Reseña del libro: Veganista de Kathy Freston

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Le pedí obedientemente una copia a Kathy Freston Veganista

En el momento en que escuché que apareció en Oprah. Lo acabo de terminar anoche. Aparentemente, se suponía que esta revisión respondería algunas preguntas: ¿Es el libro de Freston imprescindible para usted y vale la pena recomendarlo a los veganos potenciales?

Si eres un lector habitual de este blog y has leído libros como Comer animales

, mío Mercado de carney las cosas de Neal Barnard le daría un gran pasaporte a veganista. El libro no está abriendo nuevos caminos y no hay consecuencias aquí que no haya visto en otros lugares.

Pero, ¿cómo es para alguien que está considerando una dieta vegana? Bastante bueno y definitivamente vale la pena. De hecho, podría ser el libro más atractivo de su tipo. Pero tengo algunas reservas.

Primero, Freston debería haber hecho un trabajo mucho mejor con su investigación. Y los veganos deberían haber sido examinados por alguien que realmente conozca la literatura. A lo largo del libro, ella hace afirmaciones que no se mantienen. Aquí hay cuatro:

• «El hecho es que nuestros cuerpos no están diseñados para ingerir carne y productos lácteos, huevos y pescado». ¿Qué significa «significaba» y cómo puede probarlo? No hay duda de que la capacidad de comer productos animales en tiempos de escasez de alimentos ha salvado a innumerables personas del hambre a lo largo de la historia del Homo Sapiens.
• «[Veganism] casi te garantizará una vida más larga. » No hay evidencia convincente de que los veganos realmente vivan más que los omnívoros. Tiene sentido que lo hagan, pero la evidencia simplemente no está ahí.
• «[A fast food hamburger] En realidad, cuesta $ 200 cuando se tienen en cuenta todos los costos reales de los recursos. » Los reclamos extraordinarios requieren pruebas extraordinarias. Nunca he visto nada que pruebe esto.
• “Cuando comes carne, es como sacar comida directamente de la boca de los pobres. El grano, que podría haber alimentado a las personas hambrientas, se envía a las granjas industriales para su alimentación. [animals fattened for slaughter]. » Este argumento se remonta a Dieta para un planeta pequeño y es tan problemático hoy como lo era entonces. A menos que el grano que entró en su hamburguesa hecha en EE. UU. Pueda teletransportarse mágicamente Hambruna PakistánHay una parte importante de la realidad que este análisis ignora.

Entonces, si realmente conoces tus cosas veganas, hay material en todo Veganist para ponerte de los nervios. Pero en su mayor parte, Freston se queda en el estadio para hacer que sus afirmaciones reflejen la realidad. Y donde el libro brilla es su uso sin prejuicios del lenguaje y la constante afirmación de Freston de que hoy puede moverse en una dirección vegana sin hacer grandes sacrificios.

La fuente es limpia pero no inspirada. No tiene la belleza ni el matiz de Comer animales

o Dominación. Pero hacia el final, Freston ofrece un par de frases maravillosas:

¿Preferirías que tus energías contribuyesen a un mundo de matanza o un mundo de cosecha? Es una elección que hacemos todos los días.

Si estás leyendo este blog y tu gusto por los libros se está moviendo hacia la literatura sofisticada, Veganist no fue escrito para ti. Este libro está destinado al mercado masivo estadounidense. Todo en este libro es estúpido, simple e implacablemente atractivo, lo que convierte a Veganist en un primer libro útil para alguien nuevo en el pensamiento sobre el veganismo. No clasificaría a Veganist como uno de los cinco mejores libros orientados a los veganos jamás escritos, pero su impacto en la inspiración de un cambio social masivo podría superar a esos cinco libros en conjunto. En otras palabras, tal vez las victorias como yo deberían callarse, salir del camino y dejar que Freston haga lo suyo.

Hay cosas influyentes en el movimiento vegano que no quiero promover o difundir porque no se hacen bien. El DVD «Essen» es el último ejemplo de un proyecto exitoso que no puedo superar. Afortunadamente yo creo que si Veganista

borra la barra de calidad para algo que puedo promover y aún dormir por la noche. Está lejos de ser perfecto, pero podría ser el libro más convincente que podría leer un lector convencional que no esté familiarizado con el veganismo.

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