Antes de entrar en el tema de Cazuela de arroz con queso y frijoles | Receta vegana fácil

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Cazuela de arroz y frijoles cremoso y cursi que satisfará tu paladar. Este sencillo puré de arroz horneado vegetariano con frijoles, calabaza y queso vegano es 100% vegetal (sin carne, sin lácteos), sin gluten, saludable y elaborado con ingredientes simples. Perfecto para familias que aman las comidas reconfortantes. ¡Fotos sencillas paso a paso incluidas!

Arroz cremoso y frijoles horneados

Me encantan las cazuelas, especialmente cuando están super cursi y cremoso. Es por eso que hice esta cazuela de arroz y frijoles realmente especial machacando el arroz y los frijoles antes de hornear. El resultado es un arroz horneado cremoso celestial que es súper reconfortante y delicioso.

¡La salsa de queso vegano en la parte superior detendrá todos los antojos de queso! Puede que también te guste esta receta porque es …

  • Muy fácil de hacer con ingredientes simples.
  • Una gran cena vegana entre semana
  • Queso, cremoso, sabroso y delicioso
  • ¿Cómo hacer la mejor cazuela de arroz y frijoles?

    Es en serio tan sencillo. Primero, debes cocinar el arroz de tu elección. Usé arroz integral, sin embargo, puedes usar arroz blanco, arroz jazmín, arroz basmati o incluso arroz salvaje. Puede cocinarlo en la estufa o en una olla arrocera. Mientras tanto, puedes preparar todos los ingredientes.

    Cortar la cebolla en dados, picar la calabaza y picar el ajo. Calentar un poco de aceite en una olla grande a fuego medio y agregar la cebolla. Saltee durante unos 3-5 minutos. Luego agregue el ajo y todas las especias y saltee por un minuto más. Apaga el fuego.

    Compruebe las siguientes 6 imágenes sencillas paso a paso a continuación:

  • Agregue el arroz, el maíz y los frijoles cocidos.
  • A continuación, agregue 1 taza de leche vegetal (sin lácteos).
  • Triturar todos los ingredientes con un machacador de papas.
  • Agregue calabaza picada (puede usar una zanahoria o sus verduras favoritas en su lugar).
  • Transfiera la mezcla a una fuente para hornear.
  • Añade el salsa de queso vegano en la parte superior.
  • Hornea la cazuela en el horno durante unos 25 minutos. ¡Hecho!

    Ingredientes sencillos

    Puedes usar frijoles, frijoles negros, frijoles blancos (Frijoles Cannellini) o incluso garbanzos para hacer esta deliciosa cazuela de arroz. Elegí frijoles rojos, sin embargo, puedes usar los frijoles que tengas en tu despensa. Además, siéntase libre de usar una zanahoria o cualquier otra verdura en lugar de calabaza.

    Si no le gusta el maíz, use más frijoles o verduras de su elección. Algunas opciones serían calabacín, coliflor, brócoli, pimientos o incluso champiñones. Usa lo que prefieras o prueba diferentes versiones. ¿No son las recetas versátiles las mejores?

    Cazuela de arroz y frijoles con cobertura de queso

    Hice esta cazuela fácil un par de veces con diferentes ingredientes y de hecho tengo dos favoritos. La primera vez que usé una «salsa bechamel» vegana que ya usé antes en mi Moussaka vegano ¡receta! Es cremoso, espeso y delicioso.

    La próxima vez que use mi favorito Salsa de queso vegano. Agregué una taza de leche vegetal para adelgazar un poco y también resultó muy cremosa y deliciosa.

    ¡También puede usar el queso vegano comprado en la tienda de su elección! Dígame en los comentarios qué versión prefiere. 🙂

    Cazuela Mexicana De Arroz Y Frijoles Para La Cena

    Me encanta hacer este cremoso horneado mexicano durante la semana porque es bastante simple y no requiere mucho tiempo. Solo tienes que cocinar el arroz y luego triturar todos los ingredientes en una olla. ¡En serio, tan fácil!

    Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador. por hasta 4 días. Simplemente puede recalentarlos en el horno.

