Antes de entrar en el tema de Receta fácil de papa al curry | Aloo Curry (Vegano)
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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Este abundante curry de patatas contiene judías verdes y especias sabrosas. Es una receta simple que es vegana (sin lácteos), sin gluten y fácil de preparar en una olla. El curry aloo es una deliciosa cena o guarnición entre semana que se puede servir con roti o naan.
Me encanta el curry y, por lo tanto, ya compartí diferentes recetas de curry en mi blog. Aquí hay unos ejemplos:
Casi todos se pueden servir con arroz, ¡así que era hora de hacer una receta de curry de papa indio! Resultó súper sabroso, reconfortante y satisfactorio. Espero que te guste tanto como a mí.
Lo que necesitarás
Mantuve la receta bastante fácil y todo lo que necesitas son ingredientes simples de despensa y una olla para cocinar el curry aloo.
Estos son los ingredientes que utilicé para este curry de patata vegano:
- Judías verdes – Puedes usar judías verdes frescas o congeladas
- Papas – Prefiero Yukon Gold
- Cebolla – Puedes usar cebolla roja o blanca
- Ajo – agrega un sabor fantástico y tiene muchos beneficios para la salud
- Jengibre fresco – No recomiendo usar seco porque el jengibre fresco agrega un sabor maravilloso
- Caldo de verduras – Puede usar agua y un cubo de caldo de verduras en su lugar
- Hierbas frescas – cilantro o use perejil si no le gusta el cilantro
- Especias – Los enumero todos a continuación en la tarjeta de recetas. Añaden un sabor increíble al curry.
- Leche de coco enlatada – puede usar crema sin lácteos (por ejemplo, crema de avena, crema de soja, etc.)
Todos los ingredientes, medidas e información nutricional (calorías, etc.) se pueden encontrar en el tarjeta de recetas imprimible a continuación.
¿Cómo hacer papas al curry?
Prefiero comerme este curry a modo de guiso y dejarlo siempre con trozos. Sin embargo, si prefiere una sopa cremosa de curry de verduras, puede usar una licuadora de inmersión o una licuadora normal para hacer puré el curry. Comprobar la fotos paso a paso debajo.
PASO 1: Primero, deberá cortar las papas y las judías verdes en trozos pequeños (no haga trozos demasiado grandes, de lo contrario, tomará más tiempo cocinar el curry). Pica el ajo fresco y el jengibre. Caliente el aceite en una olla grande (también puede usar una sartén grande) a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee durante unos 4 minutos.
A continuación, agregue jengibre fresco, ajo, todas las especias, papas y también las judías verdes. Saltee durante un minuto más hasta que esté fragante, revolviendo con frecuencia.
PASO 2: Agregue el caldo / caldo de verduras y hierva la sopa. Cubra la olla con una tapa.
PASO 3: Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos (dependiendo de qué tan pequeño / grande haya picado las papas y las judías verdes) o hasta que las papas y las judías verdes estén tiernas.
PASO 4: En un tazón pequeño, combine la leche de coco enlatada y la maicena. Revuelva con un batidor hasta que no queden grumos y agregue la mezcla al curry. Deje hervir a fuego lento durante unos minutos más sin tapa para espesar el guiso.
PASO 5: Pruebe el curry de verduras y ajuste los condimentos. Agregue más sal / pimienta / especias al gusto.
Consejos y variaciones
Agregue otras verduras de su elección: Puede agregar zanahorias picadas, calabacín, calabaza, coliflor, guisantes o batatas para variar. Así que mira mi Receta de estofado de verduras por inspiración.
Agrega lentejas: ¡Me encanta agregar lentejas cocidas! Espesa aún más el curry vegetal y agrega proteínas vegetales saludables. ¡Los garbanzos también son una adición maravillosa!
Maicena: Puede utilizar harina de arrurruz o almidón de patata para espesar el curry. La harina regular también debería funcionar bien. Otra opción sería dejarlo por completo y licuar una parte del curry para espesarlo.
Tomates aplastados: Agregue 1 taza de tomates triturados al curry de papa vegano para una variación. ¡Amo ambas versiones!
Preparación de comidas: ¡Este curry de verduras también es perfecto para preparar comidas! Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 3 días. Sabe aún mejor y más sabroso el segundo día.
Este Aloo Curry es:
- Vegano (sin lácteos)
- Abundante
- Rico
- Consolador
- Cremoso
- Sabroso
- Sin gluten
- Fácil de hacer
- Perfecto como cena o guarnición entre semana.
