto
  • Mire el video (desplácese un poco hacia abajo) para ver todos los pasos de las instrucciones.

  • Pelar y picar las papas, transferirlas a una olla con agua con sal y llevar a ebullición. Cocine a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos, escurra.

  • Vuelva a colocar en la olla, agregue mantequilla vegana, leche vegetal, nuez moscada, pimienta negra y sal marina al gusto y triture con un machacador de papas (no use un procesador de alimentos o licuadora).

  • Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén a fuego medio, agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y todas las especias. Freír durante unos 3 minutos.

  • Agregue la pasta de tomate, la salsa de soja, el vinagre balsámico y revuelva para combinar.

  • Agregue las lentejas cocidas, el maíz y los guisantes y vierta el vino tinto y el caldo de verduras. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante unos 5-7 minutos o hasta que se reduzca ligeramente.

  • Precaliente el horno a 390 grados F (200 grados C).

  • Coloque la mezcla de lentejas en una fuente para hornear (yo usé una panadera cuadrada de 9 «). Coloque el puré de papas sobre la mezcla de lentejas.

  • Hornee durante unos 15 minutos, luego ase durante unos minutos para que se dore por encima.

  • ¡Decore con hierbas frescas y disfrute!

  • Puede omitir el apio si no le gusta el sabor y usar otras verduras en su lugar (por ejemplo, coliflor, brócoli, etc.).

La receta sirve 4. Los datos nutricionales son para una porción.

información nutricional

Pastel de pastor vegano

Cantidad por porcion

Calorías 458 Calorías de grasa 72

% Valor diario *

Gordo 8g12%

Carbohidratos 66g22%

Fibra 13,5g54%

Azúcar 8.5g9%

proteína 16 g32%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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