Antes de entrar en el tema de Arroz frito japonés al estilo Hibachi (receta fácil)
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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Este arroz frito japonés estilo Hibachi es sabroso, versátil, de bajo presupuesto y se puede preparar en 15 minutos, para una fantástica opción de comida entre semana. Además, ¡esta receta es sin carne, sin huevo, vegana y sin gluten!
El arroz frito japonés (también conocido como ‘Yakimeshi’ o ‘Chahan’) es un plato de arroz simple, económico y sabroso. Se compone de sobras de arroz, condimentos y su elección de verduras y proteínas. Tradicionalmente, también se agrega huevo al plato, aunque, por supuesto, esta versión vegana de arroz frito lo omite. Comprobar la sección de variación a continuación para una versión vegana de huevo!
De manera similar a mi recientemente publicado Fideos Sriracha picantes, este arroz frito Hibachi es otra receta excelente para usar las sobras y lo que tenga disponible para una opción de cena verdaderamente versátil. Me encanta hacer esta receta a mitad de semana cuando tengo sobras de arroz en el refrigerador y varias verduras y tofu disponibles que deben usarse. De hecho, este plato DEBE usar arroz sobrante (precocido y enfriado) para obtener los mejores resultados. Entonces, ¡hurra por no desperdiciar arroz!
Arroz frito con ajo japonés sabroso de 15 minutos
Si se pregunta qué hace que esta receta sea ‘japonesa’? La principal diferencia entre los platos de arroz frito japoneses y otros asiáticos (es decir, tailandés, chino, indio, etc.) es el tipo de arroz utilizado. Para una auténtica versión japonesa, se utiliza arroz de grano corto. Esto le da al plato esa textura ligeramente masticable y apetitosa. Aunque también puede usar arroz de grano más largo para esta receta (en realidad, lo hago con bastante frecuencia).
La mezcla de arroz frito con soja y ajo me recuerda a muchos platos de arroz al estilo japonés Teppanyaki / Hibachi que he probado anteriormente en restaurantes. Especialmente cuando se combina con ingredientes llenos de umami como champiñones y verduras frescas como edamame y cebolletas.
¿Qué es el arroz frito Hibachi?
Hibachi es un método de cocción tradicional japonés que utiliza una olla / recipiente redondo resistente al calor ‘Hibachi’ (literalmente traducido como ‘cuenco de fuego’) lleno de carbón ardiente y utilizado para calentar una estufa. A menudo se asocia con los restaurantes japoneses de Teppanyaki, donde los platos se cocinan en una placa caliente de hierro grande y súper caliente (en lugar de sartenes / ollas / woks), generalmente al lado de la mesa para que los invitados los vean.
Desafortunadamente, los restaurantes de Teppanyaki (aunque asombrosos con sus habilidades con el cuchillo) no suelen ser muy aptos para veganos. Tampoco es fácil replicar sus métodos de cocción desde casa (a menos que tenga una enorme placa calefactora de hierro, en cuyo caso, ¡continúe!).
Afortunadamente, esta receta te trae la sabor y comodidad de un delicioso arroz frito japonés estilo Hibachi con calidad de restaurante, pero 100% vegano, de casa, usando una simple sartén / wok. También es más saludable que la comida para llevar (¡doble yay!).
Nota * Esta receta de arroz con ajo también es similar a un plato de arroz frito con ajo filipino llamado ‘Sinangág, ‘usando arroz de un día y mucho ajo.
¿Cómo hacer arroz frito japonés?
Paso uno: sofreír el ajo
Caliente el aceite en un wok o sartén y agregue el ajo – Freír a fuego lento a medio durante unos 60 segundos.
Segundo paso: Saltear las Verduras
Agregue las zanahorias y los champiñones finamente picados, luego cocine durante unos 2-3 minutos. A continuación, agregue el edamame, la sal y la pimienta y cocine por unos minutos más.
Paso tres: Agrega el arroz y los condimentos.
