Antes de entrar en el tema de Musaca Vegana con Lentejas | receta saludable sin gluten
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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Moussaka vegana saludable
¿Eres fanático de la comida griega? Debo admitir que no lo como muy a menudo ya que la mayoría de los platos griegos son a base de carne. La versión griega de Moussaka incluye capas de carne y berenjena cubiertas con salsa bechamel. Otros platos griegos populares son Souvlaki, Gyros y Tzatziki, pero hay muchos más. Moussaka es el primer plato griego que hice vegana y déjame decirte que AMO esto receta vegana de Moussaka. ¡Es sabroso, satisfactorio y muy sabroso!
Elaborado con lentejas
Las recetas tradicionales de Moussaka están hechas con cordero, pero algunas están hechas con ternera. Decidí usar lentejas en su lugar. Las lentejas están llenas de fibra, minerales, proteínas. y son muy saludables y buenos para nuestro intestino. Sin embargo, también puedes hacer esta receta con bulgur (si no eres libre de gluten) o tofu en lugar de lentejas. No he probado la versión de bulgur porque prefiero los ingredientes sin gluten, pero escuché que también es muy delicioso.
Usé lentejas marrones secas y las cociné con un poco de sal y agua en una olla. Sin embargo, siéntase libre de usar lentejas enlatadas.
Moussaka de berenjena
Asé las berenjenas en el horno junto con las patatas. Solo necesitas untarlos con un poco de aceite de oliva y espolvorear sal y pimienta por encima. También puedes freírlas en una sartén, pero como utilicé 3 berenjenas grandes en esta receta (que corté en 4 piezas cada una), en realidad fue más fácil y rápido asarlas en el horno. Las berenjenas añaden un sabor maravilloso a este Moussaka vegano y sabias que son muy saludables? Son ricas en muchos nutrientes y antioxidantes. Son ricos en fibra y bajos en calorías, por eso pueden ayudar a perder peso.
Receta de preparación de comidas
Este saludable Moussaka vegano sabe mejor recién salido del horno, pero también se puede hacer con un día de anticipación y luego recalentado en el horno o microondas, por ejemplo, en el trabajo. ¡A mi novio también le encanta comerlo frío!
Esta Moussaka vegana es:
- Abundante
- Sabroso
- A base de plantas
- Sin cordero
- Sin gluten
- Bastante fácil de hacer
- Un gran plato reconfortante
- Satisfactorio
Besamel
Una salsa bechamel tradicional se elabora con mantequilla, harina para todo uso y leche. En su lugar, he usado mantequilla vegana, maicena y leche vegetal. Puede utilizar harina normal si no está libre de gluten. En lugar de almidón de maíz, también puede usar almidón de papa, pero necesitará menos porque el almidón de papa espesa más que el almidón de maíz. Yo también agregué hojuelas de levadura nutricional para un sabor a queso.
Puré de papas como alternativa
Si no quieres hacer la salsa bechamel, también puedes preparar esta cazuela con puré de patatas. Echa un vistazo a mi Pastel de pastor vegano para la receta.
Variaciones
Puedes hacer este Moussaka vegano sin patatas. Será menos abundante pero al mismo tiempo también contendrá menos carbohidratos. También puede usar calabacines en lugar de papas para una “versión baja en carbohidratos”.
Si preparas esta deliciosa cazuela y tal vez incluso le tomas una foto, entonces me encantaría verla. Puedes enviarme un mensaje de texto en Instagram.
No olvides etiquetarme en tu título de Insta + foto con @vegano.club y usa el hashtag #vegano.club y con mucho gusto revisaré tu publicación. Y si eres fanático de los guisos, definitivamente también prueba mis siguientes recetas: Potato Bake, Shepherd’s Pie, Pasta Bake. Todas las recetas son veganas y sin gluten.
Moussaka vegano
¡Moussaka vegana con lentejas y berenjena! Este popular plato griego se puede preparar fácilmente sin carne y aún tiene un sabor increíble. Esta cazuela saludable es una maravillosa comida reconfortante que es sabrosa, satisfactoria y muy agradable. La receta es a base de plantas, sin gluten y bastante fácil de hacer.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Curso plato principal
Cocina griega
Porciones 6
Calorías 400 kcal
Para la base:
- 2 libras (1 kg) de papas peladas
- 3 berenjenas grandes
- Aceite de oliva cepillar
- Sal marina y pimienta para espolvorear
Para la salsa bechamel (* ver notas de receta):
- Comprobar la Video a continuación para instrucciones visuales fáciles. Precaliente el horno a 390 ° F / 200 ° C y prepare dos bandejas para hornear con papel pergamino.
