Antes de entrar en el tema de Flan Vegano | Receta fácil de crema de caramelo
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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Flan vegano cremoso, dulce y delicioso que literalmente se deshace en la boca. Esta crema de caramelo es un postre sin hornear que requiere solo 15 minutos de tiempo de preparación. La receta es sin huevo, sin lácteos, sin soja y muy fácil de hacer.
Creme caramel vs flan
Un flan clásico (pronunciado FLAHN) se hace con huevos, azúcar, crema y leche en un baño de agua caliente. El flan dulce es un postre de natillas común en Portugal, España, América Latina y el Caribe (por ejemplo, México, Puerto Rico, Cuba, República Dominicana, etc.). Una variante conocida de la cocina francesa es la crema de caramelo. Los postres se ven muy similares, sin embargo, el flan puede ser dulce o salado. La crema de caramelo solo se sirve dulce.
Que necesitas
Por supuesto, no usé crema, leche ni huevos. A continuación se muestran los ingredientes y sus sustitutos que necesitará para la receta de flan vegano.
Todos los ingredientes y medidas se enumeran en el tarjeta de recetas imprimible a continuación! Allí también encontrará el información nutricional (calorías en flan).
- Leche de coco – Como vivo en el Caribe, usé leche de coco (el flan de coco es muy popular aquí). Sin embargo, también puede usar crema de soja o crema de avena o una combinación de una crema a base de plantas y leche a base de plantas.
- Maicena – Se puede usar harina de arrurruz en lugar de maicena.
- miel de maple – Se puede utilizar cualquier otro edulcorante líquido en lugar del jarabe de arce, por ejemplo, jarabe de agave, jarabe de dátiles, jarabe de arroz integral.
- Azúcar – También puede usar azúcar morena en lugar de azúcar blanca. Para hacer el flan sin azúcar refinado, pruebe el azúcar de coco o el azúcar de dátiles con un poco de jarabe de arce.
- Extracto de vainilla y sal – Usado para dar sabor.
- polvo de agar – Necesitarás agar polvo y no copos de agar. Si solo tiene copos de agar, asegúrese de usar tres veces más (2 cucharaditas).
¿Cómo hacer flan vegano?
No necesitarás un procesador de alimentos ni una licuadora para hacer este flan de coco. Todo lo que necesitas son dos cacerolas (en realidad usé la misma cacerola) y una estufa. Comprobar la fotos paso a paso debajo:
PASO 1: Empiece por hacer el caramelo: Combine el azúcar y el agua en una cacerola pequeña. Deje hervir a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Una vez que comience a hervir, baje el fuego, deje hervir a fuego lento hasta que el azúcar se caramelice, luego apague el fuego.
PASO 2: Vierta el caramelo en 4 moldes pequeños y extiéndalo con una cuchara o simplemente inclinando los moldes. Trate de ser rápido cuando el caramelo comience a espesarse. Ponga a un lado y comience a hacer el lactoso.
PASO 3: Agregue la leche de coco, el jarabe de arce, la maicena, el agar en polvo, el extracto de vainilla y la sal marina en una cacerola mediana.
PASO 4: Revuelva con un batidor hasta que se combinen, luego deje que hierva a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Tan pronto como empiece a hervir, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 2 minutos para activar el agar, luego retirar del fuego.
PASO 5: Vierta la crema en los 4 moldes y refrigere durante al menos 3-4 horas o durante la noche.
PASO 6: Para desmoldar el flan, deslice con cuidado un cuchillo alrededor de los bordes de cada molde. Invierta una fuente sobre el molde y dé la vuelta al molde y al plato (agítelo con cuidado para soltar el flan).
Dado que el azúcar es muy hidrófilo, absorberá la humedad del aire del frigorífico y de la natilla y, por tanto, el caramelo quedará líquido una vez que desmoldes el flan.
Consejos y variaciones
- Haz un pastel de flan: Use un molde más grande en lugar de 4 moldes pequeños para hacer un pastel de flan.
- Agrega un sabor: Puede agregar jugo de naranja para hacer flan de naranja. Agregará un sabor refrescante e interesante.