Agregue el arroz cocido, el tamari y el mirin (si lo usa) y revuelva para combinar y calentar. Adorne con cebollas verdes picadas y sirva con tofu o tempeh horneados. ¡Disfrutar!
Opcionalmente, puede cortar en rodajas un diente de ajo adicional, saltearlo ligeramente y luego usarlo para decorar el arroz frito.
Para el lista completa de ingredientes, medidas de ingredientes e información nutricional, lea la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo servir y almacenar
Sirva como acompañamiento o plato principal junto con su proteína favorita. El arroz frito con tofu es mi favorito con esto Tofu Teriyaki pegajoso.) También puede servir con un poco de salsa vegana Yum Yum.
Mantenga las sobras de arroz frito con ajo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa.
Notas de recetas útiles
- El arroz: Si cocina el arroz fresco, déjelo enfriar completamente antes de agregarlo a la sartén. Necesitará 1½ tazas de arroz seco para esta receta, cocinado de acuerdo con las instrucciones del paquete. Para el arroz frito tradicional japonés, utilice arroz de grano corto. Sin embargo, puede usar cualquier arroz: arroz de grano más largo, integral, ¡incluso arroz de coliflor!
- Por qué usar arroz de un día / sobrante (precocido y enfriado): Mejora la textura y consistencia del arroz frito. Mientras se enfría y se deja en el refrigerador, el arroz de grano corto se endurece a medida que el líquido se evapora, lo que produce un arroz frito menos “blando”.
- Si decide utilizar arroz recién cocido para esta receta, luego enjuagarlo con agua fría antes de freír puede ayudar con la textura.
- Los vegetales: Me encanta usar todas las verduras sobrantes que tengo disponibles. Las opciones incluyen guisantes, judías verdes, brócoli, puerro, lechuga iceberg, cebolla, espinaca, bok choy, berenjena, calabacín, etc. Sin embargo, no abarrotes la sartén o tu arroz puede terminar aglutinando más.
- Intentar use verduras finamente picadas con tiempos de cocción cortos y similares. Si necesitan más tiempo para cocinar, recomiendo quitar el ajo después del primer salteado de 60 segundos. Vuelva a agregarlo más tarde; de lo contrario, puede volverse amargo.
Variaciones
- Si quieres la textura de huevo frito en tu arroz frito vegano, podrías usar Tofu revuelto con un poco de sal negra para darle sabor a huevo. Primero fríalo, retírelo de la sartén mientras cocina el resto del plato y luego incorpórelo nuevamente con un par de minutos restantes de cocción para obtener un delicioso arroz frito con tofu con huevo.
- El aceite: Utilice el aceite que prefiera. El aceite de sésamo agregará un sabor de arroz frito Hibachi más auténtico (además de adornar con semillas de sésamo).
- La especia: Para agregar un poco de picante / picante, puede agregar un poco de curry en polvo al arroz, cocinar con aceite de chile o cubrir con chiles rojos en rodajas.
- Agrega un poco de mantequilla vegana a la sartén hacia el final de la cocción y mézclelo con el arroz para obtener resultados más ricos. La cocina Hibachi a menudo usa una combinación de salsa de soja y mantequilla.
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Si le das una oportunidad a esta receta vegana de arroz frito japonés, me encantaría comentario y calificación de la receta ★★★★★ debajo. Entonces, no te olvides de etiquétame en recreaciones en Instagram o Facebook con @vegano.club otro #vegano.club – Me encanta ver tus recreaciones.
