Antes de entrar en el tema de ¿Qué es exactamente una alergia a las especias? ¿Qué síntomas son posibles aquí?
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Alergias.de no recomienda ni respalda ningún producto.
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Alergia a las especias
Una alergia a las especias puede dirigirse contra varios alérgenos.
Una alergia a las especias provoca síntomas alérgicos debido a las especias, hierbas, etc., que se utilizan para condimentar la carne, el pescado y otros platos.
Aquí, las mezclas de especias a menudo consisten en una combinación de diferentes hierbas, lo que dificulta determinar la sustancia que causa la alergia exacta.
Por ejemplo, hay curry de diferentes hierbas y especias.
Además también son Alergias cruzadas posible. La alergia a las especias solo se desarrolla después de múltiples contactos con el alérgeno.
Esto puede provocar picazón, enrojecimiento de la piel, erupciones, secreción nasal, dificultad para respirar, etc.
Los síntomas
Los posibles síntomas de una alergia a las especias son:
- Enrojecimiento de la piel, hinchazón de las membranas mucosas.
- Secreción nasal y estornudos
- Diarrea, vómitos y náuseas
- Problemas con la digestión, el sistema cardiovascular, etc.
- Dolor de cabeza, sudoración
Una prueba de alergia puede identificar el posible alérgeno por uno Prueba cutánea por punción reducir con mayor precisión. Los síntomas agudos se pueden tratar con antihistamínicos. Tambien uno Desensibilización puede ser posible.
Aquellos que sufren de alergia a las especias suelen ser alérgicos a diversos polen y frutas. Por eso es importante prestar mucha atención a la lista de ingredientes de los alimentos y prestar atención a las posibles especias al visitar el restaurante y evitarlas.
Posibles alergias cruzadas
También deben tenerse en cuenta las posibles alergias cruzadas.
Si es alérgico a la mejorana, orégano, romero, salvia, albahaca, menta, bálsamo de limón y tomillo, posibles alergias cruzadas a la artemisa, polen de abedul, menta (Lamiaceae), trigo, cebada, hierba, timoteo, avena, kiwi, tomates , los guisantes son posibles.
Si es alérgico al cilantro, alcaravea, anís, apio, perejil, apio, eneldo, puede esperar una alergia cruzada al polen de abedul, umbelíferas, hinojo, zanahoria y artemisa.
Las especias como el jengibre y el cardamomo a menudo conducen a una alergia cruzada a las plantas de jengibre (Zingiberaceae), la cúrcuma y la artemisa.
Si es alérgico al pimentón o al chile, existe el riesgo de una alergia cruzada a la familia de las solanáceas (solanáceas), kiwie, abedul, aliso, cereza, ciruela, papaya, mango.
Con la canela y las hojas de laurel es posible una alergia a las plantas de laurel (Lauraceae) así como a la artemisa.
Una alergia a la nuez moscada conduce a una alergia a la familia de la nuez moscada (Myristicaceae)
La pimienta puede provocar una alergia cruzada a las plantas de pimienta (Piperaceae) y el síndrome de apio-artemisa-especia.
Si es alérgico al estragón, a menudo tiene una reacción alérgica a las asteráceas, el ajenjo y la artemisa.
La alergia a la mostaza puede provocar una alergia cruzada a las verduras crucíferas (Brassicales), la col china, la colza, la coliflor y la remolacha.
Una alergia a la cúrcuma a menudo conduce a una alergia a ingewergewächse (Zingiberaceae), artemisa, cúrcuma y curry.
Si hay una alergia a la artemisa, puede provocar una variedad de posibles alergias cruzadas, como la manzanilla, el síndrome de apio-artemisa-especia, zanahorias, kiwi, melón, tomate, cacahuetes, curry, anís, jengibre, canela, pimentón. , nuez moscada, perejil, pimienta, eneldo, albahaca, apio, orégano, mayonesa, tomillo, lichi, etc.