Si prueba esta receta de curry de papa, deje un comentar y calificar a continuación y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encantaría ver tus deliciosas papas al curry! 🙂
Patatas al curry
Este abundante curry de patatas contiene judías verdes y especias sabrosas. Es una receta simple que es vegana (sin lácteos), sin gluten y fácil de preparar en una olla. El curry aloo es una deliciosa cena o guarnición entre semana que se puede servir con roti o naan.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Cena, Plato Principal, Guarnición
Cocina india, del sur de Asia
Porciones 4
Calorías 322 kcal
-
Picar las patatas y las judías verdes en trozos pequeños, picar la cebolla y picar el ajo y el jengibre. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee durante 3-4 minutos. Luego agregue jengibre fresco, ajo, todas las especias, papas y judías verdes. Saltee durante un minuto más, revolviendo con frecuencia.
-
Agregue el caldo de verduras y hierva la sopa.
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Deje hervir a fuego lento con una tapa durante unos 20 minutos o hasta que las papas y las judías verdes estén tiernas.
-
Combine la leche de coco y la maicena en un tazón pequeño y revuelva con un batidor hasta que no queden grumos. Agrega la mezcla al curry. Deje hervir a fuego lento durante unos minutos más sin tapa para espesar el curry.
- Pruebe y ajuste los condimentos. Agregue más sal / pimienta / especias si es necesario. Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 3 días. Disfruta con pan o pan naan! Consulte las notas de la receta a continuación.
- Polvo de curry: Use garam masala si no tiene curry en polvo.
- Leche de coco enlatada: En su lugar, puede usar crema de coco o crema sin lácteos (como crema de avena, crema de soja, etc.).
- Maicena: Puede utilizar harina de arrurruz o almidón de patata para espesar el curry. La harina regular también debería funcionar bien. Otra opción sería dejarlo por completo y licuar una parte del curry de papa para espesarlo.
- Mas consejos: Lea la publicación del blog para obtener sugerencias y variaciones útiles y para consultar el fotos paso a paso otro Video.
- La receta sirve 4. Los datos nutricionales son para una porción.
información nutricional
Patatas al curry
Cantidad por porcion
Calorías 322 Calorías de grasa 90
% Valor diario *
Gordo 10g15%
Grasa saturada 6.2g31%
Carbohidratos 47gdieciséis%
Fibra 8.8g35%
Azúcar 8.7g10%
proteína 6,2 g12%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
La receta está bien, pero ¿por qué no agregarle ¡piña y tocino! for the win? 🍍🥓
Lo siento, pero la idea de agregarle piña y tocino a esta receta no me convence para nada. Creo que esos sabores no se complementarían bien y podrían arruinar el plato. Prefiero seguir la receta original sin esos ingredientes.
¡Qué delicia de receta! Pero ¿por qué no agregarle un poco de queso derretido encima? Sería una explosión de sabores.
¿Papas al curry sin curry? ¡Eso es como pizza sin queso! No lo puedo creer.
¡Qué falta de originalidad! ¿Por qué no probar algo más atrevido que papas al curry?
¡Vaya, qué comentario tan aburrido! A algunos nos encanta disfrutar de las clásicas papas al curry, no necesitamos probar cosas atrevidas para disfrutar de la comida. Cada uno tiene sus gustos, ¿no crees?
No entiendo cómo alguien puede disfrutar de las papas al curry, ¡eso es un sacrilegio culinario!
¿Papas al curry sin papas? ¿Dónde está la diversión en eso? #TeamPapasReales
¡Me parece un absurdo que alguien le ponga curry a las papas! ¿Quién está conmigo?
Estoy de acuerdo con el artículo, pero ¿por qué no agregarle tocino a las papas al curry? #teamtocino
¡Vaya, vaya! Parece que tenemos a un amante del tocino por aquí. Aunque respeto tus gustos, creo que el curry de papas es delicioso tal como está. Pero hey, cada uno con sus preferencias, ¿no? #teamcurrypuro
¿Por qué siempre el curry vegano tiene que ser tan complicado? ¡Solo quiero algo fácil y delicioso!
Pues, si quieres algo fácil y delicioso, mejor aprende a cocinarlo tú mismo/a. No esperes que todo te lo den en bandeja de plata. La cocina vegana requiere un poco más de esfuerzo, pero el resultado vale la pena. ¡Anímate y prueba algo nuevo!
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de las papas al curry! ¿Qué es lo siguiente, brócoli con chocolate?
La receta de papa al curry es deliciosa, ¡pero le agregaría un toque picante! ¿Alguien más se anima?
Estoy de acuerdo con la receta, pero ¿quién pone papas en el curry? ¡Eso es sacrilegio culinario!