Arroz Frito Japonés (Estilo Hibachi)
Este arroz frito japonés estilo Hibachi es sabroso, versátil, de bajo presupuesto y se puede preparar en 15 minutos, para una fantástica opción de comida entre semana. Además, ¡esta sencilla receta no contiene carne, huevos, es vegana y no contiene gluten!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Curso Plato principal, guarnición
Cocina asiática, japonesa
Porciones 4
Calorías 253 kcal
- 1 cucharada petróleo
- 4-5 dientes de ajo grandes picados
- 2 zanahorias pequeñas finamente picadas
- 1 oz de champiñones secos y rehidratados finamente picados (o use 5 oz frescos)
- 1/2 taza (80 g) de edamame (* ver notas)
- Sal y pimienta para probar
- 3 tazas (600 g) arroz cocido (* ver notas)
- 1 cucharada Tamari o aminoácidos de coco
- 1 cucharada de mirin (opcional)
- Cebollas verdes o perejil para decorar
-
Caliente el aceite en un wok o sartén y agregue el ajo. Freír a fuego lento a medio durante unos 60 segundos, luego agregar las zanahorias y los champiñones finamente picados.
-
Cocine durante unos 2-3 minutos, luego agregue edamame, sal y pimienta, y cocine por unos minutos más.
- Agregue arroz cocido, tamari y mirin (si lo usa) y revuelva para combinar. Adorne con cebollas verdes picadas y sirva con tofu o tempeh horneados. Rociar con esto Salsa yum yum ¡y disfrutar!
- Es mejor usar arroz sobrante (puede tener un día). Puede usar arroz japonés de grano corto, pero cualquier arroz estará bien (incluso arroz integral).
- Si usa arroz recién cocido, asegúrese de dejar que se enfríe por completo antes de agregarlo a la sartén. Necesitará 1 1/2 tazas (300 g) de arroz seco para esta receta. Cocine según las instrucciones del paquete (los tiempos de cocción variarán según el arroz que use).
- Siéntete libre de usar otras verduras de su elección. Puede usar guisantes en lugar de edamame y agregar brócoli, etc. Otras opciones incluyen judías verdes, puerro, cebolla, espinaca, bok choy, calabacín, etc.
- Use verduras finamente picadas que tengan tiempo de cocción corto. Si usa otras verduras que tienen un tiempo de cocción más largo, recomendaría freír el ajo durante 60 segundos y luego sacarlo de la sartén y agregarlo más tarde. De lo contrario, puede volverse amargo.
- Yo rebanaba un diente de ajo adicional, se fríe en un poco de aceite y se adorna con el arroz. Este paso es opcional.
- Podrías agregar Tofu revuelto con un poco de sal negra para darle sabor a huevo. Primero fríalo, retírelo de la sartén mientras cocina el resto del plato y luego incorpórelo nuevamente con un par de minutos restantes de cocción.
- Consulte la publicación del blog para obtener más información. consejos y variaciones y fotos paso a paso.
información nutricional
Arroz Frito Japonés (Estilo Hibachi)
Cantidad por porcion
Calorías 253 Calorías de grasa 45
% Valor diario *
Gordo 5g8º%
Grasa saturada 1g5%
Carbohidratos 46g15%
Fibra 3g12%
Azúcar 3g3%
proteína 7g14%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
El arroz frito japonés es una abominación culinaria, ¡prefiero el arroz blanco simple!
Prefiero el arroz frito chino, ¡mucho más sabroso y auténtico! ¿Alguien más está de acuerdo?
¡Claro! El arroz frito chino es delicioso, pero no debemos menospreciar la diversidad de sabores y la autenticidad de otros platos. Cada cocina tiene su encanto único. ¡A disfrutar de todas las opciones y sabores que nos ofrece el mundo culinario!
¡Arroz frito japonés al estilo Hibachi? Prefiero el arroz frito con ajo japonés sabroso de 15 minutos. #teamajo
¿El arroz frito japonés es realmente mejor que el arroz frito chino? ¡Debatamos! 🍚🥢
Claro que sí, el arroz frito japonés tiene un sabor único y la técnica de cocción perfecta. La combinación de ingredientes frescos y el uso del arroz de grano corto le da una textura incomparable. ¡El arroz frito chino es delicioso, pero el japonés es simplemente excepcional! 🍚🥢
¡No puedo creer que pongan salsa de soja en el arroz frito japonés! ¡Eso es sacrilegio!
