Antes de entrar en el tema de La guía vegana definitiva – Capítulo 13
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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Mercados de agricultores
Los mercados de agricultores lo tienen todo. Estás afuera al aire libre. Ofrecen toneladas de productos locales orgánicos cultivados de forma sostenible. Y casi todo lo que venden se recogió esa misma mañana. Entonces, si hay un mercado de agricultores cerca de usted y no compra allí con regularidad, se está perdiendo todo tipo de comida excelente.
Encontrar mercados de agricultores cerca de usted es fácil: Localharvest.org enumera la mayoría de los mercados de agricultores en los Estados Unidos. En California y los estados del sur, muchos mercados de agricultores están abiertos todo el año. En las regiones más frías, estos mercados solo pueden estar abiertos de tres a seis meses al año. La mayoría de los mercados de agricultores solo abren unas pocas horas uno o dos días a la semana.
Para aprovechar al máximo los mercados de agricultores, debe ajustar su estilo de compra. En una tienda de abarrotes común, entra y ve unos buenos melocotones maduros a un precio razonable. Entonces cargas tu canasta y todo está bien en el mundo. Pero haga lo mismo en un mercado de agricultores y la situación resultará diferente. Digamos que ve algunos melocotones hermosos a un precio razonable, así que haga su compra. Lo que sucederá a continuación es que estás a la mitad del mercado y ves a otro granjero vendiendo melocotones aún mejores, además de que son orgánicos y por cincuenta centavos la libra menos. Bueno, ya le compraste melocotones al primer vendedor, así que estás agotado.
La lección aquí es que nunca debe hacer una sola compra en un mercado de agricultores antes de completar una guía rápida para ver qué está haciendo cada proveedor. La angustia de comprar algo y luego tropezar con el mismo producto que es más agradable y más barato solo unos pocos puestos lo perseguirá hasta el día de su muerte.
Una de mis cosas favoritas para hacer en los mercados de agricultores es que cada mesa suele estar ocupada por alguien de la granja que trabaja los cultivos casi todos los días. Pueden decirle exactamente cómo se está desempeñando la cosecha de hojas de mostaza, o si creen que la cosecha de frambuesa se mantendrá en el mercado durante la próxima semana. Con el tiempo, los va conociendo y ellos lo conocen a usted, y de repente tiene una conexión real con su suministro de alimentos. Estas personas también son algunas de las personas más agradables que jamás conocerás. Cuando vivía en Berkeley, me encantaba ir al mercado de agricultores allí. Siempre tenía una pequeña charla con ese enólogo anciano que apareció en una camioneta Ford roja de los años 50. El tipo se parecía un poco a Santa Claus, pero tenía estas historias sobre cómo solía conducir motocicletas. Siempre venía con al menos cinco variedades de uva diferentes, todas las cuales había escogido a dedo esa mañana. ¿Cómo compararías la compra de uvas en un supermercado?
Y no olvidemos la comida vegana preparada que suele estar disponible en estos mercados. Algunas de las mejores comidas que he comido provienen de los mercados de agricultores: una fantástica fuente macrobiótica en el centro de Nueva York, increíble comida del Medio Oriente en el Hollywood Farmers Market y pan plano tandoori en Santa Cruz. No todos los mercados de agricultores tienen tales alimentos, pero es sorprendente cuántas empresas de alimentos aptas para veganos logran tener puestos en sus mercados locales. A menudo me aseguro de ir al mercado de agricultores durante la semana para comprar mi col rizada y papas, pero sospecho que la verdadera razón por la que voy es porque estoy deseando algunos de los buñuelos de maíz recién horneados que no puedo conseguir en ningún otro lugar.
Espero que este breve capítulo transmita la suave vibra que reina en cualquier mercado de agricultores. Sí, por lo general eres una multitud, pero es una multitud relajada y feliz que compra cosas increíbles que son en su mayoría veganas. ¿Cómo no ser feliz tú también?