- Agrega una cobertura crujiente: Puede agregar nueces tostadas, almendras, anacardos o coco encima de la salsa de caramelo para obtener un crujiente agradable.
¿Cómo almacenar?
Guarde el flan tapado en el refrigerador hasta por 3 días. No recomendaría congelarlo.
Si te encantan las recetas veganas fáciles sin hornear, asegúrate de ver mis otras deliciosas postres veganos que también resultan ser libres de gluten.
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Flan vegano
Flan vegano cremoso, dulce y delicioso que literalmente se deshace en la boca. Esta crema de caramelo es un postre sin hornear que requiere solo 15 minutos de tiempo de preparación. La receta es sin huevo, sin lácteos, sin soja y muy fácil de hacer.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de enfriamiento 3 hrs.
Tiempo total 3 horas 15 minutos
Postre del curso
Cocina francesa, latinoamericana, española
Porciones 4
Calorías 248 kcal
Caramelo:
- 1/3 taza (70 g) de azúcar (* ver notas)
- 1-2 cucharadas de agua
-
Para el caramelo, agregue el azúcar y el agua en una cacerola pequeña. Deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Una vez que comience a hervir, baje el fuego, deje hervir a fuego lento hasta que esté dorado oscuro y espese, luego apague el fuego.
-
Vierta rápidamente el caramelo en 4 moldes pequeños y extienda el caramelo por el fondo con una cuchara o simplemente inclinando los moldes. Reserva mientras haces las natillas.
-
Para las natillas, agregue la leche de coco, el jarabe de arce, la maicena, el agar en polvo, el extracto de vainilla y la sal marina a una cacerola mediana y revuelva con un batidor.
-
Una vez combinados, lleve a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Tan pronto como comience a hervir, baje el fuego y deje hervir a fuego lento durante 2 minutos para activar el agar, luego retire del fuego.
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Vierta las natillas en los 4 moldes y refrigere durante al menos 3-4 horas o durante la noche.
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Para desmoldar el flan, deslice suavemente un cuchillo alrededor de los bordes de cada molde. Invierta una fuente sobre el ramekin y dé la vuelta al ramekin y al plato (agítelo con cuidado). Comprobar la fotos paso a paso en la publicación de blog anterior.
-
¡Disfrutar! Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 3 días.
- Versión refinada sin azúcar: Pruebe el azúcar de coco o el azúcar de dátiles con un poco de jarabe de arce en lugar de azúcar blanca.
- Leche de coco: También puede usar leche de coco ligera o una mezcla de crema de soja o crema de avena con la adición de leche de soja o leche de avena.
- Miel de maple: Se puede usar jarabe de agave, jarabe de arroz integral o cualquier otro edulcorante líquido en lugar de jarabe de arce.
- Maicena: La harina de arrurruz podría ser una alternativa a la maicena.
- Polvo de agar: Asegúrate de usar agar polvo (no copos). Si tiene copos de agar, necesitará usar 3 veces más (2 cucharaditas).
- La receta sirve 4. Los datos nutricionales son para una porción.
información nutricional
Flan vegano
Cantidad por porcion
Calorías 248 Calorías de grasa 108
% Valor diario *
Gordo 12g18%
Grasa saturada 12g60%
Carbohidratos 33g11%
Azúcar 27g30%
proteína 1 g2%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
¡No entiendo por qué alguien querría arruinar un flan perfectamente delicioso haciendo una versión vegana!
Este flan vegano es una blasfemia culinaria, ¡nada se compara con el auténtico creme caramel!
Respeto tu opinión, pero creo que es importante reconocer y apreciar las opciones culinarias para todos. El flan vegano puede ser una alternativa deliciosa y ética para aquellos que no consumen productos de origen animal. ¡Todos merecen disfrutar de postres deliciosos!
OMG, ¿quién necesita flan vegano cuando tienes el verdadero caramelo cremoso? #TeamCremeCaramel
Pues, amig@, hay quienes preferimos opciones veganas para respetar a los animales y cuidar de nuestro planeta. Cada uno tiene sus gustos, pero no está de más considerar alternativas más éticas y saludables. #TeamVeganFlan
La verdad es que no entiendo por qué alguien querría un flan vegano. ¡El caramelo necesita lácteos! 🤔
¡El flan vegano es una aberración culinaria! ¡El caramelo necesita leche y huevos de verdad!