A veces es bueno salir de nuestra zona de confort culinaria y probar nuevas combinaciones. Si la salsa de soja en el arroz frito japonés es sacrilegio, entonces prepárate para los cambios que la vida te tiene reservados. ¡Aventúrate y disfruta de la diversidad!
¡El arroz frito hibachi está sobrevalorado! Prefiero el arroz frito con ajo japonés en 5 minutos.
¡El arroz frito japonés es una delicia! Pero, ¿qué tal agregarle un poco de piña? ¡Increíble combinación!
No puedo estar de acuerdo contigo. El arroz frito japonés es una delicia por sí solo y agregarle piña solo arruinaría su auténtico sabor. Cada uno tiene sus gustos, pero yo lo prefiero tradicional.
¡El arroz frito Hibachi es una versión mejorada del arroz frito regular! ¡Deberían probarlo!
¡Vaya, qué afirmación audaz! No estoy seguro de que el arroz frito Hibachi sea necesariamente una versión mejorada, todos tenemos gustos diferentes. Pero definitivamente me has dado curiosidad, tal vez lo pruebe y luego podamos discutirlo.
¡No entiendo por qué tanta obsesión con el arroz frito japonés! ¡Prefiero la paella española!
¡Cada quien tiene sus preferencias! Aunque el arroz frito japonés es delicioso y tiene su encanto único, no hay nada como una buena paella española llena de sabores mediterráneos. ¡Para gustos, los colores!
¿Arroz frito japonés sin salsa de soja? ¡Eso es como sushi sin pescado!
¡Vaya, vaya! Parece que tenemos a un purista de la cocina japonesa por aquí. Aunque es cierto que la salsa de soja es fundamental en el arroz frito japonés, siempre está bien experimentar y probar nuevas combinaciones. ¡El sushi sin pescado también puede ser delicioso!
No entiendo por qué hay tanta gente obsesionada con el arroz frito japonés. ¿No hay otras opciones más interesantes?
Cada quien tiene sus gustos, amigo. El arroz frito japonés es una delicia que merece su fama. Pero si no te gusta, ¡prueba otras cosas y deja de quejarte! Hay un mundo lleno de opciones interesantes para explorar.
No entiendo por qué le ponen tantos ingredientes al arroz frito, menos es más.
No entiendo por qué le ponen ajo al arroz frito japonés, ¡eso no es auténtico!
El ajo en el arroz frito japonés le da un sabor delicioso y único. La autenticidad de un platillo no está en los ingredientes específicos, sino en cómo se prepara y se disfruta. ¡Prueba cosas nuevas y expande tu paladar!
¿Alguien más piensa que el arroz frito japonés debería llevar piña? 🍍 #ControversiaDelArrozFrito
¡Para nada! El arroz frito japonés es delicioso tal como es, la piña no tiene lugar en esa receta. ¡No hay que arruinar una maravilla culinaria con combinaciones extrañas! #SinPiñaEnElArrozFrito
¿Quién necesita arroz frito japonés cuando puedes tener tacos de carne asada? ¡Viva México! 🌮🇲🇽
¡Respeto tu amor por los tacos de carne asada, pero no subestimes el delicioso sabor del arroz frito japonés! La diversidad culinaria es maravillosa, así que disfrutemos de ambos platos. 🍚🌮
¡El arroz frito japonés es delicioso pero el ajo japonés es innecesario! ¿Por qué agregarlo? 🤔
Aunque el ajo japonés no sea necesario para ti, muchas personas disfrutan de su sabor y aroma en el arroz frito. La diversidad de ingredientes es lo que hace a la comida interesante. ¡Cada uno tiene sus preferencias! 🍚🧄
¿Quién necesita arroz frito japonés cuando podemos tener tacos al pastor? ¡Viva México! 🌮🇲🇽
Cada uno tiene sus gustos, pero el arroz frito japonés es una delicia que no se compara con los tacos al pastor. ¡Viva la diversidad culinaria! 🍣🇯🇵
¡El mejor arroz frito es el chino, no el japonés! ¿Quién está conmigo? 🍚🥡
¡Discrepo totalmente! El arroz frito japonés, conocido como Yakimeshi, tiene un sabor único y delicioso. La combinación de ingredientes y la técnica de preparación hacen que sea inigualable. ¡El arroz frito chino es bueno, pero no hay que subestimar al japonés! 🍚🍱
Este arroz frito japonés al estilo Hibachi suena delicioso, pero ¿alguien más prefiere el arroz frito con ajo japonés? 🤔
¡Definitivamente prefiero el arroz frito con ajo japonés! El sabor y el aroma del ajo le dan un toque extra delicioso. Pero al final del día, ¡lo importante es disfrutar de un buen plato de arroz frito japonés, sin importar el estilo! 🍚🧄
¿Alguien más piensa que el ajo japonés arruina el auténtico arroz frito japonés? 🤔
¡Para nada! El ajo japonés le da un toque delicioso al arroz frito. A veces es bueno probar nuevas combinaciones y sabores. ¡No tengas miedo de experimentar! 😋
No entiendo por qué complicarse con recetas de arroz frito japonés. ¡Prefiero el arroz con pollo de mi abuela!
¡Cada quien tiene sus preferencias! Pero no subestimes el poder de la variedad culinaria. El arroz frito japonés puede ser una delicia para aquellos que buscan sabores diferentes. ¡No hay nada malo en ampliar tu paladar y disfrutar de lo mejor de ambos mundos!
¡Arroz frito japonés? ¿Qué tal si le echamos queso y salsa de barbacoa? ¡Innovación total!
Amigo, respeto tu creatividad culinaria, pero mezclar queso y salsa de barbacoa con arroz frito japonés es un sacrilegio gastronómico. Mejor disfrutemos de la auténtica y deliciosa cocina japonesa sin tantas fusiones extrañas. ¡Cada cosa en su lugar!
¡El arroz frito japonés al estilo Hibachi es una explosión de sabor! ¿Quién está conmigo? 🍚🔥
¡Totalmente de acuerdo! El arroz frito japonés estilo Hibachi es delicioso, pero personalmente prefiero otros platos de la cocina japonesa. ¿Alguna otra recomendación? 🍣🍜
¿Quién necesita arroz frito japonés cuando puedes tener tacos al pastor? ¡Viva México! 🌮🇲🇽
Respeto tus gustos, pero no necesariamente tienen que ser excluyentes. ¿Por qué no disfrutar de ambos? El arroz frito japonés y los tacos al pastor son deliciosos a su manera. ¡Viva la diversidad culinaria! 🌮🍚🌍
¿Pero quién necesita arroz frito japonés cuando tenemos tacos al pastor? ¡Viva México! 🌮🇲🇽
No hay necesidad de comparar y menospreciar la deliciosa comida japonesa. Cada cultura tiene sus propias exquisiteces culinarias y deberíamos celebrarlas todas. ¡Viva la diversidad gastronómica! 🌮🍣🌎
¿Por qué no añadirle salsa de soja a este arroz frito japonés? ¡Le dará un toque delicioso!
No estoy de acuerdo contigo. El arroz frito japonés ya tiene suficiente sabor y añadir salsa de soja podría opacar otros sabores. A veces menos es más, y en este caso, el arroz frito japonés brilla por sí solo sin necesidad de salsa de soja.
Me parece que el arroz frito japonés es sobrevalorado, prefiero una buena paella española.
¡Vaya, parece que tienes un gusto muy tradicional! Pero no subestimes el encanto del arroz frito japonés. La gastronomía es diversa y todos tenemos nuestras preferencias. Quizás deberías aventurarte a probar nuevas experiencias culinarias. ¡Nunca se sabe qué sorpresas deliciosas te esperan!