También hay un pariente cercano de un mercado de agricultores conocido como CSA, que significa Agricultura Apoyada por la Comunidad. Aquí compra parte de la producción de una granja determinada durante una temporada y va a un punto de entrega una vez a la semana para recoger su caja de golosinas. Alternativamente, algunos CSA entregan directamente a su puerta.
Los CSA son maravillosos porque garantizan a su agricultor un ingreso estable para la temporada, y estos arreglos pueden ser de gran ayuda para que una granja local sea económicamente viable para usted. El mismo sitio web que mencioné al principio de este capítulo, localharvest.org, también tiene una lista de CSA.
Comer muchas frutas y verduras es mucho más fácil cuando compra los productos más frescos, más baratos y más locales. Y si alguna vez pasea por el mercado de agricultores local y tiene un avistamiento de UVO, un artículo vegetal no identificado, asegúrese de averiguar cómo se llama, cómprelo y consulte sus libros de cocina o Internet para encontrar una forma de prepararlo.
Así que tómate tu tiempo mientras visitas el mercado de agricultores. Dar una vuelta. Disfrute del aire fresco. Quédese un poco más de lo necesario en cada mesa y asegúrese de comprar estos pequeños pimientos dulces o esos puerros espesos y fragantes. La vida es más que tomarse el tiempo para oler las rosas. También se trata de tocar la sandía para probar su madurez y oler el cilantro. Nada te acerca más al momento de la cosecha que una visita al mercado de agricultores local sin hacer tu propia jardinería.
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Esta página y La guía vegana definitiva es copyright 2010 de Erik Marcus, todos los derechos reservados. Mi escritura es mi único medio de apoyo. Por favor, no abuse de la generosidad que mostré al hacer que el texto completo de este libro esté disponible gratuitamente en Vegano.club. Está estrictamente prohibido publicar el texto de este libro en otros sitios web, copiarlo o distribuirlo de otro modo.
¡No entiendo por qué no podemos tener bacon vegano en los mercados de agricultores! #TeamBacon
¡Vaya, parece que alguien no ha entendido el concepto de vegano. Tal vez deberías investigar un poco más antes de hacer comentarios absurdos. #TeamVegan
¡Pero qué tontería! ¿Veganos en los mercados de agricultores? ¡Dejen de imponer su estilo de vida!
¡Qué cerrado de mente! Los veganos tienen todo el derecho de estar en los mercados de agricultores. No están imponiendo nada, simplemente buscan opciones más éticas y saludables. Aprende a respetar las elecciones de los demás en lugar de criticar sin fundamentos.
No entiendo cómo alguien puede vivir sin bacon. ¡El cerdo es delicioso! 🥓🐷
¡Yo opino que los veganos deberían dejar de imponer su estilo de vida! 🥩🌱 #CarnívoroForever
Con todo respeto, cada persona tiene derecho a expresar su opinión y vivir de acuerdo a sus principios. No hay necesidad de atacar a los veganos. Podemos tener un debate constructivo sin ofender a nadie. #RespetoMutuo
¡No entiendo por qué los veganos siempre tienen que hablar de sus elecciones alimentarias! 🙄
Parece que te incomoda que los veganos compartan su punto de vista. Pero recuerda, todos tenemos derecho a expresarnos y crear conciencia sobre lo que creemos. Tal vez si escuchas, podrías aprender algo nuevo. 🌱
¡Me encanta el Capítulo 13 de la guía vegana! Pero, ¿alguien más piensa que los mercados de agricultores deberían vender helado vegano? 🍦🌱
¡Definitivamente! Sería genial encontrar helado vegano en los mercados de agricultores. Sería una opción deliciosa y refrescante que todos podríamos disfrutar, sin causar daño a los animales. ¡Apoyo total a esa idea! 🍦🌱
¡Me encanta el capítulo 13 de la guía vegana! Pero ¿quién más quiere un mercadillo de agricultores con comida vegana en mi ciudad? 🥕🥦🌽
No entiendo cómo pueden disfrutar de los mercados de agricultores si no venden carne. #TeamCarnivoro
Apreciado/a lector/a, cada quien tiene sus propios gustos y preferencias. Los mercados de agricultores no se limitan solo a la carne, sino que ofrecen una amplia variedad de productos frescos y saludables. ¡Anímate a probar algo nuevo y descubrirás sabores sorprendentes! #DiversidadGastronómica
¡No entiendo cómo alguien puede vivir sin el sabor de la carne! ¿Qué opinan ustedes?