¡Vaya, vaya, parece que tenemos un purista del curry! Aunque no sea la forma tradicional, no hay nada de malo en añadir papas al curry. La cocina es un arte y cada uno tiene libertad para experimentar y adaptar recetas. ¡Sigue disfrutando de tu curry como mejor te parezca!
Estoy seguro de que el curry sabe mejor con papas fritas en lugar de hervidas. ¿Quién está conmigo?
Disculpa, pero no puedo estar de acuerdo contigo en eso. El curry es delicioso con papas hervidas, resaltando su sabor y textura. Las papas fritas pueden ser un buen acompañamiento, pero no superan la combinación clásica. ¿Alguien más piensa igual?
¿Por qué agregar curry a las papas? ¡Es una combinación extraña!
¡Papas al curry sin papas! Solo verduras al curry, ¿quién se apunta? #InnovandoConLaComida
¡Me apunto! Las verduras al curry son una opción deliciosa y saludable. ¡Atrévete a probar algo nuevo y sorpréndete con los sabores! #InnovandoConLaComida
¡Me parece genial que esta receta de papa al curry sea vegana! ¿Alguien ya la probó? ¡Quiero saber!
¡Sí, la probé y es deliciosa! No necesitas ser vegano para disfrutarla. Es una opción saludable y llena de sabor. Anímate a prepararla, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!
¡Me encanta el curry! Definitivamente probaré esta receta, se ve deliciosa. ¿Alguien más se anima?
¡Claro que sí! El curry es una delicia, esta receta se ve espectacular. Me encanta experimentar en la cocina, así que definitivamente la probaré. ¡Gracias por compartirla!
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de las papas al curry! ¡Es una combinación extraña y poco apetitosa!
¡No me gusta el curry! Prefiero las papas fritas tradicionales.
¡Las papas al curry son un delicioso acompañamiento vegano! ¿Alguien más las ha probado?
¡No entiendo por qué los veganos siempre intentan imitar sabores de carne! Si no quieres comer carne, ¿por qué tratar de hacer que las papas sepan a curry? ¡Hay muchas otras opciones deliciosas y únicas para los veganos!
No entiendo por qué alguien querría arruinar unas buenas papas con curry. ¡Qué sacrilegio!
¡Me encanta el curry! Pero nunca he probado las papas al curry, suena interesante.
¡Personalmente, creo que el curry en las papas es una aberración culinaria! ¿Quién está conmigo?
¡Disculpa, pero no puedo estar de acuerdo contigo! El curry en las papas le da un toque exótico y delicioso. ¡Atrévete a probarlo antes de juzgar! ¡Seguro que te sorprenderá!
¡Me encanta el curry! Pero agregaría algunos ingredientes extra para hacerlo aún más sabroso. ¿Qué tal si le ponemos un poco de coco rallado y pasas?
Vaya, eso suena interesante. Nunca se me habría ocurrido agregar coco rallado y pasas al curry. Definitivamente, le daría un toque único. ¡Gracias por la sugerencia!
¡No entiendo por qué alguien querría arruinar unas papas deliciosas con curry!
Cada quien tiene sus gustos, amigo. A algunos nos encanta el curry y nos parece una combinación deliciosa. No hay que cerrarse a probar cosas nuevas, ¿no crees? ¡Anímate a probarlo, tal vez te sorprendas!
¿Papas al curry sin papas? ¡Eso es como pizza sin queso! ¿Quién está conmigo? 🍟🚫 #TeamSinPapas
¡Totalmente de acuerdo contigo! Las papas son el alma de las papas al curry. No se puede tener uno sin el otro. No entiendo cómo alguien podría preferirlo sin papas. ¡El #TeamSinPapas está completamente equivocado en esto! 🍟🚫
¡Las papas al curry son una abominación culinaria! Prefiero comerlas crudas.
¡Nada mejor que las papas al curry con una buena dosis de salsa picante! ¿Quién se apunta? 🌶️🔥
Esas papas al curry con salsa picante suenan interesantes, pero personalmente prefiero disfrutar de un buen plato de papas fritas tradicionales. Cada quien tiene sus propias preferencias, ¿verdad? ¡Buen provecho!
¿Quién necesita papas al curry cuando puedes tener papas fritas con queso? #teamcarbs
Prefiero la explosión de sabores del curry en mis papas. El queso está bien, pero no se compara con la delicia picante y exótica de las papas al curry. #teamcurry
¿Por qué añadir curry a las papas? ¡Mejor dejarlas simples y deliciosas!
Estoy seguro de que agregarle piña a las papas al curry sería delicioso.