-
Corta cada berenjena a lo largo en 4 trozos. Corta las patatas en rodajas de 1 cm (1/2 pulgada) de grosor. Coloque todas las rebanadas en una sola capa sobre las bandejas para hornear y cepille ligeramente con un poco de aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta. Hornee en el horno durante unos 20 minutos o hasta que se dore ligeramente.
-
Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante unos 4-5 minutos. Agregue el puré de tomate, los tomates picados, todas las especias y sal y pimienta al gusto. Finalmente, agregue las lentejas cocidas y deje hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.
-
Para la salsa bechamel, agregue la leche vegetal en una sartén / sartén. Mezcle la maicena, la levadura nutricional, la sal y la pimienta y bata. Agrega la mantequilla vegana y deja hervir la mezcla. Deje hervir a fuego lento durante unos minutos hasta que espese. Batir continuamente. Retírelo del calor. Consulta las notas de la receta si no quieres hacer la salsa bechamel.
- Engrase una fuente para hornear de 13 “x9” (33×23 cm) o más grande y coloque la mitad de las rodajas de papa y berenjena en el fondo de la fuente para hornear. Cubra con la mezcla de lentejas, seguido de las rodajas de papa / berenjena restantes (vea la foto de arriba en la publicación del blog). Vierta la salsa bechamel por encima y esparza uniformemente. Agregar queso vegano al gusto (opcional).
-
Hornee en el horno durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas. Adorne con hierbas frescas. ¡Disfrutar!
- Puedes cubrir la moussaka con puré de papas si no quieres hacer la salsa bechamel. Echa un vistazo a mi pastel de pastor vegano para ver la receta de la capa de puré de papa.
- La receta sirve 6. Los datos nutricionales son para una porción.
información nutricional
Moussaka vegano
Cantidad por porcion
Calorías 400 calorías de grasa 72
% Valor diario *
Gordo 8g12%
Grasa saturada 1g5%
Carbohidratos 70g23%
Fibra 22g88%
Azúcar 16g18%
proteína 19g38%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
¡Me encanta la idea de una moussaka vegana con lentejas! ¡Definitivamente la probaré esta semana!
¿Quién necesita carne en una musaca? Las lentejas le dan suficiente sabor y textura. ¡Viva la vegana! 🌱
¡Cada uno tiene sus gustos! Aunque la carne aporta un sabor único, las lentejas pueden ser una opción deliciosa y nutritiva. ¡Viva la variedad de opciones en la cocina! 🥦🥩
¿Por qué llamarlo musaca si no lleva carne? ¿No es simplemente una berenjena rellena?
¡Me encanta la idea de una musaca vegana con lentejas! ¡Definitivamente la probaré en casa! 🌱🍆
La musaca vegana con lentejas suena bien, pero ¿qué tal si le agregamos tocino? 🥓😋
¡Ay, amigo! El tocino y el veganismo no se llevan muy bien, ¿no crees? Pero si te gusta el sabor ahumado, hay opciones veganas de tocino hechas con ingredientes vegetales. ¡Pruébalas y verás que no hace falta sacrificar a los animalitos para disfrutar de una buena musaca! 🌱🥗
No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una musaca vegana sin queso. ¡El queso lo es todo!
Respeto tu opinión, pero hay muchas alternativas deliciosas a base de plantas que pueden satisfacer el paladar sin necesidad de queso. ¡La creatividad gastronómica no tiene límites! Te animo a probar nuevas opciones y sorprenderte.
¡La musaca vegana con lentejas suena deliciosa! ¿Pero qué hay de añadir tocino vegano para más sabor? 🥓🌱
¿Por qué no usar carne en la moussaka vegana? ¡Necesitamos esa proteína! 🥩🌱
¡No necesitamos carne para obtener proteína! Hay muchas fuentes vegetales ricas en proteínas como legumbres, tofu y quinoa. Además, la moussaka vegana es deliciosa y sostenible. ¡Anímate a probarla! 🌱👌
¿Moussaka vegana sin berenjena? ¡Eso es como una pizza sin queso! ¡Inaceptable!