Pues, cada persona tiene sus preferencias y gustos. No es necesario entenderlo, solo respetarlo. ¡Afortunadamente, existen opciones deliciosas y saludables para todos los paladares! ¿Por qué no probar algo nuevo y ampliar nuestros horizontes culinarios? ¡Te sorprenderías!
Vaya, ¿alguien más se siente abrumado por la cantidad de opciones veganas en los mercados de agricultores? 🌱🥦🍅 #DemasiadoBuenoParaSerReal
¿Por qué siempre hablan de veganismo? ¡Quiero más opciones para los carnívoros! #TeamCarnesAsadas
¡Vaya, vaya! Parece que los carnívoros también necesitan su dosis de atención. ¿Pero no te cansas de las mismas opciones de siempre? El veganismo está en auge porque ofrece alternativas innovadoras y conscientes. ¡Abre tu mente y prueba algo nuevo! #EquilibrioEnLaMesa
¿Y si en lugar de veganismo, promovemos el carnivorismo extremo? #PensandoEnVozAlta
¡No entiendo cómo alguien puede vivir sin probar un buen asado! La carne es vida. 🥩🔥
Bueno, cada quien tiene sus gustos y preferencias. No todos disfrutan de la carne tanto como tú. Hay muchas formas de disfrutar la vida y la comida. ¡Respetemos las elecciones de cada uno y disfrutemos de lo que nos gusta! 🌱🥗
¡Qué aburrido! Los veganos están intentando dominar el mundo con su guía definitiva. ¿Y qué hay de los agricultores? ¡Viva el mercado de carne!
Vaya, parece que alguien está un poco preocupado por los veganos. Relájate, amigo, cada uno elige su estilo de vida. No creo que estén intentando dominar el mundo, solo buscan opciones más saludables y respetuosas con los animales. ¡No te lo tomes tan en serio!
¡No puedo creer que no mencionen la fruta más exótica y deliciosa en los mercados de agricultores! ¡El durian es la joya de la corona! 🌟🍈🤤 #durianlovers
¡Me encanta el Capítulo 13 de la guía vegana! Pero ¿por qué no mencionaron los mercados de agricultores? ¿No son importantes?
Los mercados de agricultores son importantes, pero no es necesario mencionarlos en todos los capítulos. Hay muchas formas de apoyar la agricultura sostenible y local, así que no te preocupes, ¡seguro que hay más contenido interesante en la guía vegana!
¡Vaya artículo! Me encanta la guía vegana, pero los mercados de agricultores también tienen su encanto. ¿Qué opinan?
¡La comida vegana es aburrida! ¿Qué pasa con el sabor de la carne? 🥩
¡No puedo estar en desacuerdo contigo más! La comida vegana puede ser deliciosa y llena de sabor. Prueba nuevas recetas, explora ingredientes frescos y verás lo emocionante que puede ser. ¡No te quedes solo con la carne, expande tus horizontes culinarios! 🌱🍽️
¿Por qué no deberíamos comer animales si están tan deliciosos? ¡Carne para todos! 🥩🔪 #TeamCarnívoro
Comer animales no solo es una cuestión de sabor, sino también de ética y sostenibilidad. Hay alternativas deliciosas y saludables que no requieren dañar a otros seres vivos. ¿Por qué no intentar reducir nuestro impacto y explorar nuevas opciones? #TeamRespetoAnimal 🌱🐾
En mi opinión, los mercados de agricultores son como una fiesta para los amantes de la comida fresca y deliciosa. ¡No puedo esperar para ir a uno!
¡Totalmente de acuerdo! Los mercados de agricultores son una experiencia increíble para disfrutar de alimentos frescos y deliciosos. ¡No puedo esperar para recorrerlos y deleitarme con todos los productos locales!