    Relleno cremoso

    Si te encantan las cazuelas con relleno cremoso, definitivamente machaca el arroz y los frijoles con un machacador de papas. Hay algo realmente satisfactorio y reconfortante en comer puré, por eso hice esta cazuela de puré de frijoles. Si no es fanático de la “comida para bebés”, simplemente no la triture. 😀

    Esta cazuela de frijoles y arroz vegano con queso es:

    • Vegano (sin carne, sin pollo, sin tocino …)
    • Sin gluten
    • «Cheesy» (pero sin lácteos)
    • Abundante
    • Satisfactorio
    • Sabroso
    • Consolador
    • Fácil de hacer con ingredientes simples.
    • Perfecto para una cena entre semana
    • Y se puede hacer sin aceite

    Si vuelve a crear esta cazuela de arroz vegetariana, deje un comentario a continuación y no olvide etiquetarme en su publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus remakes! Si te encantan las cazuelas veganas, definitivamente también echa un vistazo a las siguientes recetas:

    Cazuela De Arroz Y Frijoles

    Cazuela de arroz y frijoles cremoso y «cursi» que satisfará su paladar. Este sencillo puré de arroz horneado con frijoles, calabaza y queso vegano es 100% vegetal, sin gluten y elaborado con ingredientes simples. ¡Fotos sencillas paso a paso incluidas!

    Tiempo de preparación 20 minutos

    Tiempo de cocción 25 minutos

    Tiempo total 45 minutos

    Curso plato principal

    Cocina americana

    Porciones 4

    Calorías 382 kcal

    • 2 tazas (400 g) de arroz cocido (* ver notas)
    • 1/2 cucharada petróleo o use agua si no tiene aceite
    • 1 cebolla mediana cortada en cubitos
    • 4 dientes de ajo picados
    • 1 cucharadita cebolla en polvo
    • 1 cucharadita pimenton
    • 3/4 cucharadita comino molido
    • 1 cucharadita orégano
    • 1/3 cucharadita granos de pimienta rosa (Opcional)
    • Sal y pimienta para probar
    • 1 1/2 tazas de (275 g) frijoles cocidos enjuagados y escurridos (* ver notas)
    • 3/4 taza de (130 g) de maíz fresco o enlatado (* ver notas)
    • 1 taza (240 ml) de leche sin lácteos
    • 1 1/2 tazas (225 g) de calabaza finamente picada (* ver notas)
    • 1 lote (230 g) de salsa de queso vegano o 8 oz de queso vegano comprado en la tienda
    • Cocine una taza de arroz seco (185 g) de su elección según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, prepare todos los demás ingredientes.

    • Cortar la cebolla en dados, picar la calabaza en cubos pequeños y picar el ajo. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

    • Calentar un poco de aceite en una olla grande a fuego medio y agregar la cebolla. Saltee durante unos 3-5 minutos. Luego agregue el ajo y todas las especias y saltee por un minuto más. Apaga el fuego.

    • Agregue el arroz cocido, el maíz, los frijoles y la leche vegetal a la olla. Triture los ingredientes con un machacador de papas (vea las imágenes paso a paso arriba en la publicación del blog).

    • Agregue la calabaza finamente picada y revuelva.

    • Transfiera la mezcla a una fuente para horno / cacerola. El mío mide 9 «x 6» (23 x 15 cm) pero también puedes usar un Sartén 8×8.
    • Prepara la salsa de queso vegano (haga clic para ver la receta) con 1 taza (240 ml) de leche en lugar de 3/4 de taza (180 ml) o use queso vegano. Agrega la salsa de queso vegano encima.
    • Hornea la cazuela en el horno durante unos 25 minutos. ¡Decore con hierbas frescas y sirva caliente! ¡Disfrutar!

    • Arroz: 2 tazas de arroz cocido equivalen a una taza de arroz seco (185 g). Puede utilizar arroz blanco, arroz integral, arroz jazmín, arroz basmati, etc.
    • Frijoles: Use frijoles enlatados (una lata de 15 oz) o cocidos secos.
    • Maíz: Si no le gusta el maíz, use más frijoles o verduras de su elección.
    • Calabaza: Puede usar una zanahoria u otras verduras de su elección en lugar de calabaza.
    • La receta sirve 4. Los datos nutricionales son para una porción.

    información nutricional

    Cazuela De Arroz Y Frijoles

    Cantidad por porcion

    Calorías 382 Calorías de grasa 113

    % Valor diario *

    Gordo 12,6 g19%

    Carbohidratos 50 gramos17%

    Fibra 8g32%

    Azúcar 8.4g9%

    proteína 13g26%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

    Sartén 8×8 *

    Si está utilizando Pinterest, no dude en anclar la siguiente foto: