Antes de entrar en el tema de Crema Agria Vegana | Receta rápida y fácil sin lácteos
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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Una crema agria vegana espesa y cremosa hecha con solo seis ingredientes (¡que incluyen agua y sal!) Y unos minutos de tu tiempo. ¡Es un simple y delicioso sustituto de crema agria a base de plantas, sin gluten y sin lácteos!
Crema agria cremosa, picante y deliciosa de anacardos
Esta crema agria sin lácteos es la simplicidad en su máxima expresión. Con solo unos pocos ingredientes, puede preparar una crema agria 100% vegana que se puede usar prácticamente de la misma manera que usaría la versión láctea.
Pasé un tiempo perfeccionando este sustituto de la crema agria, tratando de asegurarme de que cada ingrediente agregue el sabor, la textura y la consistencia correctos. ¡Creo que finalmente encontré mi mezcla perfecta! Y todo a partir de solo seis ingredientes simples.
- Anacardos crudos
- Yogur natural sin lácteos
- Vinagre blanco (o vinagre de sidra de manzana)
- Jugo de limon
- Sal marina
- Agua
Hay varios ingredientes básicos que podrías usar para hacer un sustituto de la crema agria (y he probado algunos de ellos). Sin embargo, descubrí que los anacardos son la base neutra y cremosa perfecta para varias salsas y recetas veganas.
De hecho, me encantan las salsas y los postres a base de anacardos tanto que los verás en todo mi blog, como para estos Patatas gratinadas veganas fáciles, Mac y queso saludables, o esto Dip vegano de alcachofas y espinacas.
Al combinar los ricos y cremosos anacardos con un poco de yogur y la acidez del jugo de limón, la sal y el vinagre, terminas con una crema agria agria, ácida y no láctea, digna de todas tus recetas favoritas.
Además, a diferencia de muchas opciones compradas en tiendas, esta receta es ‘más limpia’ y no contiene aditivos, gomas ni conservantes desagradables. ¡Incluso se puede usar como crema fresca vegana también!
Remojar anacardos
Esto es algo que puede generar muchas preguntas, así que pensé en responderlas aquí.
Técnicamente, si tiene una licuadora lo suficientemente potente, es posible que no necesite remojar las nueces en absoluto. Sin embargo, ayuda a obtener una mezcla suave y cremosa.
Además, aunque encuentro que el sabor del anacardo está silenciado de todos modos, al ‘remojar rápidamente’ hirviendo los anacardos durante 10-15 minutos, no solo terminará con anacardos súper suaves para mezclar, sino que también reduce algo de su sabor.
Es posible que también desee remojar los anacardos por razones distintas a la facilidad con que se mezclan. Los anacardos contienen niveles de ácido fítico, un antinutriente que perjudica la absorción de ciertos minerales. Al remojar los anacardos, puede Reducir el contenido de ácido fítico, aumentar la actividad enzimática y facilitar su digestión..
existen dos métodos para remojar los anacardos:
Método 1: Remoje los anacardos en unos centímetros de agua fría durante 3-4 horas. Como los anacardos son nueces blandas de todos modos, esto es todo lo que necesitan. Sin embargo, también puede dejarlos durante la noche si desea prepararlos la noche anterior.
Método 2: El proceso de remojo rápido: simplemente use agua muy caliente en lugar de agua fría y déjela en remojo durante 30 minutos. Alternativamente, hiérvelos durante unos 10 minutos en la estufa.
Cómo hacer la receta de crema agria vegana
Esta receta es ridículamente simple de hacer y toma prácticamente solo unos minutos de tiempo práctico. Si ‘sin esfuerzo’ es algo que está buscando, ¡lo ha encontrado!
Paso 1: Comience sumergiendo los anacardos en agua fría durante 3-4 horas o durante la noche. Alternativamente, vaya a un baño rápido, hasta que esté suave, como se mencionó anteriormente. Una vez empapados, escurre y enjuaga los anacardos.
Paso 2: Combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Deberá detener la máquina de vez en cuando para raspar los lados. Dependiendo de su licuadora, esto puede demorar unos minutos.
Paso 3: Pruebe la crema agria vegana y ajuste los condimentos como desee. Siéntase libre de agregar más vinagre o limón para obtener más sabor, o incluso una cucharada de mostaza.
Luego puede usar la crema agria no láctea inmediatamente o guardarla en el refrigerador para su uso posterior. Si usa un yogur cultivado para esta receta, entonces la crema debe continuar cultivándose durante la noche y volverse aún más sabrosa.
Y eso es todo lo que se necesita. ¡Te dije que no podría ser mucho más simple!
Para el lista completa de ingredientes, mediciones, y información nutricional, luego busque el tarjeta de recetas imprimible a continuación.
Cómo almacenar
Cualquier sobrante de crema agria de anacardo se puede guardar en un recipiente hermético en el nevera hasta 6 días. También es apta para el congelador y se puede almacenar para hasta cuatro meses.
La crema de anacardos espesar en el refrigerador, así que siéntase libre de mezclar con un chorrito de agua o leche vegetal y batir, para diluir si es necesario.
Lo mismo puede decirse de cuando lo congelas. Deje que se descongele en el refrigerador durante la noche y luego agregue un poco de leche vegetal o agua si es necesario.
Sugerencias y variaciones de recetas:
- No recomiendo hacer esta receta con un procesador de alimentos.. Lo hice para esta publicación cuando mi licuadora murió de la nada. Desafortunadamente, tiene dificultades para obtener una textura súper suave y lleva mucho más tiempo que una licuadora.
- Una crema de anacardo se espesará un poco en el horno ya que la crema perderá algo de su contenido de agua. Solo para saber si quieres usarlo en pizza, etc. Para combatir esto, generalmente solo agrego un cucharada extra a mis platos horneados una vez que estén fuera del horno.
- Usar cualquier yogur de origen vegetal de elección, siempre que sea sencillo. Prefiero el yogur de coco sin azúcar. Sin embargo, el yogur de soja o de almendras también funcionará.
- Puedes usar vinagre de sidra de manzana en lugar del vinagre blanco.
- Agregar un poco de mostaza para espiga adicional.
- Asegúrate de que haya suficiente volumen de ingredientes en su licuadora para que los “creme” eficazmente. Es posible que deba adaptar la cantidad de la receta de acuerdo con la jarra de su licuadora (¡y cualquier extra se puede congelar!).
- Si no puede obtener los anacardos tan suaves y cremosos como desea, incluso con remojo, puede intentar use mantequilla de anacardo en su lugar.
- Diferentes personas prefieren diferentes niveles de “tangibilidad”. Entonces, sugiero agregar el sal, limón y vinagre en pequeñas cantidades para empezar. Pruebe y luego aumente las cantidades según sea necesario.
- Agregue un toque extra de sabor a la crema agria con la adición de cebolla granulada (cebolla en polvo) o incluso Levadura nutricional (para sabor a queso).
- Para una alternativa a los anacardos, puede probar Nueces de macadamia, o posiblemente piñones. Sin embargo, tampoco lo he probado, así que no puedo garantizar los resultados, y el sabor será diferente.
¿Cómo utilizar este sustituto de la crema agria?
Ahora que está preparado y listo para usar, viene la parte divertida; ¡comiéndolo! Afortunadamente para ti, hay muchas formas.
Tradicionalmente, esta crema es una maravilla para las recetas de inspiración mexicana; eso incluye Tacos, Friso de nacho cargado, enchiladas (¡vea la imagen a continuación!), Fajitas de verduras asadas al horno, Taquitos, Quesadillas, Etc.
Úselo en esto Sopa de tortilla vegana fácil, o rociarlo sobre este Pizza Mexicana Con Frijoles Refritos o chili sin carne.
Sin embargo, también puede usar esta crema agria sin lácteos junto con:
Platos de pasta: Dentro de la salsa de platos de pasta fríos y calientes, así como lasaña, como estos Canelones.
Platos de patata: Cucharada sobre Piel de papa rellena.
Como llovizna: Me encanta usar crema agria para rociar sobre hamburguesas, falafels y servir junto con las opciones de barbacoa de verano o aderezar sobre ensaladeras, como esta. Ensalada mexicana de aguacate.
También puede usar la crema como ingrediente en una variedad de salsas, aderezos, salsas e incluso para hornear (¡como pasteles, galletas y tartas de queso!).
Esta receta es:
- Listo en minutos
- Sin gluten
- Libre de aceite
- Sin soja
- Cremoso
- Picante
- A base de plantas (sin lácteos)
- Saludable
- Fácil de hacer
- En general, ¡un perfecto sustituto de la crema agria láctea!
Si disfrutas de esta receta de crema agria cruda vegana, me encantaría un comentario y una calificación de la receta ★★★★★ a continuación. Además, no olvides etiquetarme en recreaciones en Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club, porque me encanta ver tus recreaciones.
Crema agria vegana
Una crema agria vegana espesa y cremosa hecha con solo seis ingredientes (¡que incluyen agua y sal!) Y unos minutos de tu tiempo. ¡Es un simple y delicioso sustituto de crema agria a base de plantas, sin gluten y sin lácteos!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 5 minutos
Curso dip, salsa
Cocina vegana
Porciones 8
Calorías 133 kcal
- 1 1/3 taza (200 g) anacardos mojado
- 2/3 taza (160 g) de yogur sin lácteos sin azúcar (ver las notas de la receta)
- 1/4 a 1/2 taza (60-120 ml) de agua
- 2 cucharadas de vinagre blanco (* ver notas)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 – 2/3 cucharadita sal marina
-
Remoje los anacardos durante al menos 3 horas o durante la noche en agua fría. Para acelerar el proceso, también puede hervirlos durante 10-15 minutos o hasta que se ablanden, luego escurrir y enjuagar.
-
En una licuadora, combine todos los ingredientes. Si usa una licuadora de alta velocidad como una Vitamix, use menos agua, aproximadamente 1/4 de taza. Licue hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Deberá detener la licuadora de vez en cuando para raspar los lados según sea necesario. Dependiendo de su licuadora, esto puede demorar un par de minutos.
-
Pruebe la crema y ajuste los condimentos. Si prefiere más sabor, simplemente agregue más vinagre o jugo de limón. Sirva la crema agria vegana inmediatamente o enfríe en el refrigerador si desea usarla más tarde.
-
Guarde las sobras en un frasco de vidrio con tapa en el refrigerador hasta por 6 días. La mezcla se espesará un poco en la nevera. Si prefiere una crema más fina, simplemente mezcle con un poco de agua. ¡Disfrutar!
- Usar cualquier yogur vegetal de elección. yo prefiero yogur de coco, pero también puedes usar yogur de soja o yogur de almendras.
- Puedes usar vinagre de sidra de manzana en lugar de vinagre blanco.
- Agrega un poco mostaza para más sabor si lo desea.
información nutricional
Crema agria vegana
Cantidad por ración (65 g)
Calorías 133 Calorías de grasa 90
% Valor diario *
Gordo 10g15%
Grasa saturada 2g10%
Carbohidratos 8g3%
Fibra 1g4%
Azúcar 2g2%
proteína 5g10%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
No entiendo por qué alguien querría hacer crema agria vegana. ¡La original es mucho mejor!
No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una crema agria vegana. ¡Necesito mi lácteo real!
Pues cada quien tiene sus gustos, amigo. Aunque te sorprenda, hay quienes disfrutamos de alternativas veganas deliciosas. Pero tranquilo, no te preocupes, no te vamos a quitar tu lácteo real. ¡Cada quien con su crema agria!
¡La crema agria vegana no es auténtica sin lácteos! ¡No me engañes con anacardos remojados!
Juzgar la autenticidad de una receta basada en ingredientes veganos es cerrar la mente. La creatividad culinaria no tiene límites y los anacardos remojados pueden dar lugar a platos deliciosos y sorprendentes. ¡Abre tu paladar y déjate sorprender!
No entiendo por qué deberíamos llamarla crema agria si no lleva lácteos. ¡Es una contradicción!
La denominación crema agria puede ser confusa, pero en realidad es una alternativa vegana y sin lácteos. No es una contradicción, sino una opción para quienes no pueden consumir productos lácteos o prefieren una opción más saludable.
La crema agria vegana no se compara con la crema agria tradicional, ¡nada como los lácteos!
Pues, amigo, cada quien tiene sus preferencias, ¿no? Aunque no estoy de acuerdo contigo. La crema agria vegana es una opción deliciosa y saludable. A veces es bueno probar cosas nuevas y sorprenderse. ¡Yo me quedo con la versión vegana!
¿Por qué usar anacardos en vez de otros ingredientes? ¿No hay alternativas más accesibles?
Los anacardos aportan un sabor único y una textura cremosa. Si buscas alternativas más accesibles, puedes probar con almendras o nueces. Pero si quieres realmente disfrutar de un sabor excepcional, no hay nada como los anacardos. Vale la pena invertir en ellos.
¿Por qué usar anacardos? ¡La crema agria vegana debería ser hecha con aguacate! 🥑
¡Claro, cada uno tiene sus preferencias! Personalmente, prefiero los anacardos en lugar del aguacate para la crema agria vegana. Los anacardos le dan una textura más cremosa y un sabor delicioso. ¡Pero hey, al final del día lo importante es disfrutar de la comida! 🌱
¡La crema agria vegana no tiene el mismo sabor que la original! #TeamCremaAgriaOriginal
¡Cada quien con sus gustos! A algunos nos encanta la innovación y la opción vegana. No hay necesidad de ser tan cerrado de mente. ¡#TeamCremaAgriaVegana!
¿Quién necesita crema agria vegana cuando se puede tener la real? #TeamLácteos 🐄🥛
Cada quien tiene sus preferencias, pero la crema agria vegana tiene su lugar para aquellos que optan por una dieta basada en plantas. Respetemos las elecciones individuales y recordemos que la diversidad en la alimentación es lo que hace interesante la vida culinaria. 🌱🥦
La crema agria vegana suena bien, pero ¿qué pasa con los derechos de los anacardos?
Crema agria vegana? ¡Qué sacrilegio! No hay nada como la crema agria original.
Cada quien tiene sus preferencias, pero la crema agria vegana puede ser una opción deliciosa para aquellos que optan por un estilo de vida basado en plantas. No es un sacrilegio, es simplemente una alternativa más inclusiva y respetuosa con los animales.
¿Por qué los anacardos? ¿Qué pasa con los cacahuetes? #teamcacahuete
Los anacardos son simplemente deliciosos y versátiles. Pero no te preocupes, los cacahuetes también tienen su lugar especial en el #teamcacahuete. ¡Cada uno tiene su propio sabor y beneficios únicos! ¡Disfruta de ambos y no te pierdas de nada! 😉
¿Por qué no simplemente comer crema agria regular en lugar de hacer una versión vegana?
¡Crema agria vegana? ¿Quién necesita eso cuando tienes la real? #TeamCremaAgriaOriginal
La crema agria vegana es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa más saludable y respetuosa con los animales. No todos necesitamos la real cuando existen opciones igual de deliciosas y éticas. #TeamCremaAgriaVegana
¡Crema agria vegana? ¿Por qué no simplemente comer crema agria real? ¡Vamos, gente!
¿Por qué limitarse a lo real cuando hay opciones deliciosas y éticas? La crema agria vegana es una alternativa perfecta para quienes evitan los productos de origen animal. ¡Abramos nuestras mentes y paladares a nuevas posibilidades!
Yo prefiero la crema agria tradicional, la vegana no suena tan apetitosa.
A mí me encanta la crema agria vegana. No necesito que suene apetitosa, ¡sino que esté deliciosa! Cada quien con sus gustos, pero no juzgues algo sin probarlo primero. ¿Quién sabe? ¡Podría sorprenderte!
¿Quién necesita crema agria vegana cuando puedes usar crema agria real? ¡Dejen de engañarse a ustedes mismos!
¡La crema agria vegana es una abominación! ¡Nada se compara con la versión láctea original!
Respeto tu opinión, pero creo que es importante valorar las alternativas veganas que respetan a los animales y el medio ambiente. Además, la versatilidad y sabor de la crema agria vegana puede sorprenderte. ¡Te recomendaría probarla antes de descartarla por completo!
Crema agria vegana? ¿Y qué sigue, leche de unicornio? ¡Absurdo! Prefiero la original.
Cada quien tiene sus preferencias, pero ¿por qué no darle una oportunidad a la crema agria vegana? No necesitamos leche de unicornio para disfrutar de alternativas deliciosas y más amigables con el medio ambiente. ¡Expandamos nuestros horizontes culinarios y sorpréndete!
¡Crema agria vegana? ¡Eso no puede ser tan deliciosa como la original!
¡Claro que puede ser deliciosa! La crema agria vegana puede ser igual de sabrosa y cremosa que la original. No juzgues sin probar, ¡te sorprenderías de lo bueno que puede ser!
¿Por qué hacer crema agria vegana si puedes disfrutar de la real? #TeamCremaAgriaReal
¡Vaya, qué intolerante! La opción vegana es perfecta para aquellos que eligen una dieta basada en plantas y respetan a los animales. No todos queremos consumir productos de origen animal. Respeta las elecciones de los demás, #TeamVeganCream.
No sé ustedes, pero prefiero la crema agria tradicional hecha con lácteos. ¡No me convence la versión vegana!
Cada quien tiene sus preferencias, pero a veces vale la pena probar cosas nuevas. La versión vegana puede sorprenderte, ¡nunca se sabe! A mí me encanta la crema agria tradicional, pero también disfruto de la variedad. ¡Dale una oportunidad!
Esta receta de crema agria vegana suena bien, pero prefiero la versión con lácteos.
Cada quien tiene sus preferencias, pero la crema agria vegana es una opción deliciosa y saludable para aquellos que optamos por una alimentación basada en plantas. ¡Anímate a probarla, te sorprenderá!
Esta receta de crema agria vegana suena interesante, pero ¿por qué usar anacardos en lugar de otros ingredientes?
Los anacardos son una opción excelente para hacer una crema agria vegana debido a su textura cremosa y sabor delicado. Además, son una fuente de grasas saludables y proteínas. Prueba la receta y verás por qué se eligen los anacardos. ¡Te sorprenderás!
¿Por qué no simplemente compras crema agria real en vez de hacer una versión vegana?
Porque cada persona tiene derecho a elegir qué tipo de alimentación sigue, y algunas personas optan por una dieta vegana por razones éticas, de salud o ambientales. No hay nada de malo en querer adaptar recetas para satisfacer esas preferencias.
¿Crema agria vegana? No gracias, prefiero la auténtica crema agria con lácteos.
Cada quien tiene sus preferencias, pero la crema agria vegana también puede ser deliciosa y respetuosa con los animales y el medio ambiente. No hay nada de malo en probar nuevas opciones y ampliar nuestros horizontes culinarios. ¡Atrévete a explorar sabores diferentes!
La crema agria vegana es una aberración culinaria, ¡nada supera a la original!
Respeto tu opinión, pero la crema agria vegana puede ser una opción deliciosa y ética para aquellos que no consumen productos lácteos. La diversidad culinaria es maravillosa y no hay nada de malo en explorar nuevas alternativas gastronómicas. ¡Atrévete a probar y sorpréndete!
¿Quién necesita crema agria vegana cuando puedes tener la real? ¡Vivan los lácteos! 🥛
Esta receta de crema agria vegana suena deliciosa, pero ¿acaso los anacardos no son costosos?
¡Claro que los anacardos pueden ser costosos! Pero la verdad es que vale la pena invertir en ingredientes de calidad para disfrutar de una crema agria vegana deliciosa. Además, puedes intentarlo con otras nueces más económicas como almendras o nueces de macadamia. ¡A disfrutar!