Respeto tu opinión, pero el mundo culinario está en constante evolución. Los flanes veganos ofrecen una alternativa deliciosa y ética. ¡El caramelo se puede hacer con ingredientes vegetales y aún así ser delicioso! Te invito a probarlo antes de juzgar.
¡Me encantaría probar el flan vegano! Pero ¿qué pasa con el debate creme caramel vs flan? 🤔
¡Sin duda el flan vegano suena interesante! Pero el debate entre creme caramel y flan es como elegir entre Messi y Ronaldo, ambos tienen su encanto. Al final, lo importante es disfrutar de un buen postre, sin importar la versión. ¡A disfrutar de un rico flan! 🍮
No entiendo por qué tanta polémica, ¡el flan vegano es una abominación culinaria!
No entiendo por qué te molesta tanto el flan vegano. La diversidad culinaria es parte de lo interesante de la comida. Si no te gusta, simplemente no lo comas y deja que los demás disfruten de sus opciones.
¡No entiendo por qué la gente se molesta en hacer flan vegano! ¡El original es mucho mejor!
Cada quien tiene sus preferencias y necesidades alimenticias. El flan vegano ofrece una opción deliciosa y ética para aquellos que no consumen productos de origen animal. No hay necesidad de comparar, simplemente disfruta de tu flan favorito sin menospreciar las elecciones de los demás.
¡Me encanta el flan vegano! Pero ¿qué hay de un flan vegano con sabor a arcoíris? 🌈🍮
¡Un flan vegano con sabor a arcoíris suena interesante! Sería genial explorar nuevas opciones de sabores en la cocina vegana. ¿Alguna sugerencia de cómo lograrlo? 🌈🍮
¡Me encanta el flan vegano! ¿Alguien ha probado hacerlo con leche de almendras? 🌱🍮
No entiendo por qué tanto drama con el flan vegano, ¡mejor coma algo de verdad! 🍮🥩
Cada quien tiene sus preferencias, amigo. Si a alguien le gusta el flan vegano, ¿por qué no? No hace falta menospreciar las elecciones de los demás solo porque no las entendemos. ¡A respetar y disfrutar de la diversidad culinaria! 🌱🍮
¿Por qué llamarle flan vegano cuando es simplemente una versión sin lácteos? 🤔
¡Flan vegano? No gracias, prefiero el flan clásico con todo su sabor cremoso.
¿Por qué llamarlo flan vegano si no tiene huevos ni lácteos? ¡Es solo un pudín!
¡Vaya, vaya! Parece que aquí hay alguien con una opinión interesante. Aunque el nombre puede ser discutible, es importante reconocer que el flan vegano es una alternativa deliciosa y amigable con los animales. Al final del día, lo importante es disfrutar de un postre delicioso sin causar sufrimiento.
No entiendo por qué la gente se preocupa tanto por el flan vegano. ¡Es solo caramelo y crema!
¿En serio? ¿Solo caramelo y crema? No sabes lo importante que es para muchas personas tener opciones veganas. No se trata solo de ingredientes, sino de respetar elecciones alimentarias y promover la inclusión. Educate un poco antes de menospreciar algo que no entiendes.
No entiendo por qué alguien querría arruinar un delicioso flan con ingredientes veganos. ¡Dejen el flan en paz!
¿Por qué el flan vegano tiene que parecerse tanto al flan tradicional? ¡Inventen algo nuevo!
No entiendo por qué te quejas. Si el flan vegano se parece al tradicional es porque la gente disfruta su sabor y textura. ¿Quieres algo nuevo? ¡Inventa tú algo en lugar de criticar!
El flan vegano no es flan. ¿Por qué no le ponemos otro nombre?
¿Por qué complicarse con un flan vegano cuando el original es delicioso? #TeamCremeCaramel
Cada quien tiene sus preferencias, pero vale la pena explorar opciones veganas. Además, el flan vegano puede ser igual de delicioso y respetuoso con los animales. No hay que temerle a probar cosas nuevas, ¡podrías sorprenderte! #RespetoParaTodos
¡Me encanta el flan vegano! Pero, ¿por qué no agregarle un toque de chocolate también?
