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La guía vegana definitiva – Capítulo 3

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Hacinamiento, no corte

Cualquiera que esté pensando en cambiar a una dieta vegana se pregunta primero: ¿Qué tan difícil será? Lo crea o no, todo es sorprendentemente simple. Y no solo es fácil, también es divertido. Si sigue mi consejo, su dieta será mucho más satisfactoria. Comerá mejor, se sentirá mejor y cada vez más feliz de haber eliminado los productos animales de su vida.

Comí carne todos los días hasta los veinte años, no solo un poco de carne. Casi todas las comidas que comía se centraban en carne, montones de cosas y montones de queso y huevos pegajosos. Sería difícil encontrar un candidato más inadecuado para una dieta vegana de lo que solía ser. Pero un día me encontré con un video que mostraba ganado en un matadero. Lo que presencié me pareció insosteniblemente brutal y pronto busqué formas de liberar la carne de mi dieta.

Más tarde, cuando me enteré de la crueldad en la producción de leche y huevos, cambié a una dieta vegana. Sé que el veganismo tiene que parecer que requiere una fuerza de voluntad increíble para los no iniciados, pero nada podría estar más lejos de la verdad. Tengo que decir que la cantidad de privación que siento es cero. Eso es porque mi dieta como vegana es mucho más diversa y deliciosa que la que comía como omnívoro.

Aunque ser vegano es divertido y fácil, puedes hacer las cosas innecesariamente difíciles. Este es el error más común que cometen los nuevos veganos: cambian a esta dieta creyendo que se trata de disciplina y recortar cosas. Aprietan los dientes y renuncian a las hamburguesas, las pizzas de queso, el yogur y algunas de sus comidas favoritas. Y en su lugar comen tallos de apio.

Bueno, obviamente esa es una receta para el desastre. Permítame sugerirle una alternativa: no elimine los alimentos no vegetarianos, sino elimínelos. Su tarea principal durante esta transición será probar tantos alimentos veganos diferentes como sea posible. ¿Amarás a todos y cada uno? Por supuesto no. Odiarás algunos alimentos, agradarás a otros y amarás a otros. Cuantos más alimentos pruebes, más te encantarán.

Así que disfrute de todos los beneficios posibles durante las próximas semanas y no deje pasar un día sin probar varios alimentos veganos nuevos. Hay muchos lugares para descubrir nuevos alimentos veganos. ¿Tu ciudad tiene un restaurante vegetariano? Algunos de estos lugares son tan buenos y tienen tantos platos excelentes que sientes que puedes comer allí todos los días.

O tal vez haya un restaurante de Oriente Medio o Etiopía cerca de usted. En estas cocinas, casi todo lo que no contiene carne es vegano. Estas opciones son solo el comienzo de sus opciones. Para obtener más información, consulte el Capítulo 15. Si le gusta cocinar, le alegrará saber que hay todo tipo de fantásticos libros de cocina veganos que exploraremos en el próximo capítulo de este libro.

Nunca puedes equivocarte al probar nuevos alimentos veganos. Dentro de un mes, los alimentos que actualmente ni siquiera sabe que existen estarán entre sus favoritos. Piensa en mi historia: crecí con hamburguesas con queso, las amaba y las comía todo el tiempo. Pero un día un amigo me arrastró a un lugar en el Medio Oriente y comí un sándwich de falafel en pan plano y nunca miré hacia atrás.

Hasta ese día, nunca había oído hablar del falafel, que eran esas albóndigas veganas increíblemente buenas hechas con garbanzos, ajo y perejil picado y fritas hasta que se doren. Cuando me comí mi primer sándwich de falafel, pensé: “Vaya, eso es mucho mejor que una hamburguesa con queso. ¿Por qué debería volver a comerme una hamburguesa con queso si pudiera comerme una de ellas? «

Si sigues mi consejo, te garantizo que durante las próximas semanas descubrirás una serie de alimentos veganos que sacudirán tu mundo y que cualquier producto animal que comiste de niño será eliminado de tu dieta. ¡Convertirse en vegano no significa privación, sino descubrimiento! Así que sigue leyendo y déjame enseñarte las cosas más importantes que aprendí sobre el cambio a una dieta vegana.

Siguiente capítulo: Libros de cocina

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Obtenga la segunda edición actualizada de este libro en Kindle por solo 99 centavos o en rústica por $ 8.95.

Esta página y La guía vegana definitiva es copyright 2010 de Erik Marcus, todos los derechos reservados. Mi escritura es mi único medio de apoyo. Por favor, no abuse de la generosidad que mostré al hacer que el texto completo de este libro esté disponible gratuitamente en Vegano.club. Está estrictamente prohibido publicar el texto de este libro en otros sitios web, copiarlo o distribuirlo de otro modo.