¡Vaya, vaya! Cada quien tiene sus preferencias, pero la creatividad en la cocina no tiene límites. Así como hay pizzas sin queso deliciosas, seguro hay una moussaka vegana sin berenjena que te sorprenderá. ¡Aventúrate y déjate sorprender!
¡La musaca vegana con lentejas suena deliciosa! Pero, ¿alguien ha probado musaca con tofu?
¡Sí, he probado musaca con tofu y es increíble! El tofu le da una textura suave y cremosa al plato. Te recomiendo probarlo, seguro te encantará. ¡Buen provecho!
Wow, no sabía que se podía hacer una musaca vegana con lentejas. ¡Me encantaría probarla! ¿Alguien ha intentado la receta?
¡Qué buena pinta tiene esta musaca vegana con lentejas! Definitivamente la probaré en casa.
No me convence lo de las lentejas en la musaca vegana. Prefiero la versión tradicional con carne. Cada quien tiene sus gustos, ¿no crees?
¿Pero quién necesita una moussaka vegana cuando puedes tener la versión original con carne? ¡Mejor sabor!
No entiendo cómo alguien puede disfrutar una musaca sin carne, ¡es una abominación culinaria!
Cada quien tiene sus gustos y preferencias culinarias. No te preocupes, hay muchas otras deliciosas opciones para disfrutar sin carne. ¿Quién sabe, tal vez te sorprendas y descubras nuevos sabores que te encanten? ¡Explora más allá de lo tradicional!
¡Me encanta la idea de una musaca vegana con lentejas! ¡Definitivamente voy a probar esta receta saludable sin gluten!
No entiendo cómo alguien puede disfrutar una moussaka sin carne ¡Es una aberración culinaria!
Cada quien tiene sus preferencias, amigo. La belleza de la comida radica en su diversidad y en adaptarla a nuestros gustos. Si a ti no te gusta, respétalo, pero no juzgues a los demás por disfrutarla de una forma distinta. ¡Viva la variedad culinaria!
¡La musaca vegana con lentejas suena deliciosa! Pero ¿qué tal agregarle un toque de queso vegano derretido encima? ¡Sería la perfección!
¡Respeto tu opinión, pero no estoy de acuerdo! La musaca vegana con lentejas suena increíble por sí sola, sin necesidad de queso vegano derretido. Cada uno tiene sus preferencias, pero a veces menos es más. ¡A disfrutar de la deliciosa musaca vegana!
¡No entiendo cómo pueden llamarlo moussaka si no lleva carne! Ridículo.
¡La musaca vegana con lentejas suena deliciosa! Pero, ¿se puede hacer con tofu en lugar de lentejas?
¡Claro que sí! La musaca vegana con tofu es una deliciosa alternativa para aquellos que prefieren evitar las lentejas. Pruébala y descubre una forma diferente de disfrutar de este plato clásico. ¡Buen provecho!
¡Esta receta de musaca vegana con lentejas suena deliciosa! Definitivamente la probaré este fin de semana.
No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una musaca sin la auténtica carne de res. ¡Qué desperdicio de una receta clásica! No creo que me atreva a probar esta versión vegana.
¡Me encanta la idea de una musaca vegana con lentejas! ¡Definitivamente tengo que probar esta receta saludable sin gluten!
¡Qué delicia! Me encantaría probar esa musaca vegana con lentejas. ¿Alguien tiene la receta?
La musaca vegana con lentejas suena deliciosa, pero ¿es realmente saludable sin gluten? 🤔
¡Qué delicia! Me encantaría probar esta versión vegana de la moussaka con lentejas. ¿Alguien ha intentado hacerla?
¡Claro que sí! Yo la hice y quedó espectacular. Las lentejas le dan una textura increíble. No te vas a arrepentir. ¡Anímate a probarla!
¿Acaso no hay otra opción de comida vegana? ¿Por qué siempre lentejas y berenjena?
¡La musaca vegana con lentejas suena deliciosa! ¿Alguien ha probado hacerla con otro tipo de legumbres?
¡No entiendo por qué llamarlo musaca si no lleva carne! ¿No debería llamarse simplemente berenjena gratinada?
La musaca es un plato tradicional que puede llevar diferentes ingredientes en diferentes culturas. No es necesario que tenga carne para ser llamada musaca. ¡Disfruta de la versatilidad de la cocina y abre tu mente a nuevas combinaciones! ¡Buen provecho!