¡El flan vegano suena delicioso! ¿Alguien ha intentado hacerlo con leche de almendras?
No he probado el flan vegano con leche de almendras, pero suena interesante. Tal vez le dé una oportunidad y luego comparta mi experiencia. Gracias por la idea.
¡Creo que el flan vegano es una abominación culinaria! ¡Nada supera al flan tradicional! 🍮
¡Vaya, vaya! Parece que alguien tiene gustos muy arraigados. Aunque respeto tu amor por el flan tradicional, el mundo culinario está en constante evolución. El flan vegano puede sorprenderte gratamente si le das una oportunidad. ¡Nunca se sabe! 🌱🍮
¿Por qué gastar tiempo haciendo flan vegano cuando el flan tradicional es delicioso? #teamflantradicional
Cada quien tiene sus preferencias, amigo. Algunos optamos por el flan vegano porque nos gusta cuidar de nuestra salud y contribuir al medio ambiente. No todos los caminos conducen al flan tradicional, pero eso es lo que hace interesante la vida. #teamflanvegano
¿Por qué gastar tanto tiempo haciendo un flan vegano cuando puedes comer uno normal? 🤔
Cada quien tiene sus propias preferencias y razones para optar por una versión vegana. No está mal explorar alternativas y respetar diferentes estilos de vida. Además, los flanes veganos también pueden ser deliciosos y saludables. ¡Anímate a probarlos! 😊🌱
Creo que el flan vegano es una abominación culinaria, ¡nada supera al flan tradicional!
Respeto tu opinión, pero debo decir que el flan vegano es una delicia culinaria innovadora y ética. No hay nada de malo en disfrutar de nuevas alternativas que respeten nuestros valores y el medio ambiente. ¡Anímate a probarlo y sorpréndete!
¡No entiendo por qué la gente se obsesiona tanto con el flan vegano! ¡Viva el flan tradicional!
Cada quien tiene sus gustos, pero el flan vegano ofrece una opción deliciosa para aquellos que prefieren una alternativa ética y saludable. ¡No hay que cerrarse a probar cosas nuevas! Al final, todos merecemos disfrutar de un buen postre.
¡Me encanta el flan vegano! ¿Alguien ha probado hacerlo con leche de almendras? 🌱🍮
¡Claro que sí! Yo he hecho flan vegano con leche de almendras y queda delicioso. La textura es suave y el sabor es increíblemente dulce. Te recomiendo probarlo, ¡no te arrepentirás! 🌱🍮
¡Me parece una herejía hacer flan vegano! El flan auténtico no tiene sustitutos.
¡No puedo estar más en desacuerdo contigo! La innovación gastronómica es lo que mantiene viva la cocina. El flan vegano es una opción deliciosa y respetuosa con los animales. ¡Dale una oportunidad y te sorprenderás!
No entiendo por qué complicarse con un flan vegano cuando el flan tradicional es delicioso.
Cada quien tiene sus preferencias, pero explorar opciones como un flan vegano no es complicarse, es ampliar el horizonte culinario y respetar diferentes estilos de vida. ¿Por qué limitarse a lo tradicional cuando hay tanto por descubrir?
¿Por qué llamarlo flan vegano si no lleva huevos? ¡Es solo una crema de caramelo!
¿Quién necesita flan vegano cuando puedes disfrutar de la versión original con deliciosa crema de caramelo? #TeamCremeCaramel
¡Vaya, nunca hubiera imaginado que se pudiera hacer flan vegano! Definitivamente voy a probar esta receta.
¡Me encanta el flan vegano! Pero, ¿por qué no agregarle un toque de sabor a menta? 🌱🍮
¡No gracias! El flan vegano ya es delicioso por sí solo. No necesitamos agregarle sabores artificiales como la menta. ¡Disfrutemos de su sabor original y natural! 🌱🍮
¿Quién necesita flan vegano cuando podemos disfrutar del verdadero flan tradicional? ¡Viva el caramelo auténtico!