¡Las papas al curry deberían llevar piña! ¡Sería una explosión de sabores sorprendente!
¡No estoy de acuerdo en absoluto! La piña no combina bien con el curry. Prefiero disfrutar del sabor auténtico de las papas al curry sin ninguna distracción. ¡Cada uno tiene sus gustos, pero en este caso, creo que la piña sería un error!
¿Alguien más piensa que el curry arruina totalmente el sabor natural de las papas?
¿Realmente se necesita tanto curry en una receta de papas al curry? 🤔
Si no te gusta tanto curry, simplemente puedes reducir la cantidad o buscar una receta de papas sin curry. Cada persona tiene diferentes gustos y preferencias, así que no hay una única forma de hacer las cosas. ¡Experimenta y encuentra lo que funciona para ti! 😉
¿Alguien más piensa que el curry solo es para los valientes? 🌶️🔥 #PicanteOmuerte
¡Para nada! El curry es para todos los amantes de los sabores intensos y exóticos. No hay miedo que valga cuando se trata de disfrutar de una buena comida. ¡Atrévete a probarlo y descubre un mundo de sabores increíbles! 🌶️🔥
La receta de papa al curry está bien, pero ¡le falta chile picante! ¿Quién está conmigo? 🌶️🔥 #PicanteEsVida
¿Alguien más piensa que el curry arruina la deliciosa papa al natural? 🤔 #TeamPapaNatural
¡Totalmente de acuerdo! El curry definitivamente le quita el sabor natural y único de la papa. Prefiero disfrutar su delicia sin aditivos. #PapaNaturalForever
¿Por qué usar papas en el curry cuando podrías usar zanahorias? ¡Más sabor y textura!
Las papas aportan una textura suave y cremosa que complementa perfectamente al curry. Además, su sabor se combina de manera única con las especias. ¡No subestimes el poder de las papas en el curry!
Qué desperdicio de tiempo, las papas al curry son una abominación culinaria.
¡Me encanta el curry, pero agregaría un poco de salsa picante para darle un toque extra de sabor!
¡Uf, no puedo estar más en desacuerdo contigo! El curry ya tiene suficiente sabor por sí solo, no necesitas arruinarlo con salsa picante. ¡Deja que los sabores se complementen en lugar de competir!
¿Por qué agregar curry a las papas? ¡Prefiero el clásico puré de papa!
El curry le da un toque de sabor único a las papas, algo diferente y emocionante. ¡Es genial explorar nuevos sabores y salir de la rutina! Anímate a probarlo, quién sabe, ¡tal vez te sorprenda gratamente!
¡Qué asco! ¿Papas al curry? Prefiero las papas fritas bien crujientes.
Cada quien tiene sus gustos, pero no te cierres a probar cosas nuevas. El curry puede darle un sabor delicioso y diferente a las papas. ¿Quién sabe? Tal vez te sorprendas y termines amándolas. ¡Atrévete a probar algo distinto!
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de papas al curry! ¡Las papas son para freír!
Cada uno tiene sus gustos, amigo. No todos disfrutamos de las papas fritas todo el tiempo. El curry le da un sabor único y delicioso. ¡Te animo a que lo pruebes, podría sorprenderte!
¿Alguien más piensa que las papas al curry son solo para valientes del sabor? 🌶️🔥 #PicanteEsMejor
¡Definitivamente no! Las papas al curry son una delicia para los amantes de los sabores intensos. ¡El picante es el condimento perfecto para darle vida a cualquier platillo! ¿Quién necesita ser valiente cuando se puede disfrutar de un sabor explosivo? 💥🔥
¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar del curry de papa! ¡Sabores tan extraños! 😝
Cada quien tiene sus gustos, amigo. Aunque no lo creas, el curry de papa puede ser delicioso para quienes disfrutan de sabores más aventureros. No te cierres a nuevas experiencias culinarias, ¡quién sabe qué sabores sorprendentes podrías descubrir! 😉
Me parece que agregarle piña a las papas al curry sería una locura deliciosa. ¿Quién se anima a probarlo?
No sé si sería una locura deliciosa, pero definitivamente me animo a probarlo. ¡La combinación de sabores puede sorprendernos! ¿Alguien más se atreve a experimentar con su paladar?
¡Las papas al curry no son lo mismo sin un poco de tocino! ¿Quién está conmigo?
¡Yo no estoy de acuerdo! Las papas al curry pueden ser deliciosas sin tocino. Hay muchas otras combinaciones sabrosas que se pueden probar. ¡Anímate a probar algo diferente y sorprendente!