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43 comentarios en “La guía vegana definitiva – Capítulo 3”

    1. ¡Hola! Entiendo que aprecies la diversidad gastronómica, pero también es importante considerar las opciones vegetarianas y veganas. Una guía inclusiva abarcaría todos los gustos y preferencias, creando un ambiente más diverso y respetuoso para todos. #RespetoAlimentario 🌱🥦🥕

  1. ¡Wow! Me encanta cómo este capítulo de la guía vegana definitiva aborda el tema del hacinamiento. Es tan importante tomar conciencia de cómo nuestras elecciones alimenticias afectan a los animales. #VeganoPower

    1. Vaya ocurrencia, pero creo que estás mezclando conceptos. El veganismo busca evitar la explotación animal, mientras que el hacinamiento es precisamente lo contrario. No parece una combinación muy coherente, ¿no crees?

  2. ¡Qué interesante el debate sobre el hacinamiento en la industria cárnica! ¿Será posible encontrar un equilibrio? 🤔 #VeganoVSParrilla

    1. ¡Increíble que haya gente que no entienda que el sufrimiento animal importa! Es hora de despertar y tomar acción. #HacinamientoNoCorte

    1. Bueno, cada uno tiene sus preferencias. Pero sería genial si también consideraras el impacto ambiental y el sufrimiento animal asociado a la industria de la carne. ¿Quién sabe? Tal vez hasta encuentres una alternativa vegana que te sorprenda y te guste. ¡Saludos!

    1. Eso suena interesante, pero ¿qué pasa con los nutrientes esenciales que solo se encuentran en otros alimentos además de las frutas? Ser frugívoro puede ser limitante y no proporcionar todas las necesidades nutricionales. #EquilibrioEsClave

  3. En mi opinión, el veganismo es una elección personal y respetable. ¡Pero, ¿qué hay de los derechos de los vegetales? 🌱🤔 #PlantasTambiénSienten

    1. En mi opinión, los vegetales no tienen el mismo nivel de conciencia y capacidad de sentir como los animales. El veganismo se basa en el respeto hacia los seres que pueden experimentar sufrimiento. #DiferenciaFundamental

    1. ¡Vamos, no te hagas el mártir de la diversidad! Aceptar diferentes opciones alimenticias no significa apoyar modas insalubres o decisiones irresponsables. No todo es blanco o negro, hay que buscar un equilibrio entre lo que es bueno para nuestro cuerpo y lo que nos hace felices.

    1. ¡No todos tenemos que disfrutar del queso! Hay muchas opciones deliciosas sin lácteos como el hummus, las papas fritas o las salsas picantes. ¡El #TeamSinLactosa también tiene su lugar en el mundo de los sabores! 🥔🌶️🥳

    1. Si te basas únicamente en estereotipos obsoletos, es comprensible que tengas esa percepción. Pero la comida vegana puede ser deliciosa y llena de sabor si se prepara correctamente. Te invito a probar opciones culinarias veganas antes de emitir juicios infundados. #TeamVegano

    1. Claro que es necesario hablar de veganismo en este contexto. El hacinamiento animal es un resultado directo de la demanda de productos de origen animal. Si queremos abordar el problema, debemos cuestionar nuestras elecciones alimenticias. #PiensaEnElOrigen

    1. Pues, cada quien tiene sus preferencias, pero para muchos la carne es insustituible en una parrillada. ¡No hay nada como el sabor y la textura de una jugosa carne asada! #CadaQuienASuGusto

    1. Claro que pueden existir guías veganas y carnívoras al mismo tiempo. Cada uno tiene derecho a elegir su estilo de vida y alimentación. No se trata de competir, sino de respetar las decisiones de los demás. ¡Viva la diversidad de opciones!

    1. ¡Claro! El hacinamiento en las granjas es un problema real que merece atención. Pero no podemos ignorar la conexión con el veganismo, ya que la demanda de productos animales impulsa este cruel trato. Ambos temas son importantes y deben ser discutidos juntos.

    1. ¡Vaya, qué sorpresa! Parece que algunos aún prefieren ignorar la realidad y justificar el sufrimiento de los animales. ¿Hasta cuándo seguiremos siendo insensibles? Es hora de abrir los ojos y luchar por un trato más humano hacia nuestros compañeros de planeta. 🌍🐾 #UnidosPorLosAnimales

    1. ¿En serio? ¿Qué tiene de malo el hacinamiento? ¡Los animales también necesitan su espacio personal! No puedo creer que alguien piense que es aceptable privar a los seres vivos de su libertad y bienestar.

    1. ¡Claro que se puede! Ser vegano se trata de minimizar el sufrimiento animal tanto como sea posible. Adoptar mascotas carnívoras no va en contra de eso. Lo importante es asegurarse de alimentarlas de forma saludable y ética. ¡Todos merecen un hogar amoroso! 🌱🐶

    1. ¡Claro, puedes disfrutar de ambos! Pero recuerda que la guía vegana está promoviendo una forma de vida más sostenible y ética. Tal vez puedas explorar alternativas a la carne que también sean deliciosas. ¡Te sorprenderás!

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